קארין בורנט
מחקר חדש מסכם כי בזבוז מזון עולמי עשוי להיות כפול מכפי שחשבו בעבר. בנוסף נבדקה ההשפעה על היקף בזבוז המזון ביחס לעושר האוכלוסייה.
לדברי מחברי המחקר, הנתונים מצביעים על כך שפסולת מזון צרכנית עולה מעל לסף התקציב הזמין להוצאות יומיות של כ -6,70 דולר ארה"ב ליום לנפש ועולה עם גידול בשגשוג.
על פי מחקר, 2011 קילוקאלוריות (קק"ל) של פסולת מזון ליום ולראש הופקו בשנת 727 (2005: 526 קק"ל ליום). זה תואם לשליש מצריכת האנרגיה היומית הממוצעת של מבוגר. הגרף מראה את בזבוז המזון ב- Kcal / יום / אדם בשנת 2011 בהשוואה בינלאומית. מידע נוסף זמין כאן זמין.
העבודה פורסמה על ידי מוניקה ואן דן בוס ורמה, לינדה דה ורידה, תום אכטרבוש ומרטין מ 'רוטן ב- מרכז לחקר אקלים וסביבה בינלאומי (CICERO) באוסלו.
פוסט זה נוצר על ידי קהילת האופציות. הצטרפו והעלו את ההודעה!
