קארין בורנט
הנתונים האחרונים מסקר השוק של RollAMA מראים עלייה בהוצאות על מזון אורגני של 23 אחוזים בשנת 2020 בהשוואה לשנת 2019. בסחר קמעונאות המזון (LEH) בלבד נרכש בשנה שעברה אוכל אורגני בשווי של יותר מ- 713 מיליון יורו.
"מבחינת נפח, המכירות עלו ב -17 אחוזים. המשמעות היא שמכירות אורגניות מסתכמות בעשרה אחוזים מכלל רכישות המזון בתחום קמעונאות המזון. ההוצאה השנתית הממוצעת למשק בית למוצרים אורגניים טיפסה באותה תקופה בכמעט 21 אחוזים ליותר מ -191 אירו ", נכתב בשידור ביו אוסטריה. טווח הקנייה הגבוה ביותר של 97% מראה שכמעט כל משק בית פונה לאורגני. "אבל אורגני לא מסתיים רק בוואגרל מדי פעם: עם 42 רכישות בממוצע בשנת 2020, נרכשה כמות של 50 ק"ג מזון אורגני. המשמעות היא כמעט הכפלת הסכום מאז 2016 ", נכתב בשידור AMA.
מניתוח המניעים של ה- AMA עולה: "כל משתתף במחקר שני הצהיר כי הם אוכלים פחות בשר ובמקום זאת מקפידים יותר על איכות ברכישת בשר. 43% מעדיפים לצרוך מוצרים אורגניים. האישור להצהרה זו עלה בהשוואה לסקר האחרון בשנת 2017. "
על פי RollAMA, תחומי החלב והיוגורט הטבעי הם בעלי הנתח האורגני הגבוה ביותר בקמעונות המזון האוסטרי. ביצים, תפוחי אדמה וירקות טריים "הם גם הרבה מעל הממוצע. כל מוצר עשירי בקבוצות מוצרי הפרי, החמאה והגבינה מגיע מחקלאות אורגנית. בשר אורגני ועופות אורגניים צמחו חזק בשנה שעברה, אם כי ברמה נמוכה יותר. גם השיעור האורגני של נקניקים ונקניקים גדל. עם זאת, קבוצת המוצרים של לחם ומאפה אינה כלולה בסקר.
פוסט זה נוצר על ידי קהילת האופציות. הצטרפו והעלו את ההודעה!
