Crowdfarming: quanto è buona l'alternativa

Il crowdfarming non è un metodo di coltivazione, ma può supportare l'agricoltura verso una maggiore sostenibilità ed equità. Ci siamo chiesti perché il crowdfarming non salverà il mondo e quando ha senso.

L'agricoltura industriale non ha la migliore reputazione. Allevamenti intensivi, inquinamento da pesticidi e salari più bassi portano a un ripensamento. L'interesse per il cibo prodotto in modo sostenibile ed equo è in aumento. L'offerta sta crescendo.

Secondo molti piccoli agricoltori, le lamentele in agricoltura derivano principalmente dall'anonimato dei grandi produttori e dalle filiere lunghe e spesso opache. Il dumping dei prezzi nei supermercati non migliora la situazione. La migliore soluzione per uscire dal circolo vizioso dello sfruttamento e del degrado ambientale sembra essere il marketing diretto. Il contatto diretto tra produttori e consumatori significa che l'origine rimane trasparente. Sappiamo dove sono le galline del villaggio vicino quando andiamo a prendere le uova fresche dal mercato settimanale e possiamo vedere chi sta raccogliendo la lattuga nel campo dall'altra parte della strada. Gli agricoltori sono indipendenti dagli intermediari e dalle grandi società e possono fissare i propri prezzi.

Sfuggire alle pressioni del mercato

Fin qui tutto bene. Ma arance, olive, pistacchi e simili non possono essere coltivate così facilmente e in modo sostenibile nell'Europa centrale. Ecco perché due coltivatori di arance spagnoli ne hanno uno chiamato "Crowdfarming" Piattaforma di marketing per piccoli agricoltori e agricoltori biologici sviluppati in modo che possano vendere beni prodotti in modo sostenibile ed equo a livello internazionale direttamente alle famiglie. Il concept prevede che i clienti "adottino" un arancio, un alveare, ecc. Ad esempio, per una sponsorizzazione ottieni l'intero raccolto dell'albero adottato ogni anno.

"Il crowdfarming si basa su filiere trasparenti, fa a meno dei (presunti) standard di bellezza richiesti dal mercato convenzionale e quindi inizia con lo spreco alimentare nel campo o sull'albero", afferma la portavoce dell'agricoltura per globale 2000, Brigitte Reisenberger. Un grande vantaggio per gli agricoltori è la facilità con cui possono essere pianificati, che impedisce la sovrapproduzione. “Tuttavia, può esserci ancora abbondanza durante il periodo del raccolto. Anche lo sforzo per la spedizione sembra essere molto alto. Secondo me, le cooperative alimentari, ovvero i gruppi di acquisto, hanno più senso, sebbene le cooperative alimentari sarebbero possibili anche nell'ambito del crowdfarming ", afferma Franziskus Forster, responsabile delle pubbliche relazioni presso l'organizzazione austriaca Associazione Montagna e Piccoli Agricoltori - Via Campesina Austria (ÖBV).

“Fondamentalmente, il crowdfarming come elemento costitutivo per la democratizzazione dell'approvvigionamento alimentare è positivo e il marketing diretto ha senso. Ma non credo che il crowdfarming risolverà i problemi dell'agricoltura o che possa sostituire il supermercato ”dice riferendosi al progetto“MILA"- un" supermercato pratico "che è organizzato come una cooperativa ed è attualmente in fase di avvio a Vienna. Insieme a tali alternative, varie forme di marketing diretto e iniziative come Coop Alimentari, avrebbe consumatoridentro e contadinodentro più dire, indipendenza e libertà di scelta.

I lati negativi del crowdfarming

Si precisa che i prodotti offerti sulle piattaforme di crowdfarming non sono soggetti ad alcun controllo proprio. I produttori devono richiedere alle autorità competenti i certificati biologici oi marchi di qualità ecologica. Gli agricoltori sono responsabili del rispetto di tutti i requisiti e delle informazioni veritiere. Non sono gli organi di controllo ufficiali oi requisiti dei partner commerciali a garantire un alto livello di trasparenza, ma la folla. Gli operatori della piattaforma pubblicizzano una comunicazione aperta e diretta tra agricoltori e sponsor. I campi possono essere osservati online tramite streaming video, la pecora adottata e il fornitore delle forniture di lana vengono regolarmente fotografati e un'abile narrazione racconta l'andamento delle stagioni. Molte aziende offrono anche la possibilità di visitare in loco il proprio "figlio sponsorizzato".

Reisenberger: "Per i consumatori che occasionalmente amano mangiare frutta o frutta che non cresce in Austria per motivi climatici, il crowdfarming è un'alternativa ragionevole al supermercato convenzionale". “Gli ordini di grandi dimensioni hanno un senso ecologico quando i consumatori uniscono le forze nel processo di ordinazione, come stanno già facendo alcune cooperative alimentari. Per i cibi regionali come mele o zucche, tuttavia, ha molto più senso acquistare stagionalmente direttamente dai produttori locali ", afferma Reisenberger.

Forster conclude: “Le opportunità per riportare il controllo sull'azienda agricola e sfuggire alla pressione per crescere possono funzionare solo in alleanza con i cittadini. Il crowdfarming non è un'idea completamente nuova. C'erano già sponsorizzazioni per piante e animali in cambio dei prodotti finali. Considero problematiche le singole sponsorizzazioni con molti ordini internazionali e il relativo trasporto dei prodotti. Penso che dobbiamo uscire dall'individualizzazione nel suo insieme e formare di nuovo comunità basate sulla solidarietà, allontanarci dalla strategia ad alte prestazioni e imporre principi circolari. Solo così ci lasceremo alle spalle il tapis roulant della crescita e del declino”.

INFO:
Il termine “crowdfarming” è una piattaforma online che promuove il contatto diretto tra agricoltori e consumatori. La piattaforma è stata fondata dai coltivatori di arance spagnoli e dai fratelli Gabriel e Gonzalo Úrculo. I prodotti provengono da vari paesi europei, Colombia e Filippine. Se non vuoi diventare uno sponsor, ora puoi ordinare singoli prodotti.
Video "Cos'è il crowdfarming": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ

Suggerimento: i consumatori responsabili prestano sempre attenzione all'origine degli alimenti. Se vuoi sostenere l'agricoltura e la produzione alimentare su piccola scala, puoi trovarlo nel negozio online, ad esempio www.mehrgewinn.com Prelibatezze mediterranee di piccoli produttori selezionati.

Foto / Video: Shutterstock.