Nina von Kalckreuth
Acquistare cibo in modo sostenibile ed ecologico non è così facile come viene spesso presentato. L'uno o l'altro è stato sicuramente infastidito quando i prodotti nel supermercato non possono essere rintracciati, da dove proviene davvero il prodotto e quanti chilometri ha viaggiato sugli scaffali. "Il latte di cocco prodotto in Germania?" ... appena. Ma che ne dici di coltivare ortaggi direttamente al supermercato?
La startup berlinese ha questa linea di pensiero:Infarm“Aveva qualche anno fa. Vendono di tutto: erbe, insalate e altre verdure che crescono fresche e sostenibili al supermercato.
Con l'aiuto di una piattaforma di "agricoltura basata su cloud", il sistema impara ad adattare e migliorare le condizioni delle piante in modo indipendente. La luce, l'aria e i nutrienti sono controllati per creare le condizioni ottimali per le piante. Anche l'agricoltura verticale riutilizza e risparmia acqua. Man mano che la spesa cresce nel supermercato, le vie di trasporto alimentare si riducono e l'energia viene risparmiata nella produzione. Inoltre, si spreca meno cibo fresco perché le piante mantengono le loro radici.
Rispetto all'agricoltura convenzionale, un'azienda agricola in negozio sostituisce 250 metri quadrati di terreno coltivabile e utilizza il 95% di acqua in meno. Sottolineano inoltre che usano il 75% in meno di fertilizzante e che le piante crescono al 100% senza pesticidi.
L'agricoltura deve affrontare sfide enormi, come affrontare l'aumento delle temperature. Ci sono state estati lunghe e calde negli ultimi anni che hanno fatto seccare il suolo. Sono necessarie idee nuove e creative per alleviare il peso dell'agricoltura. "Infarm" sarebbe un'alternativa regionale, sostenibile ed economica. Ora ci sono 678 "Infarms" in tutto il mondo - c'è anche un numero crescente di negozi in Germania. Sul tuo sito web puoi semplicemente cercare dove si trova Supermercato "Infarm" nelle vicinanze.
Infarm - Spingendo i confini dell'agricoltura | #wearetheinfarmers
Infarm spingendo i confini dell'agricoltura /// La nostra visione si estende fino a quando le fattorie verticali autonome si diffonderanno attraverso le nostre città, offrendo un hu ...
Foto: Francesco Gallarotti Unsplash
CONTRIBUTO ALL'OPZIONE GERMANIA
