Helmut Melzer
A proposito di 80, la percentuale di tutti gli austriaci acquista alimenti biologici, secondo Statistics Austria. Più recentemente, le vendite in Austria hanno raggiunto oltre 1,2 miliardi di euro (2011), e in Germania 7,03 miliardi di euro (2012) sono stati raggiunti da tempo. Dati che mostrano chiaramente che la bio non è una nicchia di mercato, ma un'ampia maggioranza.
Ma cosa rende organico o organico? Cosa c'è da aspettarsi dalla moltitudine di etichette organiche? E dove sono allineati i marchi biologici delle catene alimentari? L'opzione porta qui una panoramica sul tema delle etichette organiche.
Etichetta biologica dell'UE
Le direttive UE
La definizione ufficiale dell'UE è: "L'agricoltura biologica è un sistema agricolo che fornisce ai consumatori alimenti freschi, gustosi e autentici, nel rispetto dei cicli di vita naturali".
Per i coltivatori: Rotazioni del raccolto perenni come prerequisito per l'uso efficace delle risorse disponibili localmente. Divieto di pesticidi sintetici chimici e fertilizzanti sintetici così come estremamente uso limitato di antibiotici animali, additivi alimentari e coadiuvanti tecnologici. Divieto assoluto sull'uso di organismi geneticamente modificati. Uso di risorse disponibili localmente per fertilizzanti e mangimi. Specie vegetali e animali resistenti alle malattie e adattate alle condizioni locali siamo. Allevare animali da fattoria Freewheeling e Freilufthaltung così come la loro fornitura con foraggio. Pratiche di allevamento adeguate alla specie.
Per costruttori: rigoroso Restrizione di additivi e coadiuvanti tecnologici, rigore Restrizione di additivi sintetizzati chimicamente. Divieto di organismi geneticamente modificati.
A tale scopo, sono stati stabiliti i seguenti regolamenti: Regolamento (CE) n. 834 / 2007 del Consiglio da 28. Giugno 2007, Regolamento (CE) n. 967 / 2008 del Consiglio da 29. 2008 di settembre, Regolamento (CE) n. 889 / 2008 della Commissione da 5. 2008 di settembre, Regolamento (CE) n. 1254 / 2008 della Commissione da 15. Dicembre 2008.
Demetra - la più alta qualità biologica
Demeter è sinonimo di prodotti dell'economia biodinamica. Questo a sua volta significa agricoltura, allevamento del bestiame, produzione di sementi e manutenzione del paesaggio secondo principi antroposofici: una certa spiritualità. In poche parole: si cerca la massima naturalezza possibile.
Le linee guida sono molto complete e possono leggi qui essere.
Ogni anno, le aziende Demeter vengono controllate per la conformità con le linee guida Demeter oltre a un biocontrollo. Inoltre, una riunione di sviluppo del business si svolge almeno una volta all'anno per i produttori.
Marchio di qualità biologico Austria
Austria Garanzia organica
* Garanzia biologica austriaca è un organismo di controllo approvato per alimenti prodotti biologicamente. Il logo circolare rosso-verde-bianco reca una lettera e un codice numerico simili all'etichetta biologica UE. Il sigillo è conforme al regolamento biologico UE ed è rivisto su base annuale, anche in campioni casuali. AT sta per Austria, organico per l'ufficio di controllo biologico e il numero di tre cifre è la posizione.
AMA - L'etichetta biologica austriaca
L´ sigillo AMA Esistono due varianti: il logo organico AMA con indicazione dell'origine in rosso-bianco-rosso e bianco e nero senza indicazione dell'origine. L'etichetta biologica rossa può un massimo di un terzo delle materie prime biologiche al di fuori dell'Austria venire. Tra le altre cose, 100 percentuale di materie prime provenienti da agricoltura biologica, nessuna ingegneria genetica o prodotti fitosanitari chimici sintetici sono garantiti per entrambe le etichette di qualità organica.
Oltre al logo biologico dell'UE, deve essere indicato il numero di controllo e / o il nome dell'organismo di controllo biologico. Esempio: AT-BIO-301 AT = sede dell'organismo di controllo biologico 3 = stato federale (in questo caso Bassa Austria) 01 = numero dell'organismo di controllo)
In Austria, i regolamenti regolano Il regolamento (CE) n 834 / 2007 , Il regolamento (CE) n 889 / 2008 i regolamenti organici.
Bio Austria
Bio Austria è l'unione degli agricoltori biologici austriaci e unisce le associazioni biologiche austriache. Il logo è principalmente sui prodotti degli agricoltori biologici. Le linee guida Bio Austria vanno ben oltre la regolamentazione biologica dell'UE in punti essenziali.
La conclusione già a questo punto, come lo studio delle informazioni complete quasi un mal di testa e che la ragione è solo per coloro che vogliono sapere con certezza: In linea di principio si applica all'intera UE, il sigillo organico verde di approvazione. I prodotti etichettati raggiungono una qualità molto elevata, anche in termini di agricoltura biologica. Tuttavia, questa etichetta biologica non è certamente per naturalezza assoluta: additivi, in determinate condizioni, alcune interpretazioni su ciò che oggi è considerato adeguato alla specie, possono essere adeguatamente discussi. Per coloro che desiderano il massimo livello possibile di naturalezza, i prodotti Demeter sono consigliati.
Etichetta biologica Germania
Segno organico tedesco
Il cibo tedesco è stato saldamente ancorato al mercato austriaco per anni. Su molti prodotti biologici tedeschi è esagonale, con cornice verde Sigillo organico tedesco stampata. Indica l'allevamento di specie appropriato e l'uso dell'ingegneria genetica e dei pesticidi sintetici è proibito. Il segno non è richiesto dalla legge, ma è una guida sicura che i prodotti provengono da agricoltura biologica controllata.
Bioland
Bioland è un'associazione di coltivazione tedesca. Gli agricoltori tedeschi, i giardinieri, i viticoltori e gli apicoltori Obsterzeuger commercializzano i loro prodotti con il logo dell'associazione. Gli agricoltori Bioland sono soggetti a rigide linee guida che spesso vanno ben oltre gli standard minimi previsti dalla legge per i prodotti biologici. Il vasto catalogo è qui leggere.
Ecovin
il Associazione federale per la viticoltura biologica o, in breve, Ecovin è sinonimo di produzione di uva biologica, succo d'uva, vino, spumante, aceto e distillati di vino. Anche in questo caso si applicano il regolamento di base UE EG 834 / 2007 e i suoi regolamenti di attuazione EG 889 / 2008. Tuttavia, i severi requisiti Ecovin superano le direttive UE.
Ulteriori marchi di qualità organici
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