Upplifðu sjálfbærni í fríi

Sjálfbærni hefur ekkert með það að gera án. Þvert á móti: meðvitað að móta lífið er skemmtilegt. Að upplifa sjálfbærni í fríinu þýðir að finna leið aftur til grunnatriðanna - helst, láta þig fá innblástur af alhliða umhverfisupplifun.

„En úps, ég veit það“, Ulrike Retter frá samnefnda lífræna hótelinu velti fyrir sér aftur og aftur um Michaela blómabúð sína. Hótelstjórinn hefur oft staðið fyrir framan nýtt skraut í húsinu og hugsað með sér: „vasinn, skálin, ég hef séð þá áður. Vissi ekki einu sinni hversu fallegt það leit út “. Þetta stafar af því að Michaela er sannkallaður blómalistamaður - og vegna þess að varla neinu er hent hér en er hreinsað í stóra vörugeymslunni. Michaela finnst gaman að grúska hér, grafa út gamla skrauthluti og krydda með fersku efni úr náttúrunni. Niðurstaðan kemur höfðingja hússins á óvart reglulega og þannig kom Ulrike Retter með hugmyndina að skreytingarnámskeiðinu með núllúrgangi: „Gestum er boðið að koma með gömlu eftirlætisflokkana sína og raða þeim saman með Michaela.“

Upplifðu sjálfbærni í fríi

Þessi vinnustofa fer fram einu sinni í mánuði. Það fellur fullkomlega að húsi eins og Retter, þar sem vandleg meðferð umhverfisins er ekki varasöm: Hótelið í Styrian náttúrugarðinum Pöllauer Tal hefur verið algerlega skuldbundið sig til sjálfbærni í fríi um árabil. Auðlindir eru varðveittar, til dæmis með því að nota eins litla orku og mögulegt er, safna regnvatni eða að mestu uppfylla kröfur þínar um mat á staðnum og í öllum tilvikum lífrænt. Upplifðu sjálfbærni í fríi. Að búa hér ein er varanleg reynsla, sem er efld með ýmsum námskeiðum, Ulrike Retter: „Brauðbaksnámskeiðið okkar er stór högg. Við notum aðeins lífrænt korn frá okkar svæði sem og vatn og hveiti. Náttúrulegur súrdeig í staðinn fyrir E tölur, ef svo má segja. Gestir okkar þakka tilfinninguna að setja hendur í deigið, vera mjög nálægt matnum. “Brauðið á veitingastaðnum er auðvitað líka bakað þannig.

Upplifðu hringlaga hagkerfi

Sem þriðji hápunkturinn á sviðinu, vísar Retter til Bokashi námskeiðsins. Orðið Bokashi kemur frá japönsku og þýðir „gerjað lífrænt efni“: afgangar og grasklippur eru lagskiptir í stóru egglaga íláti, sáðir með EM og gerjaðir í hágæða áburð í fjórar vikur. „Það virkar miklu hraðar en rotmassa og hentar einnig í garðinn heima. Þetta lokar matarlotunni, “segir umhverfisvæni hótelstjórinn sem notar einnig þessa tækni innanhúss. Retterschen Hotel er einnig með vottað lífrænt býli sem er beintengt svæðinu. Hér vaxa aðallega ávextir og ber sem eru unnin í sultur, eimingar og fínan ís. Gesturinn nýtur góðs af þessari lífrænu vöru á nokkra vegu hvað varðar sjálfbærni í fríinu: í fyrsta lagi eru dýrindis afurðirnar bornar fram á veitingastaðnum, í öðru lagi geturðu sökkt þér í efni hringlaga hagkerfisins meðan á leiðsögn stendur og í þriðja lagi sem gestur hótelsins , þú getur rölt dásamlega afslappandi í aldingarðunum, ef þú vilt meðan þú snakkar á þroskuðum ávöxtum.

Mikil en þreytandi

Það er lítill tími til að slappa af ef þú bókar frí með WWOOF. Styttingin stendur fyrir „Við erum velkomin á lífræna bæi“ - sem þýtt lauslega þýðir: brettu upp ermarnar. Að kippa út hesthúsinu, slá fjallshlíðina með skúrum, fylla töskur með kryddjurtum, uppskera epli, draga illgresi, selja grænmeti í búðarbúðinni, gera við girðingar ... Úrval mögulegra fríupplifana er mikið, þó að woof sé allt annað en frí í klassískum skilningi: Maður Ef þú bókar dvöl þína hjá lífræna bóndanum, í stað þess að greiða fæði og gistingu, réttirðu hönd við bústörfin. Hversu margar klukkustundir á dag og hvers konar vinna, sem áður er ákvarðað í smáatriðum, er komið á sambandi í gegnum WWOOF samtökin.

„Við erum með rúmlega 300 bú sem meðlimi. Litrófið er allt frá litlum eldunaraðstöðu til lífrænna lífrænna býla og grænra aspasgarðyrkjumanna til stórra grænmetisbænda. Þau starfa öll lífrænt, “segir formaður Martina Heuberger og útskýrir meginregluna:„ Sá sem býður sig fram til liðs við okkur fær aðgang að lýsingum og samskiptaupplýsingum allra bæja. “Það fer eftir veitanda að það er hægt að upplifa dvöl í eina viku eða lengur. sjálfbærni í fríi, sums staðar jafnvel aðeins um helgina, fyrri þekking er yfirleitt ekki nauðsynleg. „Grundvallaráhugi á lífrænum landbúnaði og víðsýni fyrir fólki eru grundvallarforsendur þess að woofen nái árangri,“ segir Heuberger, „meðan þú dvelur verðurðu hluti af fjölskyldunni. Það er yndisleg upplifun að hverfa úr daglegu lífi og sökkva sér niður í örveruna sem slíkur húsgarður táknar. “

Hún talar af eigin reynslu: „Ég ólst sjálfur upp á bæ en fór aðrar leiðir fagmannlega. Ég uppgötvaði woofen fyrir tilviljun og ég var himinlifandi í fyrsta skipti. Ég var í litlu þorpi í Efri-Styria á geitabúi, þar sem ég lærði hina mörgu mismunandi hluti frá mjaltum til fullunnins osta. Að gefa dýrunum að borða og gera girðingarnar var líka á frídagskránni minni. Síðan þá hef ég oft dulið og aldrei fundist verkið erfitt - en alltaf mjög auðgandi. “

Upplifðu sjálfbærni í fríinu: virk og óvirk samsetning

Aftur í frí í réttum skilningi þess orðs. Náttúruhótelið er staðsett í Kleinwalsertal Chesa Valisaþar sem vistvænt fólk finnur hina fullkomnu blöndu af fríi og sjálfbærri upplifun. Það byrjar með alsælum aðgerðarleysi, þegar þú röltir um garðinn í leit að slökun og gefist upp til náttúrulegrar upplifunar á blómstrandi engjum, ilmandi jurtum og skuggagefandi ávaxtatrjám. Nokkrum slóðum af stíg í gegnum gróskumikinn prýði hefur verið slegið og settir hafa verið upp bekkir eða sólstólar á fegurstu stöðum sem bjóða þér að hvíla þig. Hér getur þú hlustað á raddir fuglanna og skordýranna, í bakgrunni heyrist kvaðrið í læknum.

„David og bróðir minn kjósa að halda fundi okkar hérna úti," hvetur Magdalena Kessler, sem nú er 17. kynslóðin sem rekur hótelið með bróður sínum, um slaka sköpunargáfu í garðinum sínum. „Við sitjum venjulega við hliðina á jurtaspíralnum Bekkur okkar hugsuður. “Í húsinu sjálfu virkar það eins vel að róast, Kessler:„ Við notum bara algerlega náttúrulegan við úr hendi trésmiðsins, aðallega silfurgarn frá svæðinu. Ekkert hefur verið málað á það og það er gott fyrir loftið í herberginu. “Þeir reiða sig einnig á leirveggi í stað loftkælingar. „Rammaðir jarðvegsveggirnir kólna á heitum dögum og hlýir á kalda. Að auki tryggja þeir ákjósanlegt inni loftslag með því að stjórna rakanum. Þetta leiðir til friðsæls, djúps svefns. “

Hápunktur vinnustofur

Auðvitað er hægt að ná sjálfbærni í fríi í Chesa Valisa upplifa líka mjög virkan. Fyrir utan frábæru nærliggjandi fjöllin sem það er yndislegt að ganga í gegnum eru ýmis vinnustofur í boði í húsinu. sem veita áhugasömum um þekkingu og færni heima fyrir. Í hverri viku tekur til dæmis náttúruævintýrið Marlene gestina í hendurnar til að fara í skoðunarferðir með þeim þar sem villtum jurtum er safnað saman og lækningajurtir ákveðnar. Einu sinni í mánuði fer hún ítarlega í smiðju og sýnir, undir kjörorðinu „The Green Pharmacy“, hvernig á að búa til smyrsl, pastillur eða olíur með lækningarmætti. Málstofa Andi Hallers um líffræðilega garðyrkju er einnig hluti af vikulegri dagskrá.

„Fyrst er leiðsögn um upphækkuð rúm okkar. Þetta þrífst grænmetið okkar, sem frjóvgast með humus úr lífrænum úrgangi okkar, “útskýrir hótelstúlkan Magdalena Kessler,„ Eftir á ertu beðinn um að skoða diskinn þinn vandlega meðan þú borðar. Andi Haller útskýrir síðan hvernig þú getur gert þetta í litlum mæli í þínum eigin garði eða jafnvel í borginni á svölunum. „Djúpt afslappað, dælt fullt af ferskri orku og með fullt af nýjum hugmyndum í höfðinu, þér líður vel í hversdagsleikanum lífið aftur eftir viku hér. Sem vistfræðilega meðvituð manneskja vilt þú að fríið þitt verði nákvæmlega það sama.

TIPS til að upplifa sjálfbærni í fríi:

Í Lífrænn bjargvættur náttúrudvalarstaðar er innbyggt í Pöllauer Tal náttúrugarðinn í Austur-Styria, umkringdur beint af aldingarðum í lífrænu búi fjölskyldunnar. Sjálfbærni í fríi er byggð hér á öllum línum: húsið var byggt í orkulítilli byggingu, orkuþörfin sem ennþá koma upp eru þakin grænu rafmagni og flísarhitun. Herbergin eru innréttuð með náttúrulegum efnum eins og viði, ull eða sauðskinni, á veitingastaðnum er aðeins framreitt lífrænt, aðallega úr staðbundinni framleiðslu. Til viðbótar við vinnustofurnar sem nefndar eru hér að ofan inniheldur námskeiðsdagatalið einnig námskeið um gerð sápu, smyrsl og býflugur.
www.retter.at

Í Náttúruhótel Chesa Valisa í Vorarlberg stendur undir nafni: 100 prósent lífrænar og svæðisbundnar vörur eru allsráðandi í eldhúsinu, herbergin eru umkringd leirveggjum og búin náttúrulegum viði. Í nokkrum endurnýjunar- og viðbyggingarstigum var 500 ára gamalt prjónað timburhús uppfært með nýjustu vistfræðilegu stöðlum, en um leið skapaði hann byggingarlistar augnayndi. Hitaveita er notuð til upphitunar, sem er fóðrað með flísum frá nærliggjandi bændum. Sólhitaða útisundlaugin er fyllt með eigin lindarvatni, hreinsað með jónuðum söltum. Ein áhersla námskeiðanna er á jóga. www.naturhotel.at

Þú getur lært hvernig smjör er búið til á námskeiði - eða þú getur farið iðnnám til bónda. Í Austurríki einu bjóða yfir 300 lífrænt stjórnað býli tækifæri til að vinna fyrir ókeypis fæði og gistingu. Hægt er að finna samband í gegnum WWOOF samtökin, sem einnig eru til á alþjóðavettvangi. Svo þú getur sameinað sjálfbæra pásu þína við virkilega stóra ferð. www.wwoof.at, www.wwoof.net

Svissnesku samtökin OceanCare hafa helgað sig þessu alfarið Verndun hafsins síðan 2011 hefur þú verið sérstakur ráðgjafi Sameinuðu þjóðanna um sjávarútvegsmál. OceanCare vinnur um allan heim með leiðandi vísindamönnum í verndarverkefnum og færir rannsóknarniðurstöðum til allra mikilvægra alþjóðanefnda. Á Sikiley, Baleareyjum og Grikklandi hafa leikmenn tækifæri til að taka þátt í rannsóknarferðum. www.oceancare.org

Að planta trjám á Nýja Sjálandi, hjálpa til við að byggja visthýsi í Kólumbíu eða kenna ensku í Indónesíu: yfir 200 sjálfbær og góðgerðarverkefni í meira en 80 löndum eru studd af Sjálfboðaliðavettvangur með sjálfboðaliðum veitt. Þeir vinna án endurgjalds og bera einnig kostnað af dvölinni - og styðja þannig verkefnin tvisvar. Slíka sjálfboðaliðavistun er hægt að bóka í allt að eina viku. www.volunteerworld.com

Nánari upplýsingar um sjálfbæra ferðalög hér.

Photo / Video: Shutterstock.

Skrifað af Aníta Ericson

Leyfi a Athugasemd