Matarsparnaðarráð

Um tíu prósent gróðurhúsalofttegunda sem rík lönd losa hafa hávaða Hungurhjálp í heiminum eiga uppruna sinn í ónotuðum matvörur. Þar að auki er matarsóun hrein auðlindaeyðing og verðhvöt í nýmarkaðsríkjum, en um 690 milljónir manna svelta um allan heim. Það þarf ekki að vera.

Skipuleggja og versla matvörur

Góð skipulagning er hálf baráttan. Áður en þú ferð að versla hjálpar kíkja á birgðir og matseðil fyrir alla vikuna til að gera markviss kaup. Fyrir vikið lendir ekki aðeins minni matur í ruslinu heldur geymir hann líka meira fé á hlutabréfamarkaði.

undirbúningur

Ef þú útbýr meira magn og frystir skammta í skömmtum spararðu tíma og fjármagn. Sérstaklega einstök heimili kannast við vandamálið: bolli af þeyttum rjóma dugar í fjóra skammta, dós af kókosmjólk gerir fjóra diska af grænmetiskarríi o.s.frv. Ef frysting umfram mat er ekki möguleg eða óskað er snjöll matseðilsáætlun. hjálpar til við að nota restina af hráefninu. Í eftirrétt eru til dæmis fersk jarðarber með þeyttum rjóma eða sæt kókossúpa.

Geymsla og BBD

Flestir vita nú að best-fyrir-dagsetning (MHD) þarf að vera tilgreind af lagalegum ástæðum, en hefur oft litla þýðingu. Sjá, lykta, smakka er kjörorðið. Jógúrt, til dæmis, er venjulega hægt að njóta í viku eða tvær eftir best-fyrir dagsetningu. Fyrningardagsetning fyrir pasta eða hrísgrjón er nánast fáránleg. Hins vegar getur röng geymsla skaðað mikið. Ef þú notar hin ýmsu kælisvæði ísskápsins rétt, verndar þurrmat fyrir raka og geymir ljósnæmar olíur, kartöflur og lauk í myrkri geturðu stundum lengt geymsluþol matarins verulega.

Að spara mat með sköpunargáfu

Mikið af matvælum sem ekki er þörf á endar í ruslinu þó hann sé enn ætur. Hér eru nokkrar tillögur um hvað annað er hægt að gera við afganga:

• Haltu áfram að nota: Gömlu brauði er breytt í ferskt bakkelsi, afgangs kartöflumús má nota til að galdra fram kartöflusúpu eða krókettur daginn eftir. Áður en matur endar í sorpinu er betra að vafra um vefinn aftur. Uppskriftir til að nota upp afganga eru í miklu magni.

• Snarl fyrir dýr: Gulrætur eru klassíska leiðin til að nota afganga í maga gæludýra okkar. Hestar og kanínur hafa gaman af því að narta í þá, en sem snarl fyrir hunda eru gulrætur kaloríulitlar og góðar til að hreinsa tennur. Heilbrigð gulrót kemur í stað eins eða hinnar góðgætisins (oft framleidd við vafasamar aðstæður). Áður en dýr er gefið fóður, vinsamlegast láttu þau alltaf vita hvort það samrýmist viðkomandi dýrategund! Tilbúnir tilbúnir máltíðir í iðnaði innihalda fjölmörg aukaefni, mikinn sykur og fitu. Þeir eru ekki hentugur fyrir hvaða dýr sem er!

Björgunarkassar & Co.

Matvöruverslanir og beinir markaðsaðilar bjóða í auknum mæli fyrirferðarmikið grænmeti eða mat rétt yfir best-fyrir dagsetningu á lægra verði í kössum eða álíka. Þannig að þeir lenda í maganum í staðin fyrir í sorpinu. Með því að nota app – það þekktasta er líklega ToGoodToGo – er hægt að panta óvænta matseðla af hádegisverðarhlaðborðinu á veitingastöðum til söfnunar eftir lokun hlaðborðsins eða brauð og bakkelsi í bakaríinu rétt áður en búðin lokar.
Þegar á heildina er litið græða allir hlutaðeigandi. Umhverfið er verndað, veitendurnir fá að minnsta kosti kostnaðinn endurgreiddan og neytendur* njóta dýrindis matar á hagstæðu verði.

gefa mat

Frá því í byrjun ágúst hafa einkaaðilar í Austurríki einnig getað gefið mat á félagsmarkaði Samverjafélagsins. Í Vorarlberg má til dæmis líka setja pylsur, osta og þess háttar í „opinn ísskáp“. Verkefnið hófst árið 2018. Ísskáparnir eru nú aðgengilegir öllum á sjö stöðum í Vorarlbergi undir kjörorðinu „koma með og taka“. Hvort sem það er kórónukreppan eða stormur, þá hefur þörfin fyrir matargjafir sjaldan verið meiri í nálægð um alla Evrópu.

Photo / Video: Shutterstock, Hungurhjálp í heiminum.