Samtök um neytendaupplýsingar (VKI) létu prófa 28 mjöl fyrir myglueiturefni og bakteríumengun. Í samvinnu við Vinnumálastofnun Steiermark var mjölið keypt í heilsubúðum, myllum, frá sjálfsölum og í stórmörkuðum í Steiermarki. Úrvalið samanstóð af ellefu hveitimjöli, 13 speltmjöli og - sem glútenlausu vali - fjórum bókhveitihveiti. Þar á meðal voru alls 23 lífrænar vörur og fimm frá hefðbundinni ræktun.
Jákvæða niðurstaðan:
Að undanskildri einni vöru var allt mjöl gefið „mjög gott“ eða „gott“. Í útsendingu VKI segir: „Myglueitrið deoxynivalenol (DON) fannst í öllum 24 spelt- og hveitimjölunum. Mældur styrkur mengunarefna var þó alltaf undir lögbundnum hámarksgildum - aðallega á lágu bili. Aðeins heilhveitimjölið frá Fini's Feinstes hafði marktækt hærra gildi og fékk því aðeins „meðal“ einkunn. Það er engin bráð heilsufarsáhætta hér heldur. “
Mynd frá Sonja Nadales on Unsplash
Þessi færsla var búin til af Option Community. Vertu með og sendu skilaboðin þín!