Kedu ihe bụ nri nri nri?

Obere odo, odo oroma na pink nke na-acha odo odo na-acha na mmiri. Ndị nrịba abụọ na-efegharị na mbara igwe ojii. A ga-atụle ahịhịa na-acha agba na shelf friji nke nnukwu ụlọ ahịa. Ọ naghị anụ isi ka ifuru. Ọ bụ ihe na-adịghị mma ma na-achọ iko plastik edere na ya. "N’ebe a na-ere ahịa ị ga-ekwere n’ihe ị na-azụ. Lee, ị hụrụ ya! ", Mark-Rene Uchida na-ekwu ma rụtụ aka na Haschahof na mpụga ndịda Vienna, ebe ọ na - arụ ọrụ dị ka" nwoke aka nri "nke onye ọrụ ugbo Rudolf Hascha. 

Ugbo a nwere atụrụ, ọkụkọ, ọka na ịkọ ihe ọkụkụ chọrọ chọrọ iduga ndị mmadụ "na nri." Ebee ka nri ndị m na-eri ma na-a drinkụ kwa ụbọchị si abịa? N’okpuru ọnọdụ ndị dị a areaa ka a na-emepụta? Ole ndị bara uru? Ndị otu na-arụkọ nri ọnụ, nke a na-akpọ Foodcoops, nwere azịza doro anya nye ajụjụ ndị a, nke mmadụ iri na asatọ nọ na Austria na mmadụ iri na otu nọ na Vienna. Ha niile na-azụta ngwa ahịa site n'aka ndị ọrụ ugbo obodo dị ka Haschahof.

Kedu ihe bụ nri nri nri?

Bioparadeis nke dị na mpaghara 18, nke nwere ihe karịrị mmadụ 70, bụ ụlọ nri na-ehiwe nri. “Otutu, o siri ike. Ọ dị mkpa ka ọ doo anya. Ma ọ bụghị ya, enwere ọtụtụ ibu ọrụ, ”Bianca Hopfner, onye na-elekọta ndị otu nri Foodcoops ma ugbu a ọ ga-ekwusara nkwenye mbanye.

E nwere ọtụtụ ndị ọrụ na-arụ ọrụ n'ime ha, nke ọ bụla so na ya ga-arụ ọrụ ntụgharị. Ngalaba ịzụta na-ezipụ iwu nnakọta nke ntanetị, ngalaba ndị na-ere ahịa na-enyocha nnata ma na-enyere aka ịnakọta ngwaahịa ndị enyere n'iwu, njem iri nri na-ahazi nleta ndị na-emepụta ihe na-emepụta ihe, na ndị ọrụ na-arụ ọrụ ego na-ahụ maka akaụntụ nri.

Michael Bednar, onye so na Foodcoops Einkorn na ngalaba nke iri na isii kwuru, sị: “Nzukọ ndị otu na - arụ ọrụ bụ ihe dị ka elekere asaa ruo asatọ kwa ọnwa. Oge ezumike na-ewere ọnọdụ otu ugboro n'ọnwa, nke ndị otu nọ na-ekwu maka akụkọ na nzukọ dị iche iche dịka asọmpi logo maka Naschkastl 16. Ndị obodo na-ekwurịta okwu ọtụtụ oge n'izu site na nnọkọ ịntanetị na ndepụta nkesa e-mail.

Onye otu ọ bụla na-akwụ ụgwọ ndị otu n'otu ego kwa ọnwa ruru ihe dịka euro iri iji kpuchie ụgwọ ụlọ na nchekwa ya. Na mgbakwunye, ndị otu ọ bụla na-edepụta otuto zụrụ azụ na akaụntụ Foodcoop. Ọnụ ahịa ndị ahụ dị ka ndị nke dị na nnukwu ụlọ ahịa organic, belụsọ na ego ahụ na-agara onye mepụtara ya. Akwụkwọ nri na-adị ọnụ ọnụ. Ngwaahịa mmiri ara ehi na-eri ihe dị ka otu ọ dị na nnukwu ụlọ ahịa, "Bianca Hopfner na-ekwu.

Iwu ntanetị maka otu izu

Iwu ire ure dika mmiri ara ehi, nkpuru osisi na inine bu nke enyere iwu site na ntanetị site na tebụl nri esiri na ntanetị na izuụka na-abịanụ ma ngalaba nzuta zitere iwu ahụ ka ọ gachara. Achịcha, agwa, lentil, mmanya, ihe ọ juụ ,ụ, mmanya, ahịhịa, dị na ngwaahịa ma enwere ike ịzụta n'enyeghị ya iwu. Mkpụrụ buru ibu nke mkpụrụ osisi citrus ugbu a bụ nke a na-enweta site n'aka ndị ọrụ ugbo sitere na mba ofesi. Einkörnerin kwuru, "Ọ dị ka ekeresimesi, mgbe enwere mkpụrụ osisi citrus." Ndị otu ga-enyefe ngwaahịa maka ngwaahịa a. A na-eme iwu nlele ugboro ugboro.

Foodcoop: Nke ohuru ohuru

Ndị na-emepụta ihe dịka Krautwerk na-ebute ngwaahịa ndị enyere n'iwu ozugbo na Akwụkwọ nri. Maka ụlọ ọrụ na-anaghị ebuga, ụgbọala na-agba ọsọ. BerSta, onye etiti maka ngwaahịa ndị sitere n'okike, na-arụ ọrụ na ọtụtụ nri nri iji nyepụta ngwaahịa mmiri ara ehi na achịcha.

Mbubreyo n'izu bụ ụbọchị ịhọrọ maka ndị otu niile. Ndị nwere ụlọ ọrụ nchekwa ọrụ na-atụnyere iwu na nnyefe ha na ibe ha. Michael vom Einkorn na-ekwu, "Mgbe ụfọdụ, ihe na-efu ma ọ bụ mebie emebi, nke ahụ na-ahụ.

Onye ọ bụla na-aza onwe ya. Cheis na-anyịgbu, a na-agụ àkwá ma tinye ya nri na akpa. Ngwa a na-eji nnabata ahụ. Mpempe akwụkwọ nchekwa ihe efu, nke ejirila na ụlọ ahịa buru ibu dị na shelves. Nchịkọta nri bụ ego. Onye ọ bụla so na ya kwụọla ụgwọ tupu oge eruo. N'ime ụlọ nkwakọba ihe bụ folda nwere mpempe akwụkwọ ndekọ edepụtara maka onye ọ bụla, ebe o jiri aka ya banye ọnụahịa ọnụahịa ya na ego fọdụrụnụ.

Akwukwo nri - uche ejikọ

Ada Sedlak sitere na Foodcoop Naschkastl 2.0 na-akọ na mkparịta ụka, enwere mmadụ niile na - enweta igbe nri. Ihe ka n'ọnụ ọgụgụ na-eche na mgbe ahụ ọha mmadụ ga-agbada. Ada kwuru, "eziokwu, n'ihi ya ị ga - enwe" ịkọ ntakịrị n'etiti mmiri ara ehi na akwa ". Claudia vom Krautwerk na-arụ ọrụ ubi na-ahụ "nnukwu ikike" na nri nri. Ọ chọpụtara na ọtụtụ ndị nne na nna na-eto eto na-azụ ahịa nke ọma. Maka ndị na-arụ ọrụ nwere ụmụaka na ezinụlọ, ọ na-ahụ ọrụ ndị ọ bụla na - eri nri, onye ọ bụla ga - emerịrị, n'ihe banyere oge, dị ka adịghị mma. Can ga - eche na a na - akwụ ndị akwụ ụgwọ ọpụrụiche ụgwọ maka ọrụ. Niko si Bioparadeis kwuru, "Ọ bụghị afọ ma ọ bụ ọrụ na-ejikọ anyị, ọ bụ uche."

"Ahụ ikike otu dịtụ mgbe niile. Michael Bednar kwuru na ndị nọ ebe ahụ maara na ha agaghị alọta n'oge dị mkpirikpi. Bianca Hopfner nwere nkụda mmụọ na ọ ga-ajụ onye ọ bụla nwere mmasị. Ọ na-atọ ya ụtọ ịgafe na njikọ nri ndị ọzọ ị nwere ike idere. Mgbe Naschkastl 2.0 na 20. Dịka ọmụmaatụ, a ka nwere ebe dị na mpaghara ahụ. Einkorn kwuru, "Ọ naghị aga ebe a na-ere nri iji gbasaa nri oyibo." "Ihe kachasị sie ike bụ nchọpụta ụlọ ahụ. Ọ na-ewe onye ọ bụla, "Bianca na Michael kwetara. Otu ga - achọ inye ndụmọdụ maka nhazi na ntinye maka mbido. Agbanyeghị, ite nri ọhụụ ekwesịghị ịbụ o copyomi.

Ọbụghị 100% nke nri

Michael kwuru, sị: "Ọ bịara dị m ka enweghị m ike na nnukwu ụlọ ahịa. Ọ chọrọ ikpebiri onwe ya ihe, nke onye na ego ole ya jiri zụta. Ebe a na-emeghe na friji na-ere ọkụ ma na-anaghị arụ ọrụ. "Ọ bụrụ na m amanye onwe m ịgbaso ụkpụrụ 100-pasent m, ndụ abụghị ihe ọchị," ka Michael kwuru. Ọ masịrị ya ime pasent 80 nke nri ya site na nkwado. Utoojoo ude ọ na-azụ n'ime ụlọ ahịa.

Akwukwo nri: mmechi nke ode akwukwo

Uru: nghọta, kọntaktị ya na ndị na - emepụta ihe na - eri nri, nri maara ihe na ụdị ndụ ọ na - ebi, ego na - agara ndị na - emepụta ihe, uru obodo nwere ndị nwere ụdị echiche, ntinye aka na obodo / gburugburu, njide onwe onye, ​​ịchịkwa oriri.

Contra: shoppingzụ ahịa kwa izu na-enweghị oge, ọrụ na-ewe oge, mgbe ụfọdụ njehie n'usoro, ị na-enye aka na mmejọ nke ndị ọzọ, ozi ịntanetị oge niile, ụgwọ dị elu, enweghị amata, ọbụlagodi nke na-egbu oge, na-egbu oge ime mkpebi.

Akwukwo nri bu nri nri:
Ndị na-ahụ maka ihe ọkụkụ nke mpaghara

Haschahof
N'ebe a, ị nwere ike ịhọrọ akwụkwọ nri sitere na Organic na ala ịchọrọ ịgbazite 860. Hashahof nyere iwu ka ewee kee ubi na mkpụrụ 20 dị iche iche. Na mgbakwunye na Pflückgärten enwere 120 hens na 500 m2 spout na 40 ewes. Site na ugbo i nwere ike izuta ihe ndi ozo eji eme ihe.
www.haschahof.at

Hegihof
Ndị Hegihof bụ Bernhard Rzepa na-ahụzi, onye chere na akpọrọ ya ndị ọrụ ubi atụrụ. Atụrụ atụrụ ya 60 East Frisian n'ụtụtụ na mgbede na-eji aka. Maka nri yogọt, ndị ọrụ ugbo na-ahụ maka mmiri ara ehi na-enweghị ọgwụgwọ, mmiri ara ehi ọhụrụ. Enweghị pasteurization. A na-agbakwunye nje lactic acid kwa ụbọchị mgbe ọ tasịrị. Yoghurt ahụ nwere mmanụ aacụ acacia dị ụtọ. www.hegi.at

Walter Jani
Onye ọgwụ ogwu a zụrụ azụ ejirila ahịhịa ndị a kụrụ n'ụlọ n'ime teas, ude, shampoos na mmanụ ahụ maka afọ 35. Ọ na-akụkwa mkpụrụ dị ka spelt ma ọ bụ rye. Ọ na-eme bred na achịcha kek na brick ma ọ bụ na -emepụta noodles si na lasagne ka spaghetti. A na-enweta biya n'ụlọ nwere ebe obibi.
walter.jani@gmx.at

ogwu osisi
Ndị bịara ọhụrụ Claudia na Robert Brodnjak na-achịkwa Krautwerk. Dị ka ndị ahịa maka ahịhịa ha & Co, Claudia na Robert achọghị ndị na-ere ahịa, mana kwụsị ndị ahịa. N'ụbọchị Satọde, Krautwerk na-ere ngwaahịa ya na Karmelitermarkt na 1020 Vienna. www.krautwerk.at

Ozi ndị ọzọ gbasara oriri ịkwụ ụgwọ ebe a.

Photo / Video: Onye isi Katharina.