Ursula Wastl
protein (protein)
Protein bụ akụkụ nke sel anụ ahụ ọ bụla, ha dị mkpa maka iwulite na idobe ihe anụ ahụ dịka ọkpụkpụ, mọzụlụ na akwara. Ha dịkwa oke mkpa maka metabolism ma nwee mmetụta siri ike na sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ntị: Ọ bụghị naanị ọnụ ọgụgụ ka ọ dị mkpa, n'ihi na ọ bụghị protein ọ bụla dị mfe mgbari. Ya mere, protein ndị ọzọ nke raw anaghị apụta na-ebuwanye ibu.
Abụba na mmanụ
Abụba anụmanụ na akwụkwọ nri na mmanụ bụ isi mmalite nke ume. Anụmanụ enweghị ike iwepụta acids fatty na-ejughị afọ n'onwe ha, yabụ ga-adịrịrị na nri anụmanụ. Unsaturated fatty acids bụ ihe dị mkpa nke sel anụ ahụ niile na sistem ụjọ ma na-ahazi usoro metabolic. Uwe mkpuchi na-adịghị mma, ịba ụba nke ọrịa na ọgwụgwọ ọnya na-adịghị mma nwere ike ịbụ nsonaazụ nke enweghị acid fatty na-enweghị isi.
Ballaststoffe
Fiber bụ carbohydrates nke a na-ahụkarị na shells nke osisi (ọka na akwụkwọ nri) n'ụdị cellulose. Ndị carbohydrates dị otú ahụ enweghị mgbari, anụ ahụ enweghịkwa ike iji ya. Ka o sina dị, ha dị mkpa maka mgbari mgbaze nke ọma n'ihi na ha na-ahazi ọrụ eriri afọ. Nwamba na-achọ naanị obere eriri fiber n'ime nri anụ ụlọ ha; ihe ndị na-ebuga maka mgbari ha na-esite na akụkụ anụ na nke anụ ahụ anaghị agbaze.
Kohlenhydrate
Nkịta na nwamba na-achọ naanị carbohydrates na obere ntakịrị. Isi mmalite nke carbohydrates bụ poteto na ọka. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, anụ ahụ nkịta nwekwara ike ịmepụta carbohydrates sitere na protein ma ọ bụ abụba. N'ime nwamba, oke carbohydrate dị na nri anụ ụlọ nwere ike ime ka mgbaze.
Vitamin
Vitamin na-achịkwa ọrụ metabolic dị mkpa n'ime ahụ. Ahụ nkịta nwere ike ịmịpụta vitamin C na K n'onwe ha zuru oke. Ndị ọzọ niile ga-erirịrị site na nri nkịta. Nwamba na-adaberekarị na inye vitamin A n'ihi na ha enweghị ike imepụta ya n'onwe ha. Vitamin A dị mkpa karịsịa maka anya, ezé, ọkpụkpụ, ọmụmụ, akpụkpọ ahụ, akpụkpọ anụ mucous, afo na eriri afọ. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe ọ bụla a na-agbakwunye vitamin sịntetik na nri anụmanụ. Nke a adịghị mma, dị ka artificially emepụta vitamin mgbe ụfọdụ nwere dị iche iche mmetụta karịa ha eke ogbo.
Mineralstoffe
Mineral bụ ihe dị mkpa inorganic nri na-etinye aka na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ usoro niile dị na organism. Magnesium, sodium, zinc, iron, ayodiin, calcium na phosphorus so na mineral ndị kacha mkpa. Otú ọ dị, a na-akpachara anya na magnesium na nwamba: ọ bụrụ na itinye uche na nri anụ ụlọ dị elu, ọ nwere ike ịbawanye ohere nke ọrịa urinary tract.
Nri anụmanụ: Chọpụta ihe…
... banyere nri anụrị, ihe dị mkpa Efrata na nkwurita okwu "Wet nri vs. Nri anụ kpọrọ nkụ ".
Ihe omuma ndi ozo na ihe omume di kwa Vienna Institute of Anụ Nutrition.
Photo / Video: Media nhọrọ.
