Anụ ahụ nke ọdịnihu

Gịnị bụ Vleisch?

Ezubere anụ ezi anaghị eri anụ maka ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ ndị veggan, mesie ndị sayensi Dutch ike, mana maka ndị na-eche na ha enweghị ike ime na-enweghị anụ. N'ihi na ihu ọma mmadụ nwere ike ibi na osisi naanị. Maka na ọtụtụ ndị rie anụ na mbụ na-efu ụtọ ya na ụdị ya, enwere ọtụtụ ụzọ esi esi eme nri, nke a na-akpọkarị “anụ”. A na - eme ha site na ọka gluten (seitan), soybeans (tofu, soybean, tempeh), ndị fermented ascomycete Fusarium venenatum (Quorn), olu ndị ọzọ, jakị, lupine, osikapa, peas, ube, pecans ma ọ bụ algae.

Vleisch - uzo ozo nke odi n’ihu

ahịhịa mmirinke a na-eri na East Asia, na-atọ ụtọ maka mmepụta nri n'ọdịnihu. Agbanyeghị na ha nwere uru nri dị ala, mana ha nwere ọtụtụ mineral na vitamin ma enwere ike ịme ma ọ bụ zụọ ngwa ngwa. Agbanyeghị, mgbe ha toro n'oké osimiri, ogologo oge, ha nwere iodine bara ụba.

Pilze na-ekwekwa nkwa maka na ha achọghị ala ọ bụla ga-eto ma nwee ike na-eri nri dị ka sud sud.

ụmụ ahụhụ A na-akpọkarị ugboro ugboro dịka isi nri protein.

Peter Arras nke AKT Institute maka Mitweltethik na - agbasa nri site na iji cellulosic biofermenters (ahihia, ahịhịa, wdg), dị ka ọ bụ na akụrụ. Na mkpokọta, ihe anyị na - ele anya dị ka ihe mkpofu bụ ihe dị mma maka ume na mmepụta nri n'ọdịnihu. Cores, ahịhịa, trays na ngalaba metụtara mmepụta ihe na - enwekarị ihe bara uru enwere ike iji ya mee ihe ma ọ bụrụ na ejiri ya mee nke ọma kama ịbụ nke fatịlaịza ma ọ bụ ewefu ya.

Otu ekwesịghị ichefue na a na-atụfu ọtụtụ nri. Na European Union, nke a bụ nkezi kilogram 179 kwa afọ kwa afọ. Pasent 42 nke a na-aga n'ụlọ nkeonwe, pasent 39 nye ndị na-emepụta ihe mkpofu, 14 gaa na gastronomy na pasent ise na-ere ahịa.

Photo / Video: Shutterstock.