Nina von Kalckreuth
Pasar mingguan yang telah hibernasi sekarang perlahan membuka gerbang mereka lagi - sekarang musim semi! Pada bulan Maret dan April tidak begitu banyak sayuran segar tumbuh dan sebagian besar bahan makanan di pasar masih dalam persediaan. Ini termasuk, misalnya, daun bawang, bit, wortel atau apel yang masih tersisa dari musim gugur.
Tabunganl & bayam
Jika Anda ingin mengkonsumsi sayuran dengan hati nurani yang bersih, yang datang dari Jerman dan telah melakukan perjalanan jarak pendek, atau hanya ingin makan "sayuran" dengan cara "egois" yang rasanya sama baiknya dengan yang seharusnya karena mereka tumbuh ketika mereka seharusnya - Anda dapat menggunakan asparagus dan bayam persediaan
Musim asparagus yang populer dimulai pada bulan April: sup asparagus, asparagus dengan saus hijau Frankfurt, asparagus dengan saus hollandaise krem atau smoothie asparagus memberikan banyak aroma yang berbeda (beberapa lebih menyenangkan daripada yang lain). Namun demikian, batang hijau atau putih kaya akan vitamin dan serat dan sangat sehat bagi manusia.
Bayam juga merupakan sayuran musim semi asli yang tumbuh secara regional dari bulan Maret hingga Mei. Popeye sudah menunjukkan bahwa bayam membuatmu kuat karena dia punya Mendukung pembentukan otot melalui banyak vitamin, magnesium, seng dan zat besi. Paling baik dimakan sebagai salad, dalam wajan atau dalam casserole.
Pada akhir musim semi, banyak sayuran dan buah-buahan yang lebih lezat, seperti stroberi, selada domba, arugula, tumbuh. Berikut adalah beberapa tautan untuk informasi tentang sayuran dan buah musiman dan regional dari Jerman:
Sayuran di musim semi - produk luar, rumah kaca yang tidak dipanaskan, barang yang disimpan, rumah kaca yang dipanaskan:
Ikhtisar buah dan sayuran sepanjang tahun:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Foto: Heather Barnes dari Unsplash
KONTRIBUSI UNTUK PILIHAN JERMAN
Posting ini dibuat oleh Komunitas Opsi. Bergabunglah dan kirim pesan Anda!
