in , , , ,

Rasakan keberlanjutan saat liburan

Rasakan keberlanjutan saat liburan

Keberlanjutan tidak ada hubungannya dengan melakukan tanpa. Sebaliknya: membentuk hidup secara sadar itu menyenangkan. Mengalami keberlanjutan saat liburan berarti menemukan jalan kembali ke dasar - idealnya, biarkan diri Anda terinspirasi oleh pengalaman ramah lingkungan yang menyeluruh.

"Tapi ups, saya tahu itu", Ulrike Retter dari hotel organik dengan nama yang sama berulang kali bertanya-tanya tentang toko bunga rumahnya, Michaela. Manajer hotel sering berdiri di depan dekorasi baru di rumah dan berpikir: “Vas, mangkuk, saya pernah melihatnya sebelumnya. Bahkan tidak tahu betapa cantiknya dia terlihat ”. Ini karena fakta bahwa Michaela adalah seniman bunga sejati - dan karena hampir tidak ada yang dibuang di sini tetapi dirapikan di gudang besar. Michaela suka mencari-cari di sini, menggali barang-barang dekoratif tua dan membumbuinya dengan bahan-bahan segar dari alam. Hasilnya mengejutkan kepala rumah secara teratur dan begitulah Ulrike Retter datang dengan ide untuk kursus dekorasi tanpa limbah: "Para tamu diundang untuk membawa favorit lama mereka dan mengaturnya bersama dengan Michaela."

Rasakan keberlanjutan saat liburan

Workshop ini berlangsung sebulan sekali. Sangat cocok dengan rumah seperti Retter, di mana perlakuan hati-hati terhadap lingkungan tidak memberikan basa-basi: Hotel di taman alam Styrian Pöllauer Tal telah berkomitmen penuh untuk keberlanjutan selama liburan selama bertahun-tahun. Sumber daya dilestarikan, misalnya, dengan menggunakan energi sesedikit mungkin, mengumpulkan air hujan, atau memenuhi sebagian besar kebutuhan makanan Anda secara lokal dan dalam hal apa pun menggunakan produk organik. Rasakan keberlanjutan saat liburan. Tinggal di sini sendirian adalah pengalaman abadi, yang diperkuat dengan berbagai seminar, Ulrike Retter: “Kursus memanggang roti kami sangat populer. Kami hanya menggunakan biji-bijian organik dari daerah kami, serta air dan tepung. Penghuni pertama alami bukan nomor E, jadi untuk berbicara. Tamu kami menghargai perasaan memasukkan tangan mereka ke dalam adonan, karena sangat dekat dengan makanan. ”Roti di restoran tentu saja juga dipanggang seperti itu.

Alami ekonomi melingkar

Sebagai sorotan ketiga dalam rangkaian acara, Retter mengacu pada kursus Bokashi. Kata Bokashi berasal dari bahasa Jepang dan berarti “bahan organik yang difermentasi”: sisa makanan dan potongan rumput dilapisi dalam wadah besar berbentuk telur, diinokulasi dengan EM dan difermentasi menjadi pupuk berkualitas tinggi selama empat minggu. “Ini bekerja lebih cepat dari kompos dan juga cocok untuk taman di rumah. Ini menutup siklus makanan, ”kata manajer hotel yang berkomitmen lingkungan, yang juga menggunakan teknologi ini secara internal. Retterschen Hotel juga memiliki pertanian organik bersertifikat, yang terhubung langsung ke daerah tersebut. Terutama buah dan beri yang tumbuh di sini, yang diproses menjadi selai, sulingan, dan es krim halus. Tamu mendapat manfaat dari barang organik ini dalam beberapa cara dalam hal keberlanjutan saat liburan: pertama, produk lezat disajikan di restoran, kedua, Anda dapat membenamkan diri dalam topik ekonomi melingkar selama tur berpemandu dan ketiga, sebagai tamu hotel , Anda dapat berjalan-jalan santai di kebun buah-buahan, jika Anda suka sambil mengemil buah-buahan yang matang.

Intens tapi melelahkan

Ada sedikit waktu untuk bermalas-malasan jika Anda memesan liburan dengan WWOOF. Singkatan dari singkatan "Kami Selamat Datang di Pertanian Organik" - yang, diterjemahkan secara bebas, berarti: menyingsingkan lengan baju Anda. Menyingkirkan kandang, memotong lereng gunung dengan sabit, mengisi tas dengan herba, memanen apel, mencabut rumput liar, menjual sayuran di toko pertanian, memperbaiki pagar ... Rentang kemungkinan pengalaman liburan sangat besar, meskipun guk sama sekali bukan liburan dalam arti klasik: Pria Jika Anda memesan penginapan Anda dengan petani organik, alih-alih membayar papan dan penginapan, Anda membantu pekerjaan pertanian. Berapa jam sehari dan jenis pekerjaan apa, yang ditentukan secara rinci sebelumnya, kontak dibuat melalui asosiasi WWOOF.

“Kami memiliki lebih dari 300 pertanian sebagai anggota. Spektrumnya berkisar dari swalayan kecil hingga pertanian organik tanpa traktor dan tukang kebun asparagus hijau hingga petani sayuran besar. Mereka semua beroperasi secara organik, "kata ketua Martina Heuberger, menjelaskan prinsip," Siapa pun yang menjadi sukarelawan untuk bergabung dengan kami memiliki akses ke deskripsi dan detail kontak dari semua peternakan. "Bergantung pada penyedia, masa tinggal satu minggu atau lebih dimungkinkan untuk dialami keberlangsungan liburan, di beberapa tempat bahkan hanya pada akhir pekan, pengetahuan sebelumnya biasanya tidak diperlukan. “Minat mendasar dalam pertanian organik dan keterbukaan kepada orang-orang adalah prasyarat penting bagi wooofen untuk sukses,” kata Heuberger, “selama Anda tinggal, Anda menjadi bagian dari keluarga. Merupakan pengalaman yang luar biasa untuk menghilang dari kehidupan sehari-hari dan membenamkan diri Anda dalam mikrokosmos yang diwakili oleh halaman seperti itu. "

Dia berbicara dari pengalamannya sendiri: “Saya sendiri dibesarkan di sebuah pertanian, tetapi pergi ke cara lain secara profesional. Saya menemukan guk secara kebetulan dan saya sangat senang untuk pertama kalinya. Saya berada di peternakan kambing di sebuah desa kecil di Upper Styria, di mana saya belajar banyak hal berbeda dari memerah susu hingga membuat keju. Memberi makan hewan dan memperbaiki pagar juga ada dalam program liburan saya. Sejak saat itu, saya sering bergurau dan tidak pernah menganggap pekerjaan itu berat - tetapi selalu sangat memperkaya. "

Rasakan keberlanjutan saat liburan: kombinasi aktif-pasif

Kembali ke liburan dalam arti sebenarnya dari kata tersebut. Hotel alam ini terletak di Kleinwalsertal Chesa Valisa, tempat orang-orang yang sadar lingkungan menemukan kombinasi sempurna antara liburan dan pengalaman berkelanjutan. Ini dimulai dengan kemalasan yang membahagiakan, ketika Anda berjalan-jalan di taman untuk mencari relaksasi dan menyerah pada pengalaman alami dari padang rumput yang berbunga, tumbuhan yang harum dan pohon buah-buahan yang memberi keteduhan. Beberapa jalur jalan setapak melalui kemegahan yang subur telah dipangkas, dan bangku atau kursi berjemur telah dipasang di tempat-tempat terindah yang mengundang Anda untuk beristirahat. Di sini Anda dapat mendengarkan suara burung dan serangga, di latar belakang Anda dapat mendengar suara anak sungai.

“Saudaraku David dan saya lebih suka mengadakan pertemuan kita di sini,” kata Magdalena Kessler, yang sekarang merupakan generasi ke-17 yang menjalankan hotel bersama saudara laki-lakinya, tentang kreativitas yang santai di tamannya. “Kami biasanya duduk di sebelah spiral herba Bangku pemikir kami. "Di rumah itu sendiri, menenangkan diri juga bermanfaat, Kessler:" Kami hanya menggunakan kayu yang benar-benar alami dari tangan tukang kayu, terutama cemara perak dari daerah itu. Tidak ada yang pernah dicat di atasnya dan itu bagus untuk udara di dalam ruangan. ”Mereka juga mengandalkan dinding tanah liat, bukan AC. “Dinding Rammed Earth mendingin pada hari yang hangat dan hangat pada hari yang dingin. Selain itu, mereka memastikan iklim dalam ruangan yang optimal dengan mengatur kelembapan. Ini mengarah pada tidur nyenyak dan damai. "

Sorot lokakarya

Tentu saja, keberlanjutan dapat dicapai pada liburan di Chesa Valisa juga mengalami dengan sangat aktif. Terlepas dari pegunungan sekitarnya yang indah, di mana sangat indah untuk didaki, berbagai bengkel ditawarkan di rumah. yang memberi mereka yang tertarik pada pengetahuan dan keterampilan di rumah. Setiap minggu, misalnya, peri herbal Marlene menggandeng para tamu untuk bertamasya bersama mereka, di mana tumbuhan liar dikumpulkan dan tumbuhan obat ditentukan. Sebulan sekali dia membahas detail dalam lokakarya dan pertunjukan, di bawah moto "The Green Pharmacy", bagaimana membuat salep, pastiles atau minyak dengan kekuatan penyembuhan. Seminar Andi Haller tentang biodynamic horticulture juga merupakan bagian dari program mingguan.

“Pertama ada tur berpemandu melalui tempat tidur kami yang ditinggikan. Di sinilah sayuran kami, yang dipupuk dengan humus dari limbah organik kami, tumbuh subur ", jelas pengusaha hotel Magdalena Kessler," Setelah itu Anda diminta untuk melihat dengan cermat piring Anda saat makan. Andi Haller kemudian menjelaskan bagaimana Anda dapat melakukan ini dalam skala kecil di taman Anda sendiri atau bahkan di balkon kota. “Sangat santai, penuh energi segar dan dengan banyak ide baru dalam pikiran, Anda merasa cocok untuk kehidupan sehari-hari lagi setelah seminggu di sini. Sebagai orang yang sadar ekologis, Anda ingin liburan Anda sama persis.

TIPS untuk mengalami keberlanjutan saat liburan:

Itu Penyelamat resor alam organik tertanam di taman alam Pöllauer Tal di Styria Timur, langsung dikelilingi oleh perkebunan organik milik keluarga. Keberlanjutan berlibur dihayati di sini di semua lini: rumah dibangun dengan metode konstruksi hemat energi, permintaan energi yang masih muncul ditutupi dengan listrik hijau dan pemanas serpihan kayu. Kamar-kamar dilengkapi dengan bahan-bahan alami seperti kayu, wol atau kulit domba, di restoran organik disajikan secara eksklusif, terutama dari produksi lokal. Selain lokakarya tersebut di atas, kalender seminar juga mencakup kursus membuat sabun, membuat salep, memelihara lebah, dan lain-lain.
www.retter.at

Itu Hotel alam Chesa Valisa di Vorarlberg sesuai dengan namanya: 100 persen produk organik dan regional mendominasi dapur, kamar-kamarnya dikelilingi oleh dinding tanah liat dan dilengkapi dengan kayu alami. Dalam beberapa fase renovasi dan perluasan, rumah kayu rajutan berusia 500 tahun ini diperbarui dengan standar ekologi terkini, sekaligus menciptakan penangkap mata arsitektural. Pemanasan distrik digunakan untuk pemanasan, yang diumpankan dengan serpihan kayu dari petani sekitarnya. Kolam renang outdoor berpemanas surya diisi dengan mata airnya sendiri, dibersihkan dengan garam terionisasi. Salah satu fokus seminar adalah yoga. www.naturhotel.at

Anda dapat mempelajari bagaimana mentega dibuat dalam kursus - atau Anda dapat melakukannya magang untuk seorang petani. Di Austria saja, lebih dari 300 pertanian yang dikelola secara organik menawarkan kesempatan untuk bekerja tanpa dipungut biaya dan penginapan. Kontak dapat ditemukan melalui asosiasi WWOOF, yang juga ada secara internasional. Jadi, Anda dapat menggabungkan istirahat berkelanjutan dengan perjalanan yang sangat besar. www.wwoof.at, www.wwoof.net

Organisasi Swiss OceanCare telah mendedikasikan dirinya sepenuhnya untuk ini Perlindungan laut sejak 2011 Anda telah menjadi Penasihat Khusus PBB untuk Urusan Kelautan. OceanCare bekerja sama di seluruh dunia dengan ilmuwan terkemuka dalam proyek perlindungan dan memberikan hasil penelitian ke semua komite internasional yang penting. Di Sisilia, Kepulauan Balearic, dan Yunani, orang awam berkesempatan mengikuti perjalanan penelitian. www.oceancare.org

Menanam pohon di Selandia Baru, membantu membangun pondok ramah lingkungan di Kolombia atau mengajar bahasa Inggris di Indonesia: lebih dari 200 proyek berkelanjutan dan amal di lebih dari 80 negara didukung oleh Platform Volunteerworld dengan sukarelawan disediakan. Mereka bekerja secara gratis dan juga menanggung biaya masa tinggal mereka - dan dengan demikian mendukung proyek dua kali. Masa inap sukarela semacam itu dapat dipesan paling sedikit selama satu minggu. www.volunteerworld.com

Informasi lebih lanjut tentang perjalanan berkelanjutan di sini.

Foto / Video: Shutterstock.

Ditulis oleh Anita Ericson

Tinggalkan Komentar