Kenali minyak zaitun yang baik

Zaitun mengandung vitamin A, B1, B2, B6 dan vitamin E, tokoferol dengan aktivitas vitamin E tertinggi, asam folat, asam pantotenat dan vitamin C. Mereka juga memasok kita dengan mineral magnesium, kalsium dan kalium serta elemen jejak fosfor, Belerang dan zat besi. Selain itu, zaitun mengandung bahkan senyawa fenolik alami yang paling berharga seperti tirosol dan hidroksityrosol. Zaitun tahan terhadap stres dan bahkan lebih efektif melawan pilek daripada vitamin C.

Minyak zaitun yang baik dapat dikenali dari sebutan yang diatur oleh UE: "Minyak zaitun extra virgin" atau "minyak zaitun extra virgin" adalah tingkat kualitas tertinggi, dinilai antara lain dengan keasaman kurang dari 0,8 persen. Hal berikut ini berlaku: Diperoleh langsung dari buah zaitun secara eksklusif menggunakan proses mekanis tanpa pengaruh panas (<40 ° C).

Foto / Video: Shutterstock.