Պարզ բաղադրատոմս առանց մսի. Բոլոնիայի ոսպը

Մեր օրերում մարդիկ տեղեկացված են առողջ և էկոլոգիապես մաքուր սննդակարգի մասին: Սա հանգեցնում է ստեղծագործ և համեղ ուտեստների, որոնք ոչ միայն շատ առավելություններ ունեն մարդկանց, այլև բնության համար: Ոսպն ամենաառողջ լոբազգիներից մեկն է բազմաթիվ պատճառներով։ Օրինակ, դրանք լավ այլընտրանք են մսին, քանի որ շատ հարուստ են սպիտակուցներով: Ոսպը հագեցնում է ձեզ՝ նույնիսկ առանց ավելորդ ճարպերի և կալորիաների և նույնիսկ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Էկոլոգիական տեսանկյունից ոսպը բարձրացնում է հողի բերրիությունը և դրանով իսկ ապահովում կայուն գյուղատնտեսություն։ Եվ ամենալավը՝ դրանք կարող եք գնել նաև առանց փաթեթավորման: Կան բազմաթիվ հիանալի բաղադրատոմսեր ոսպի հետ. ահա ոսպի բոլոնեզի համեղ բաղադրատոմսը…

Բաղադրությունը:

• 1 սոխ
• 2 սխտոր մեխակ
• 1 գազար
• ½ նեխուր
• 1 տուփ կտրատած լոլիկ
• 1 EL տոմատի մածուկ
• 100գ կարմիր ոսպ ս
• 150 մլ բանջարեղենի արգանակ
• Գարեջուր
• լապշա ձեր ընտրությամբ
• Իտալական համեմունքներ (ռեհան, օրեգանո, խնկունի)

Կամավոր կերպով ընտրածՄի պտղունց կարրի և չաման

Պատրաստում

1. Սոխը, գազարն ու նեխուրը մաքրվում են կեղևով և մանր կտրատում։  
2. Տապակը մի քիչ ձեթով տաքացնել և մեջը տապակել սոխը։ Ավելացնել գազարը, սխտորն ու նեխուրը և տապակել։
3. Այժմ տոմատի մածուկը խառնվում է կարճ տապակած բանջարեղենի մեջ: Մանրացված լոլիկը ավելացվում է բանջարեղենի արգանակի, ոսպի և համեմունքների հետ, այնուհետև պետք է եփ գալ թույլ կրակի վրա՝ փակ կափարիչով մոտ 20 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է մի քիչ հեղուկ ավելացնել, քանի որ ոսպնյակները շատ ջուր են քաշում:
4. Հուշում. Այս բոլոնեզի համը հատկապես համեղ է մի պտղունց կարրիի և չամանի հետ, որը խառնվում է քանակի մեջ:
5. Մինչդեռ լապշան կարելի է եփել ըստ փաթեթի ցուցումների։ Երբ սոուսը պատրաստ է, այն կարելի է մատուցել մակարոնեղենի հետ։ Մաղադանոսն ու պարմեզանը լավ համադրվում են դրա հետ։ Բարի ախորժակ!

Photo: Unsplash