Մրգեր և բանջարեղեն. ճիշտ պահել, քիչ դեն նետել

Մրգերի և բանջարեղենի շատ տեսակներ սխալ են պահվում, քանի որ մենք սովորաբար տեղյակ չենք, որ մրգերն ու բանջարեղենն արդեն պահվում են շատ զով (3-8°C) խանութներում: «Սուպերմարկետում ապրանքների բաց ներկայացումը հուշում է, որ սա օպտիմալ պահեստ է, և որ սպառողները դա անում են նաև տանը», - ասվում է BOKU Թափոնների կառավարման ինստիտուտի մամուլի հաղորդագրությունում:

Խնձորի և տանձի համար, օրինակ, խորհուրդ է տրվում պահել 1-10 °C ջերմաստիճանում: Այսպիսով, դրանք լավագույնս պահվում են սառնարանում կամ նկուղում: Այնուամենայնիվ, հարցման մասնակիցների ավելի քան 70%-ը նշել է, որ իրենց խնձորները պահել են սենյակային ջերմաստիճանում, ինչը կրճատում է դրանց պահպանման ժամկետը: Նույնը վերաբերում է նաև գազարին։ Ըստ BOKU-ի՝ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանք նույնպես սպառողների շրջանում հաճախ փչացող ապրանքներից են։

Photo by Ռենդի Ֆաթաթ on Unsplash

ԸՆԴԼԱՅՆ ԱՎՏՈՏՐԻԱՅԻ ԸՆՏՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻՆ