Կատարեք մաթեմատիկա. Մեր սննդի իրական արժեքը

Ֆրայբուրգ / Բր. Էժանը թանկ է: Սա հատկապես ճիշտ է սննդի համար: Սուպերմարկետների դրամարկղի գները թաքցնում են մեր սննդի գնի մեծ մասը: Մենք բոլորս վճարում ենք դրանք. Մեր հարկերով, ջրի և աղբի վճարներով և շատ այլ օրինագծերով: Միայն կլիմայի փոփոխության հետևանքներն արդեն միլիարդների վրա են նստել:

Խոզերի և գոմաղբի ջրհեղեղ

Պայմանական գյուղատնտեսությունը շատ հողեր գերբաղբարում է հանքային պարարտանյութերով և հեղուկ գոմաղբով: Ազոտի ավելցուկը առաջացնում է նիտրատ, որը թափանցում է ստորերկրյա ջրեր: Worksրատարները ստիպված են ավելի ու ավելի խորը փորել, որպեսզի ողջամտորեն մաքուր խմելու ջուր ստանան: Շուտով ռեսուրսները կսպառվեն: Germanyրի մեջ նիտրատի բարձր պարունակության համար Գերմանիային ամեն ամիս Եվրամիությանը սպառնում է ավելի քան 800.000 եվրո տուգանք: Այնուամենայնիվ, գործարանային տնտեսությունն ու հեղուկ գոմաղբի հեղեղը շարունակվում են: Վերջին 20 տարվա ընթացքում Գերմանիան խոզի ներկրողից վերածվել է խոշորագույն արտահանողի ՝ միլիարդավոր դրամաշնորհներով պետական ​​դրամարկղից: Ամեն տարի 60 միլիոն խոզ է մորթվում Գերմանիայում: 13 միլիոն հող աղբի կույտի վրա:

Բացի այդ, սննդի մեջ կան թունաքիմիկատների մնացորդներ, ծանրաբեռնված հողի վատթարացում, արհեստական ​​պարարտանյութերի արտադրության էներգիայի ծախս և շրջակա միջավայրն ու կլիման աղտոտող բազմաթիվ այլ գործոններ: 

Գյուղատնտեսությունն ամեն տարի արժե 2,1 տրիլիոն դոլար

ՄԱԿ-ի Պարենի համաշխարհային կազմակերպության FAO- ի ուսումնասիրության համաձայն, միայն մեր գյուղատնտեսության էկոլոգիական հետևողական ծախսերը կազմում են շուրջ 2,1 տրիլիոն ԱՄՆ դոլար: Բացի այդ, կան հետևողական սոցիալական ծախսեր, օրինակ ՝ իրենց թունաքիմիկատներով թունավորած մարդկանց բուժման համար: Նիդեռլանդներում Soil and More հիմնադրամի գնահատականների համաձայն ՝ տարեկան թունաքիմիկատներից թունավորվելուց 20.000–340.000 1 գյուղացիական աշխատողներ մահանում են: Դրանից տուժում է 5-ից XNUMX միլիոն մարդ: 

Մեջ Studie FAO- ն նաև սահմանում է գյուղատնտեսության սոցիալական հետևողական ծախսերը տարեկան շուրջ 2,7 տրիլիոն ԱՄՆ դոլար ամբողջ աշխարհում: Դրանով նա դեռ հաշվի չի առել բոլոր ծախսերը:

Քրիստիան Հիչը ցանկանում է փոխել դա: 59-ամյա երիտասարդը մեծացել է Բադենի հարավային ֆերմայում: Նրա ծնողները բիզնեսը փոխեցին կենսադինամիկ գյուղատնտեսության դեռ 50-ականներին: Hiß- ը դարձավ այգեպան և սկսեց բանջարեղեն աճեցնել հարևան գույքում: 1995 թ.-ին, ինչպես գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների մեծ մասը, նա ներմուծեց կրկնակի հաշվապահություն `համաձայն Առևտրային օրենսգրքի և արագ հասկացավ.« Այնտեղ ինչ-որ բան այն չէ »:

Calcիշտ հաշվարկեք

Որպես օրգանական ֆերմեր ՝ նա շատ ժամանակ և գումար է ներդնում հողի բերրիությունը պահպանելու համար ՝ միամշակությունների փոխարեն խառը, բերքի ռոտացիաները փոխելու և կանաչ պարարտացման մեջ, այսինքն ՝ իր երկրի էկոլոգիապես մաքուր կառավարման մեջ: «Ես չեմ կարող այդ ծախսերը փոխանցել գներին», - ասում է Հիչը: «Costsախսերի և եկամուտների միջև ճեղքն ընդլայնվեց»: Այսպիսով, նրա շահույթը գնալով պակասում է:

Նրանք, ովքեր արտադրում են իրենց պարարտանյութը կամ աճեցնում են հատիկաընդեղեն ՝ որպես որս բերք, հողում ազոտ ավելացնելու համար, լրացուցիչ գումար են վճարում: «Մեկ կիլոգրամ արհեստական ​​պարարտանյութն արժե երեք եվրո, մեկ կիլոգրամ եղջյուրի տաշեղը` 14, իսկ մեկ կիլոգրամ ինքնարտադրված բնական պարարտանյութը `40 եվրո», - ասում է Hiß:

Ի թիվս այլոց, արհեստական ​​պարարտանյութերը մեծ քանակությամբ արտադրվում են Ռուսաստանում և Ուկրաինայում: Այնտեղի գործարանների աշխատակիցները դժվար թե կամ ընդհանրապես չէին կարողանում ապրել ցածր աշխատավարձից: Արտադրության համար սարսափելի էներգիայի սպառումը ոչ միայն ազդում է կլիմայի գլոբալ հավասարակշռության վրա:

Այգեպան Hiß- ը, ով ուսումնասիրել է սոցիալական բանկ և ֆինանսներ, ցանկանում է այդ բոլոր ծախսերը ներառել մթերքների գնի մեջ:

Գաղափարը նոր չէ: 20-րդ դարի սկզբից ի վեր տնտեսագետները փնտրում էին մեթոդներ ՝ այս, այսպես կոչված, արտաքին ծախսերը ներառել ընկերությունների հաշվեկշռում, այսինքն ՝ դրանք ներկառուցել: Բայց որքան արժե առողջ միջավայրը: Ո՞րն է բերրի հողի արժեքը, որը կարող է ջուր կլանել և կուտակել և պակաս քայքայվել է, քան գյուղատնտեսական խոշոր ընկերությունների սպառված տարածքները:

Գների մեջ ներառեք հետագա ծախսերը

Ավելի ճշգրիտ գաղափար ստանալու համար, Hiß- ը սկսում է ջանքերով: Այն հաշվարկում է հողի պահպանման և ֆերմերների այլ կայուն գյուղատնտեսական պրակտիկայի լրացուցիչ ջանքերը: Նրանք, ովքեր օգտագործում են ավելի քիչ ծանր գյուղատնտեսական տեխնիկա, ապահովում են, որ հողը մնա օդ-թափանցելի, և ավելի քիչ միկրոօրգանիզմներ մեռնեն: Դրանք իրենց հերթին թուլացնում են հողը և մեծացնում դրա սննդանյութերի պարունակությունը: Հողեր տնկող և վայրի խոտաբույսերը ծաղկող ֆերմերներին տալիս են միջավայրեր միջատների համար, որոնք փոշոտում են բերքը: Այս ամենը աշխատանք է, ուստի արժե գումար: 

Ֆրայբուրգում Hiß- ն ու որոշ դաշնակիցներ դրանք ունեն Տարածաշրջանային արժեք ֆոնդային ընկերություն հիմնադրվել է: Բաժնետերերից ստացված գումարով այս գյուղացիական տնտեսությունները, որոնք նրանք վարձակալում են օրգանական ֆերմերներին, օգտագործվում են սննդամթերքի կայուն վերամշակման, առևտրի, հասարակական սննդի և գաստրոնոմիայի համար: 

«Մենք ներդրումներ ենք կատարում ամբողջ արժեքային շղթայում», - բացատրում է Հըչը: Այդ ընթացքում նա գտել է ընդօրինակողների: Գերմանիայի ողջ տարածքում հինգ Regionalwert AG- ն շուրջ 3.500 բաժնետերերից հավաքել է մոտ ինը միլիոն եվրո բաժնետիրական կապիտալ: Դրանով նրանք, ի թիվս այլոց, մասնակցել են տասը օրգանական ֆերմերային տնտեսությունների: Ֆինանսական ծառայությունների դաշնային գործակալության (BaFin) կողմից հաստատված արժեթղթերի ազդագիրը խոստանում է «սոցիալական և էկոլոգիական ակտիվներ», ինչպես նաև հողի բերրիության և կենդանիների բարեկեցության պահպանում: Բաժնետերերը դրանից ոչինչ չեն կարող գնել: Շահաբաժին չկա:

Մասնակցում են կորպորացիաներ

Այնուամենայնիվ, ավելի ու ավելի մեծ ընկերություններ են թռչում վեր: Hiß- ը որպես օրինակ անվանում է Allianz ապահովագրական ընկերությունը և BASF քիմիական ընկերությունը: «Ernst & Young- ի կամ PWC- ի նման մեծ աուդիտորները նույնպես աջակցում են Hiß- ին այն ծառայությունների հաշվառման մեջ, որոնք օրգանական գյուղացիական տնտեսություններն ապահովում են ընդհանուր բարիքի համար: Չորս ընկերություն մինչ այժմ ավելի մանրամասն ուսումնասիրվել է. Շուրջ 2,8 միլիոն եվրո շրջանառության համար նրանք առաջացնում են լրացուցիչ ծախսեր `շուրջ 400.000 XNUMX եվրո, որոնք մինչև այժմ ոչ մի հաշվեկշռում որպես եկամուտ չեն հայտնվել: Գերմանական աուդիտորների ինստիտուտի IDW- ն նաև գիտակցել է, որ գործառնական շահույթի և վնասի հաշիվը պետք է նաև հաշվի առնի ոչ ֆինանսական գործոնները:

Regionalwert AG Freiburg- ը, ի թիվս այլոց, աշխատում է SAP- ի հետ Addedրագրեր `ավելացված արժեքը չափելու համարԴա, օրինակ, օրգանական ֆերմերները ստեղծում են իրենց էկոլոգիապես մաքուր մշակման մեթոդների միջոցով: Բնապահպանության, սոցիալական հարցերի և տարածաշրջանային տնտեսության ավելի քան 120 կարևոր գործիչներ կարող են գրանցվել և հաշվարկվել ֆինանսական տարվա համար: Դրա համար տարածաշրջանային արժեքը տարեկան և շահագործման համար պահանջում է 500 եվրո զուտ: Առավելությունները. Սպառողներին կարելի է ցույց տալ, թե ինչ են անում ֆերմերները հանուն ընդհանուր շահի: Քաղաքական գործիչները կարող են թվերն օգտագործել տարեկան շուրջ վեց միլիարդ եվրոյի գյուղատնտեսական սուբսիդիաները վերաբաշխելու համար, օրինակ. Correctlyիշտ օգտագործման դեպքում գումարը կբավականացներ գյուղատնտեսությունն ավելի կայուն դարձնելու համար: Դեկտեմբերի 1-ին Տարածաշրջանային արժեքի կատարողականի հաշվարկ, որով ֆերմերները կարող են հաշվարկել ավելացված արժեքը եվրոյով և ցենտով, որոնք նրանք ստեղծում են հասարակության համար

Չորրորդ հայացքը

Quarta Vista նախագծում միջազգային SAP ծրագրային ընկերությունը ստանձնեց կոնսորցիումի առաջատարը: Այնտեղ մասնագետները մշակում են մեթոդներ, որոնցով կարելի է չափել և ապացուցել ընկերության ներդրումը ընդհանուր բարիքում: 

Դոկտ. Quarta Vista- ի SAP նախագծի ղեկավար Յոախիմ Շնիտերը նշում է առաջին դժվարությունը. «Ընկերության կողմից ստեղծվող կամ ոչնչացնող շատ արժեքներ դժվար թե կամ ընդհանրապես չեն կարող թվերով արտահայտվել»: Հարցը `քանի եվրո արժե մեկ տոննա մաքուր օդ: դժվար թե կարողանա պատասխանել: Նույնիսկ հնարավոր շրջակա միջավայրին և կլիմային վնասը կարող է նախապես հաշվարկվել միայն այն դեպքում, եթե ենթադրենք, որ այն հնարավոր է վերականգնել կամ այլ կերպ փոխհատուցել: Եվ. Հետագա հետևանքների վնասը այսօր նույնիսկ նույնիսկ կանխատեսելի չէ: Ահա թե ինչու Schnitter- ը և նրա ծրագրի թիմը այլ մոտեցում են ցուցաբերում. «Ես հարցնում եմ, թե ինչ ռիսկեր ենք նվազեցնում կամ խուսափում, եթե այս կամ այն ​​կետում մեզ ավելի էկոլոգիապես կամ սոցիալական առումով ավելի պատասխանատու պահենք»: Ռիսկերից խուսափելը նվազեցնում է դրույթներ սահմանելու անհրաժեշտությունը և այդպիսով մեծացնում ընկերության արժեքը: 

CO2 վկայագրերի և թունաքիմիկատների պլանավորված գանձման հետ կան նախնական մոտեցումներ, որոնք թույլ են տալիս նրանց, ովքեր նրանց ստիպում են մասնակցել իրենց բիզնեսի հետագա ծախսերին: SAP- ը ենթադրում է, որ «ապագան կստիպի մեզ ավելի շատ էկոլոգիապես ղեկավարել ընկերությունները, քան նախկինում»: Խումբը ցանկանում է պատրաստ լինել դրան: Բացի այդ, այստեղ նոր շուկա է առաջանում ծրագրակազմի համար, որը տեսանելի է դարձնում ընկերության սոցիալական և էկոլոգիական էֆեկտները: Շատերի նման, Շնիտերը հիասթափված է քաղաքականությունից: «Դեռ հստակ ցուցումներ չկան»: Սա է պատճառներից մեկը, որ այժմ շատ ընկերություններ առաջ են շարժվում:

Եթե ​​հետևյալ ծախսերն ընդգրկում ես, ապա «օրգանականը» դժվար թե ավելի թանկ լինի, քան «սովորականը»:

Partnerրագրի գործընկեր Soil and More- ն ունի Նմուշի հաշվարկներ - Բաժանվում են, ի միջի այլոց, ըստ հողի որակի, կենսաբազմազանության, անհատ մարդկանց, հասարակության, կլիմայի և ջրի վրա ազդեցության:

Եթե ​​միայն հաշվի առնվեն հողի բերրիության վրա ազդեցությունները, մեկ հեկտար խնձորի մշակության տարեկան բերքատվությունը պայմանական մշակման մեջ արժի 1.163 եվրո և օրգանական մշակության մեջ 254 եվրո: CO2- ի արտանետումների մասով պայմանական հողագործությունը կազմում է 3.084 եվրո, իսկ օրգանական հողագործությունը ՝ 2.492 եվրո:

«Այս թաքնված ծախսերն այժմ այնքան ահռելի են, որ դրանք արագորեն մարում են մեր սննդի ենթադրաբար ցածր գները», - գրում է Soil and More- ը: Քաղաքական գործիչները կարող էին փոխել դա ՝ աղտոտողներից պահանջելով հետևել վնասի համար ՝ սուբսիդավորելով միայն կայուն գյուղատնտեսությունը և իջեցնելով օրգանական արտադրանքի ԱԱՀ-ն:

Այգեպան և բիզնեսի տնտեսագետ Քրիստիան Հիչը իրեն ճիշտ ուղու վրա է տեսնում: «Մենք ավելի քան 100 տարի արտաքին գործի ենք դնում մեր բիզնեսի ծախսերը: Մենք տեսնում ենք դրա հետևանքները անտառային շրջակայքում, կլիմայի փոփոխության և հողի բերրիության կորստի մեջ »: Եթե ֆերմերները և գյուղատնտեսական արդյունաբերությունները ճիշտ հաշվարկեն,« պայմանական »գյուղատնտեսությունից ենթադրաբար էժան սնունդը շատ թանկանում է, կամ արտադրողները սնանկանում են: 

«Գրապահություն», - հավելում են Յան Քոփերը և Լաուրա Մարվելսկեմպերը GLS բանկից, - «միայն երբևէ է պատկերացնում անցյալը»: Այնուամենայնիվ, ավելի ու ավելի շատ ընկերություններ էին ցանկանում իմանալ, թե որքան կայուն է իրենց բիզնեսի մոդելը: Ներդրողները և հասարակությունը գնալով ավելի շատ են հարցնում այս մասին: Եկավարները անհանգստանում են իրենց հաճախորդների և ներդրողների մոտ իրենց ընկերությունների հեղինակության համար: Քրիստիան Հիչը ճանապարհ է ընկնում դեպի SAP ծրագրի իր գործընկերները: Նրանք կկարդային նրա գիրքը և արագորեն կհասկանային, թե ինչի մասին է խոսքը:

Info:

Կլիմայի գործողությունների ցանցՆերդրողների ասոցիացիա, ովքեր ցանկանում են ներդրումներ կատարել միայն Փարիզի կլիմայի նպատակները բավարարող ընկերություններում. 

Regionalwert AG Bürgeraktiengesellschaft ՝ https://www.regionalwert-ag.de/

Հաշվետվության ստանդարտները հետագա զարգացնելու համար `վերականգնման և« զարգացողության »ուղղությամբ` կայունության փոխարեն. https://www.r3-0.org/

Ծրագիր Քառորդ տեսարան, ֆինանսավորվում է Աշխատանքի և սոցիալական հարցերի դաշնային նախարարության, SAP նախագծերի կառավարման ընկերության, ծրագրի գործընկեր Regionalwert- ի և այլնի կողմից. 

BaFin. «Թռուցիկ ՝ կայունության ռիսկերի դեմ պայքարի մասին»

Գիրք 

«Calcիշտ հաշվիր», Christian Hiß, oekom Verlag Munich, 2015

«Էկոլոգիապես նորացնելով սոցիալական շուկայական տնտեսությունը», Ռալֆ Ֆյուքսս և Թոմաս Կոլեր (խմբ.), Կոնրադ Ադենաուեր հիմնադրամ, Բեռլին 

«Դեգրոս աճի համար», Մաթիաս Շմելցեր և Անդրեա Վետեր, Julուլիուս Վերլագ, Համբուրգ, 2019

Նշում. Քանի որ Regionalwert AG հայեցակարգը համոզեց ինձ, ես 30 թ. Նոյեմբերի 2020-ից աջակցում եմ ծրագրի կատարողականի հաշվառմանը մամուլի և հասարակայնության հետ կապերի ոլորտում: Այս տեքստը գրվել է այս համագործակցությունից առաջ և, հետեւաբար, դրանից չի ազդում: Ես դա երաշխավորում եմ: