Այլ կերպ սնվելով կլիմայի ճգնաժամի դեմ | Մաս 3. Փաթեթավորում և փոխադրում

«Դու այն ես, ինչ ուտում ես», - ասում է ասացվածքը: Հաճախ ճիշտ է, բայց ոչ միշտ: Այնուամենայնիվ, որոշակի է այն, որ մենք կարող ենք մեծ ազդեցություն ունենալ կլիմայի ճգնաժամի վրա մեր սննդի գնումների և ուտելու սովորությունների միջոցով: Դրանից հետո Մաս 1 (Պատրաստի սնունդ) և Մաս 2 (Միս, ձուկ և միջատներ) Իմ շարքի 3-րդ մասը մեր սննդի փաթեթավորման և տրանսպորտային ուղիների մասին է:

Անկախ նրանից ՝ միս, օրգանական, բուսական կամ բուսական, փաթեթավորումը խնդրահարույց է: Գերմանիան արտադրում է փաթեթավորման թափոնների մեծ մասը ԵՄ-ում և սպառում պլաստմասսայի մեծ մասը Միությունում: Մեր երկիրը 2019-ին աշխարհին թողեց 18,9 միլիոն տոննա Փաթեթավորման թափոններ այնպես որ, շուրջ 227 կիլոգրամ մեկ գլխի համար: Ժամը պլաստիկ թափոնների վերջերս այն կազմում էր 38,5 կգ մեկ բնակչի հաշվով: 

Համեղ պլաստիկ

Պլաստմասը, Արեւելյան Գերմանիայում պլաստմասսա, նավթից, հիմնականում պոլիէթիլենից (PE), թունավոր և դժվար վերամշակվող պոլիվինիլքլորիդ (ՊՎՔ), պոլիստիրոլ (ՊՍ) կամ պոլիէթիլենե տերֆթալատ (ՊԵՏ) թունավոր և դժվար վերամշակվող պլաստիկների հավաքական տերմինն է: պատրաստվում են շշեր: Coca-Cola- ն իր միակողմանի շշերով տարեկան արտադրում է երեք միլիոն տոննա փաթեթավորման թափոն: Իրար հերթ կանգնած Brause Group- ի 88 միլիարդ պլաստիկ շշերը տարեկան 31 անգամ ճանապարհորդում են դեպի Լուսին և հետ: Պարենային արդյունաբերության պլաստիկ թափոնների խոշորագույն արտադրողների շարքում երկրորդ և երրորդ տեղերը զբաղեցնում են Nestlé- ն (1,7 մլն տոննա) և Danone- ը `750.000 տոննա: 

2015-ին Գերմանիայում նետվել է 17 միլիարդ մեկանգամյա օգտագործման ըմպելիք և երկու միլիարդ պահածո: Nestlé- ն և այլ արտադրողներ նույնպես ավելի ու ավելի շատ սուրճի պարկուճ են վաճառում, ինչը մեծացնում է թափոնների լեռը: 2016-ից 2018 թվականներին միանգամյա օգտագործման պարկուճների վաճառքն աճել է ութ տոկոսով ՝ կազմելով 23.000 տոննա, հայտնում է Deutsche Umwelthilfe DUH- ը: Յուրաքանչյուր 6,5 գրամ սուրճի համար կա չորս գրամ փաթեթավորում: Նույնիսկ ենթադրաբար կամ իրականում «կենսաքայքայվող» պարկուճները չեն լուծում խնդիրը: Նրանք չեն փչանում կամ շատ դանդաղ են փչանում: Այդ պատճառով նրանք տեսակավորում են կոմպոստացման բույսերը: Դրանից հետո հայտնվում են այրման մեջ:

Վերամշակումը սովորաբար նշանակում է ցած իջեցնել

Չնայած Գերմանիայում աղբահանությունը զբաղված է դեղին պայուսակներ հավաքելով և փաթեթավորման թափոնների աղբամանները դատարկելով, քիչ բան է վերամշակվում: Պաշտոնապես դա Գերմանիայում բոլոր պլաստիկ թափոնների 45 տոկոսն է: Ըստ Deutsche Umwelthilfe- ի, տեսակավորող համակարգերում սկաները չի ճանաչում սեւ պլաստիկ շշեր: Դրանք վերջանում են թափոնների այրման մեջ: Եթե ​​այնուհետև որոշեք, թե ինչը չի հասնում թափոնների վերամշակողներին, վերամշակման մակարդակը 16 տոկոս է: Նոր պլաստմասը դեռ ավելի էժան է, և շատ խառը պլաստմասսա կարելի է վերամշակել միայն մեծ ջանքերով, եթե ընդհանրապես կա: Սովորաբար վերամշակված պլաստիկից պատրաստվում են միայն պարզ ապրանքներ, ինչպիսիք են պարկի նստարանները, աղբամանները կամ հատիկավոր հատիկները: Վերամշակումը այստեղ սովորաբար նշանակում է հեծանիվ վարել:

Պլաստիկ թափոնների միայն 10% -ն է վերամշակվում

Համաշխարհային մասշտաբով օգտագործված պլաստմասսայի միայն տասը տոկոսն է նոր դառնում: Մնացած ամեն ինչ վատնում է այրումը, աղբավայրերը, գյուղը կամ ծովը: Գերմանիան տարեկան արտահանում է շուրջ մեկ միլիոն տոննա պլաստիկ թափոն: Հիմա, երբ Չինաստանն այլևս չի գնում մեր թափոնները, այժմ դրանք, օրինակ, հայտնվում են Վիետնամում և Մալազիայում: Քանի որ այնտեղ առկա կարողությունները վերամշակման կամ գոնե կարգին այրման համար անբավարար են, թափոնները հաճախ հայտնվում են աղբանոցներում: Քամին այնուհետև պլաստմասե մնացորդներ է քշում հաջորդ գետը և դրանք տեղափոխում ծովը: Հետազոտողները շատ ծովային շրջաններում այժմ հայտնաբերում են մինչև վեց անգամ ավելի պլաստիկ, քան պլանկտոնը: Նրանք այժմ ապացուցել են մեր պլաստիկի օգտագործման հետքերը բարձր լեռներում, արկտիկական հալվող սառույցներում, խոր ծովում և աշխարհի այլ թվացող հեռավոր վայրերում: 5,25 տրիլիոն պլաստիկ մասնիկներ լողում են օվկիանոսներում: Դա աշխարհի յուրաքանչյուր մարդու համար կազմում է 770 կտոր: 

«Մենք ամեն շաբաթ կրեդիտ քարտ ենք ուտում»

Ձկները, թռչունները և այլ կենդանիներ կուլ են տալիս իրերը և սովից մահանում են կուշտ փորով: 2013-ին սատկած կետի ստամոքսում հայտնաբերվել էր 17 կիլոգրամ պլաստիկ, այդ թվում `30 քմ մակերեսով պլաստմասե բրեզենտ, որը Անդալուսիայի քամին բանջարանոցային տնկարկից ծով էր հասցրել: Մասնավորապես, միկրոպլաստիկները սննդի շղթայի միջոցով հայտնվում են մեր օրգանիզմում: Գիտնականներն այժմ հայտնաբերել են փոքրիկ կեղտոտ մասնիկների հետքեր մարդու կղանքի և մեզի տարբեր վայրերում: Փորձարկվողները նախապես ուտել կամ խմել են պլաստմասե մեջ փաթաթված սնունդ: «Մենք ամեն շաբաթ կրեդիտ քարտ ենք ուտում», - բնության պահպանության կազմակերպությունը WWF- ը վերնագրեց մեր սննդամթերքի պլաստիկ աղտոտման վերաբերյալ իրենց զեկույցներից մեկը: 

Փաթեթավորման ֆիլմը և պլաստմասե շշերը պարունակում են պլաստիկացնողներ, ինչպիսիք են ֆթալատները և բիսֆենոլ A նյութը, որը հավանաբար նպաստում է քաղցկեղի բջիջների առաջացմանը, խաթարում է մարմնի հորմոնալ հավասարակշռությունը և մեծացնում է բազմաթիվ այլ հիվանդությունների վտանգը: Հետազոտողները մահացած Ալցհեյմերի հիվանդների հյուսվածքում յոթ անգամ ավելի շատ բիսֆենոլ Ա են հայտնաբերել, քան Ալցհեյմերի հիվանդությամբ չ տառապող այլ մահացած մարդկանց հյուսվածքներում: 

Սնունդ ստացեք ձեր իսկ տուփերում

Եթե ​​ռեստորանից տուն եք բերում սնունդ, կարող եք բերել ձեր սեփական բազմակի օգտագործման տուփերը: Գերմանիայի սննդի ասոցիացիան ունի մեկը ՝ լիցքավորելու ձեր բերած տուփերը Հիգիենայի ուղեցույց ազատ է արձակվել: Մեծ քաղաքներում այժմ կան սննդի տուփերի ավանդային համակարգեր, օրինակ ՝ այստեղից Վերամշակում oder Գնդիկավոր, Սուպերմարկետների թարմ սննդի վաճառասեղաններում կարող եք նաև ապրանքը լցնել ամանների և պահածոների մեջ, որոնք բերել եք ձեզ հետ: Եթե ​​վաճառողը հրաժարվում է. Հիգիենայի կանոնները միայն սահմանում են, որ տուփերը չպետք է փոխանցվեն վաճառասեղանի ետևում:

Ատամի մածուկը բաժակի մեջ և հոտազերծող ձողիկներ

Միանգամյա օգտագործման պլաստիկ շշերից կամ խողովակներից ատամի մածուկը, դեզոդորանտը, սափրվելու փրփուրը, շամպունները և ցնցուղի գելը նույնպես կարող են հեշտությամբ փոխարինվել: Դրանք մատչելի են բանկաների մեջ շատ օրգանական և չփաթեթավորված խանութներում ՝ դեզոդորանտ ՝ որպես կրեմ, մազերի և մարմնի օճառ ՝ առանց մեկ կտոր փաթեթավորման և սափրվելու օճառ ՝ բազմակի օգտագործման մետաղական բանկաների մեջ: Քանի որ այս այլընտրանքներն ավելի տնտեսական են, դրանք միայն ավելի թանկ են թվում, քան սուպերմարկետների դարակների մրցակցությունն է: Օրինակ ՝ յոթ կամ ինը եվրոյով ատամի մածուկի բանկա մեկ անձի համար բավարար է հինգ ամսից ավելի:

Փաթեթավորված միայն ակնհայտորեն ավելի թանկ է

Փաթեթավորված խանութներովքեր առանց որևէ փաթեթավորման վաճառում են այդպիսի ապրանքներ և սնունդ, այդ գիտելիքները պետք է շատ նոր հաճախորդներ բերեն: Փաթեթավորված իրերը կարելի է գտնել նաև սուպերմարկետներում, օրինակ `մրգերի և բանջարեղենի բաժնում: Խմիչքներ և յոգուրտներ առկա են ավանդի ապակե շշերի մեջ: Դրանք ավելի լավ բնապահպանական հավասարակշռություն են ցույց տալիս, եթե դրանք գալիս են համապատասխան տարածաշրջանից: Հյուսիսային Գերմանիայում ոչ ոք ստիպված չի լինի հարավից մածուն կամ գարեջուր գնել, եթե իրենց հարևանությամբ գտնվող նույն դարակներում լինեն նույն սեփական ապրանքները: Նույնը վերաբերում է հարավում հյուսիսային գերմանական արտադրանքներին, Ֆիրիի կղզիների իռլանդական կարագին կամ հանքային ջրերին: 

Պլաստիկ շշից հանքային ջրի փոխարեն ծորակից ջուր

Tapորակից առանց փաթեթավորման ծորակի ջուրը զգալիորեն ավելի էժան է, և Գերմանիայում ծավալուն վերահսկողության շնորհիվ, գոնե այնքան լավ, որքան ներմուծված կամ կենցաղային աղբյուրի ջուրը, որը միայն գետնից է մղվում: Եթե ​​ջրի մեջ ածխածնի երկօքսիդ եք սիրում, վերցրեք լիցքավորվող փամփուշտներով պղպջակ: 

Գերմանիայի ամբողջ տարածքում հարևանությամբ սննդամթերքի պահանջարկը մեծանում է: «Տարածաշրջանային» տերմինը պաշտպանված չէ: Ուստի սահմանները հեղուկ են: Ոչ ոք չի կարող ասել, արդյոք տարածաշրջանն ավարտվում է 50, 100, 150 կամ ավելի կիլոմետրերից հետո: Եթե ​​ուզում եք իմանալ, հարցրեք դիլերին կամ նայեք ապրանքների ծագման վայրը: Այժմ շատ շուկաներ դա կամովին են նշում: 

Այնուամենայնիվ, այն, ինչ մենք գնում ենք, շատ ավելի որոշիչ է կլիմայի և շրջակա միջավայրի հավասարակշռության համար, քան մեր սննդի ծագումը: Միացյալ Նահանգների Քարնեգի Մելլոն համալսարանի 2008 թ. Ուսումնասիրությունը համեմատում էր տարբեր մթերքների կլիմայական հետքերը: Եզրակացություն. Մսի արտադրության ռեսուրսների սպառումն այնքան ավելի բարձր է, քան հացահատիկի և բանջարեղենի մշակումը, որ տրանսպորտային ծախսերը դժվար թե զգալի լինեն: Տարածաշրջանային մրգերի և բանջարեղենի համար հետազոտողները որոշել են 2 գրամ / կիլոգրամ ապրանքների CO530 արտանետումներ: Համապատասխան շրջանի միսը ունի 6.900 գրամ CO2 / կգ: Նավով արտասահմանից ներմուծվող մրգերը մեկ կիլոգրամի համար առաջացնում են 870 գրամ CO2 արտանետում, իսկ մրգերն ու բանջարեղենը թռչում են 11.300 2 գրամ CO17,67: Արտասահմանից ինքնաթիռով ներկրված մսի ածխածնի հետքն աղետալի է. Իր սեփական քաշի յուրաքանչյուր կիլոգրամը աղտոտում է մթնոլորտը 2 կգ COXNUMX- ով: Եզրակացություն. Բուսական սնունդը լավագույնն է `ձեր սեփական առողջության, շրջակա միջավայրի և կլիմայի համար: Օրգանական հողագործությունից ստացված ապրանքներն այստեղ զգալիորեն ավելի լավ են գործում, քան սովորական ապրանքները:

Շարքի վերջին մասը այնուհետև վերաբերում է սննդի թափոններին և ձեզ խորհուրդներ է տալիս, թե ինչպես հեշտությամբ խուսափել դրանից: Շուտով այստեղ: