Ձկան սպառումը նվազեցնելու 5 լավ պատճառ

1.  Ծովում ձկնորսությունն է վնասակար է կլիմայի համար. 
   Արդյունաբերական ձկնորսական նավատորմերը մեծ քանակությամբ ջերմոցային գազեր են արտանետում իրենց շարժիչներից: Ջերմոցային գազերը արտադրվում են նաև ձկների սառեցման և երկար հեռավորությունների վրա տեղափոխելու միջոցով: Հատկապես խնդրահարույց է. եթե ծովի հատակը և ծովախոտի մարգագետինները պտտվում են ցանցերով, ապա CO2-ի զանգվածներ են արտանետվում: Ամերիկյան կլիմայի հետազոտողների ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ հատակային տրոլը ամեն տարի արտազատում է 1,5 գիգատոն CO2, ինչը ավելին է, քան համաշխարհային ավիացիան արտանետվել է մինչև համաճարակը:
   
2. Շատ ձկնատեսակներ անհետացման վտանգի տակ են. 
   Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության (FAO) տվյալներով՝ աշխարհի ձկնային պաշարների 93 տոկոսը ձկնորսվում է մինչև իրենց սահմանները, և դրանց մեկ երրորդը նույնիսկ «աղետալի վատ վիճակում է», ըստ DIE ENVIRONMENTAL CONSULTATION-ի հեռարձակման:
   
   
3. Ձկնորսության ժամանակ մեծ քանակությամբ պլաստիկ հայտնվում է ծովում. 
   Ըստ Greenpeace-ի, ձկնորսական ցանցերը, պարանները, զամբյուղները և բոյերը, որոնք կորչում և լողում են ծովում, կազմում են ծովի պլաստիկի մոտ 10 տոկոսը:
   
   
4. Ուտելի ձուկը հաճախ աղտոտված է ծանր մետաղներով և միկրոպլաստիկներով. 
   DIE ENVIRONMENTAL CONSULTATION-ը խորհուրդ է տալիս. «Առողջ սննդակարգ հնարավոր է նաև առանց ձկան: Օրական 1 բուռ ընկույզը, 2 չափաբաժին միրգը և 3 չափաբաժին բանջարեղենը՝ ըստ սեզոնի և օրգանական որակի, հիմք են հանդիսանում։ Կա նաև կտավատի յուղ, կանեփի յուղ կամ ընկույզի յուղ՝ աղցանների և սոուսների համար»։
5. Ավստրիական ձուկը բավարար չէ որպես ծովային ձկների այլընտրանք. 
   Ավստրիայում «Ձկներից կախվածության օրն» արդեն հունվարի վերջին է։ 2020 թվականին, օրինակ, դա հունվարի 25-ին էր։ Մինչև այդ օրը Ավստրիան տեսականորեն կարող էր իրեն սպառման համար մատակարարել ավստրիական ձուկ: Ըստ այդմ, Ավստրիայում ձկան սպառումը, որը տարեկան միջինը կազմում է 7,3 կգ մեկ անձի համար, հնարավոր է միայն ներմուծման միջոցով։

«Ծովային ձկնորսությունը լուրջ ազդեցություն է ունենում ձկան պաշարների և կլիմայի վրա, և Ավստրիան կարող է տեղական ձկներով մատակարարել իր ձկների միայն 7 տոկոսը: Ահա թե ինչու փոքր ձկներով հավասարակշռված դիետան միակ էկոլոգիական և առողջ այլընտրանքն է»,- ասում է DIE UMWELBERATUNG-ի սննդաբան Գաբրիել Հոմոլկան։

Այնուամենայնիվ, եթե դուք ցանկանում եք ժամանակ առ ժամանակ ձուկ ուտել, DIE ENVIRONMENTAL CONSULTATION-ը խորհուրդ է տալիս.

• Օրգանական ձուկ ԱվստրիայիցՕրգանական լճակային տնտեսությունում կենդանիներն ավելի շատ տեղ ունեն, և արգելվում է հորմոնների, միջատասպանների օգտագործումը և հակաբիոտիկներով կանխարգելիչ բուժումը: Կարպը հատկապես լավ է ապրում էկոլոգիապես, քանի որ նրանք խոտակեր են և կենդանիների կեր չեն պահանջում: 
• Ընտրեք ծովային ձուկ ըստ խիստ չափանիշներիԾովերը հիմնականում դատարկ են ձկներից: Կախված ձկնատեսակից, տարածաշրջանից, ձկնորսության մեթոդից կամ բուծման պայմաններից, որոշ ձկնատեսակների սպառումը ավելի քիչ մտահոգիչ է: որ Ձկան փորձարկում Fair Fish International-ի կողմից եւ WWF ձկան ուղեցույց աջակցել ձեզ ձկնաբուծարանից ծովային ձուկ գնելու հարցում՝ համաձայն էկոլոգիական չափանիշների:

Տեղական ձկների մատակարարման աղբյուրները թվարկված են DIE UMWELTBERATUNG-ի կողմից www.umweltberatung.at/heimischer-fischglück Թեմա.

Պատկեր. © Գաբրիել Հոմոլկա ԲՆԱՊԱՀՊԱՆԱԿԱՆ ԽՈՐՀՐԴԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆ