Իրականում, օրգանական սնունդը թանկ չէ

Խանութներում օրգանական սնունդն ավելի թանկ է, քան սովորական արտադրությունից։ Այնուամենայնիվ, գները չեն արտացոլում իրական արտադրության ծախսերը.

Կենդանիները գործարանային հողագործության մեջ թողնում են շատ գոմաղբ, որը ֆերմերները տարածում են դաշտերում: Արդյունքը՝ հողը չափազանց պարարտացվում է և այլևս չի կարող կլանել ազոտի միացությունների քանակը։ Սրանք ներթափանցում են ստորերկրյա ջրերը և այնտեղ ձևավորում նիտրատ, որը վնասում է մարդկանց։ Ջրամատակարարումը պետք է ավելի ու ավելի խորը փորվի՝ խմելու ողջամիտ մաքուր ջուր ստանալու համար: Չափազանց պարարտացված լճերը և լճակները դառնում են գերաճած և «տապալվում. դրանք «էվտրոֆիկանում են»: Միայն խմելու ջրի նիտրատային աղտոտումը Գերմանիայում տարեկան 10 միլիարդ եվրոյի ծախսեր է առաջացնում։ Մենք դրա համար չենք վճարում Aldi-ում կամ Lidl-ում՝ դրամարկղում, այլ մեր ջրի հաշվին: Դրան գումարվում են հակաբիոտիկներին դիմացկուն մանրէների հետագա ծախսերը, որոնցից շատերը առաջանում են մսամթերք արտադրողների մեծ տաղավարներում: Այնտեղ կենդանիները շատ հակաբիոտիկներ են ստանում, որոնք մարդկանց մեջ են մտնում ջրի և մսի միջոցով: Եթե ​​մարդը հիվանդանում է, ապա բժշկական հակաբիոտիկները ավելի քիչ արդյունավետ են գործում կամ ընդհանրապես չեն գործում, քանի որ մանրէները դիմադրողականություն են զարգացրել: 2019 թվականին Գերմանիայում գյուղատնտեսական կենդանիները կուլ են տվել նույնքան հակաբիոտիկ, որքան մարդիկ՝ մոտ 670 տոննա:

Մենք բոլորս վճարում ենք «սովորական» գյուղատնտեսության իրական արժեքը

Դուք կգտնեք բազմաթիվ այլ օրինակներ, երբ այդ ծախսերը արտաքինից դուրս են բերվել արդյունաբերական գյուղատնտեսությունից, այլ ոչ թե փոխանցվել ուրիշներին այստեղ, ինչպես նաև առանձին մթերքների նմուշային հաշվարկներ։ Եթե ​​մենք վճարեինք արդյունաբերական, սովորական մսի արտադրության բոլոր հետագա ծախսերը սուպերմարկետներում կամ խանութի վաճառասեղաններում, գործարանային ֆերմերային միսը կլիներ մոտ երեք անգամ ավելի թանկ, քան այսօր և, հետևաբար, ավելի թանկ, քան օրգանական միսը: Մեր մթերքների իրական արժեքի մասին մանրամասները մեռնում են Աուգսբուրգի համալսարանը ուսումնասիրության մեջ Ի տարբերություն սննդամթերքի ներկայիս գների, սննդամթերքի «իրական ծախսերը» բնութագրվում են նրանով, որ դրանք ներառում են նաև բնապահպանական և սոցիալական հետևողական ծախսերը, որոնք առաջանում են սննդամթերքի արտադրության ընթացքում: Դրանք առաջանում են սննդամթերք արտադրողների կողմից, սակայն ներկայումս անուղղակիորեն աջակցվում են ողջ հասարակության կողմից: Օրինակ՝ սպառողները վճարում են գյուղատնտեսությունից ջերմոցային գազերի արտանետումների համար՝ կապված կլիմայի փոփոխության և դրա հետևանքների հետ: «Իրական ծախսերի հաշվառման» միջոցով սննդամթերքի գնի մեջ ներառվում են ոչ միայն արտադրական ուղղակի ծախսերը, այլև դրա ազդեցությունը էկոլոգիական կամ սոցիալական համակարգերի վրա փոխակերպվում են դրամական միավորների։ 

Օրգանական սնունդն առաջացնում է նաև ծախսեր, որոնք ներառված չեն մանրածախ գների մեջ։ Այնուամենայնիվ, նրանք այստեղ են 2/3-ով ցածր, քան սովորական գյուղատնտեսությունում.