in , , , , ,

Másképp étkezni a klímaválság ellen | 3. rész: Csomagolás és szállítás


"Te vagy az, amit eszel" - mondja egy mondás. Gyakran igaz, de nem mindig. Az azonban biztos, hogy élelmiszer-vásárlásainkkal és étkezési szokásainkkal nagy hatással lehetünk a klímaválságra. Után rész 1 (Készételek) és rész 2 (Hús, hal és rovarok) Sorozatom 3. része az ételeink csomagolásáról és szállítási útvonaláról szól.

Akár hús, akár bio, vegetáriánus vagy vegán - a csomagolás problémás. Németország az EU-ban termeli a csomagolási hulladék nagy részét, az Unióban pedig a műanyagok nagy részét. Hazánk 2019-ben 18,9 millió tonnát hagyott el a világon Csomagolási hulladék tehát fejenként 227 kiló körül. Nál nél műanyag hulladék legutóbb 38,5 kg volt lakónként. 

Finom műanyag

A műanyag Kelet-Németországban a kőolajból, főleg polietilénből (PE), a mérgező és nehezen újrafeldolgozható polivinil-kloridból (PVC), polisztirolból (PS) vagy polietilén-tereftalátból (PET) készült műanyag, amelyből a legtöbb ital készült. palackok készülnek. A Coca-Cola egyirányú palackjaival évente hárommillió tonna csomagolási hulladékot termel. Egymás mellett sorakozva a Brause Group 88 milliárd műanyag palackja évente 31-szer teszi meg az utat a Holdra és vissza. Az élelmiszeripar legnagyobb műanyaghulladék-termelői között a második és a harmadik helyen a Nestlé (1,7 millió tonna) és a Danone áll 750.000 XNUMX tonnával. 

2015-ben 17 milliárd egyszer használatos italtartályt és kétmilliárd kannát dobtak el Németországban. A Nestlé és más gyártók is egyre több kávékapszulát árulnak, ami növeli a hulladékhegyet. 2016 és 2018 között az egyszer használatos kapszulák értékesítése nyolc százalékkal, 23.000 6,5 tonnára nőtt a Deutsche Umwelthilfe DUH szerint. Minden XNUMX gramm kávéhoz négy gramm csomagolás tartozik. Még állítólag vagy valójában "biológiailag lebomló" kapszulák sem oldják meg a problémát. Nem rothadnak vagy rothadnak túl lassan. Ezért válogatják a komposztáló üzemeket. Ezután az égetőbe kerülnek.

Az újrahasznosítás általában downcycling-ot jelent

Bár a szeméttelepítés Németországban a sárga zsákok gyűjtésével és a csomagolási hulladékgyűjtők ürítésével van elfoglalva, keveset újrahasznosítanak. Hivatalosan ez az összes műanyag hulladék 45 százaléka Németországban. A Deutsche Umwelthilfe szerint a válogató rendszerek szkennerei nem ismerik fel a fekete műanyag palackokat. Ezek hulladékégetésbe kerülnek. Ha ezután figyelembe veszi azt, ami nem éri el a hulladék-újrafeldolgozókat, az újrafeldolgozási arány 16 százalék. Az új műanyagok még mindig olcsóbbak, és sok vegyes műanyagot csak nagy erőfeszítéssel lehet újrahasznosítani - ha egyáltalán. Általában csak olyan egyszerű termékek készülnek újrahasznosított műanyagból, mint a parkok padjai, szemetesdobozok vagy szemcsék. Az újrahasznosítás itt általában leszerelést jelent.

A műanyag hulladéknak csak 10% -át újrahasznosítják

Világszerte átlagosan a használt műanyagok csak mintegy tíz százaléka válik valami újdonsággá. Minden más a hulladékégetésbe, hulladéklerakókba, a vidékre vagy a tengerbe kerül. Németország évente körülbelül egymillió tonna műanyaghulladékot exportál. Most, hogy Kína már nem vásárolja meg hulladékunkat, most például Vietnamba és Malajziába kerül. Mivel az ottani kapacitás nem elegendő az újrafeldolgozáshoz vagy legalább a rendezett égetéshez, a hulladék gyakran hulladéklerakókba kerül. Ezután a szél műanyagdarabokat fúj a következő folyóba, és azokat a tengerbe viszi. A kutatók számos tengeri régióban most akár hatszor több műanyagot találnak, mint a plankton. Most bebizonyították műanyagfogyasztásunk nyomait a magas hegyekben, az olvadó sarkvidéki jégben, a mély tengerben és a világ más, látszólag távoli helyeken. 5,25 billió műanyag részecske úszik az óceánokban. Ez 770 darabot jelent minden ember számára a világon. 

"Heti kártyát eszünk hetente"

Halak, madarak és más állatok lenyelik a cuccot, és éhesen haltak meg teljes gyomorral. 2013-ban 17 kiló műanyagot találtak egy döglött bálna gyomrában - köztük egy 30 négyzetméteres műanyag ponyvát, amelyet Andalúziában a szél egy zöldségültetvényről fújt a tengerbe. Különösen a mikroműanyagok kerülnek testünkbe az élelmiszerlánc révén. A tudósok most apró műanyag részecskék nyomait találták az emberi ürülékben és a vizeletben különböző helyeken. A tesztalanyok korábban műanyagba csomagolva ettek vagy ittak ételt. "Heti kártyát eszünk" - fejtette ki a WWF természetvédelmi szervezet az egyik jelentésüket az ételeink műanyag szennyeződéséről. 

A csomagolófólia és a műanyag palackok olyan lágyítószereket tartalmaznak, mint a ftalátok és a biszfenol A anyag, amely valószínűleg elősegíti a rákos sejtek képződését, megzavarja a szervezet hormonális egyensúlyát és megnöveli számos más betegség kockázatát. Az elhunyt Alzheimer-kórban szenvedő betegek szövetében a kutatók hétszer annyi biszfenol A-t találtak, mint más halottak szövetében, akik nem szenvedtek Alzheimer-kórban. 

Tegyen ételt a saját dobozaiba

Aki ételt visz haza az étteremből, hozhatja saját visszaváltható dobozait. A Német Élelmiszer Szövetségnek van olyan, amelyik feltölti a magával hozott dobozokat Higiéniai irányelvek megjelent. A nagyvárosokban ma már léteznek élelmiszer-dobozok letéti rendszerei, például Vissza vagy Rebow. A szupermarketek friss ételeinek pultjainál az Ön által hozott tálakba és kannákba is töltheti az árut. Ha az eladó elutasítja: A higiéniai szabályok csak azt írják elő, hogy a dobozokat nem szabad a pult mögött áthelyezni.

Fogkrém egy pohárban és dezodor botokban

Az eldobható műanyag palackokból vagy csövekből származó fogkrém, dezodor, borotvahab, samponok és tusfürdő is könnyen cserélhető. Üvegenként kaphatók számos organikus és csomagolás nélküli üzletben - dezodor krémként, haj- és testszappan csomagolás nélkül, egy darabban és borotvaszappan újrahasználható fém edényekben. Mivel ezek az alternatívák gazdaságosabbak, csak drágábbnak tűnnek, mint a szupermarket polcán folyó verseny. Például egy üveg fogkrém hét vagy kilenc euróért elegendő egy ember számára, több mint öt hónapig.

Kicsomagolva csak látszólag drágább

Csomagolatlan üzletekakik csomagolás nélkül értékesítenek ilyen termékeket és ételeket, ennek a tudásnak sok új vásárlót kell hoznia. A kicsomagolt áruk a szupermarketekben is megtalálhatók, például a gyümölcs- és zöldségosztályon. Italok és joghurtok üveg palackokban kaphatók. Jobb környezeti egyensúlyt mutatnak, ha az adott régióból származnak. Észak-Németországban senkinek sem kellene joghurtot vagy sört vásárolnia délről, ha a saját területükről ugyanazok az áruk vannak a polcon mellettük. Ugyanez vonatkozik a déli észak-német termékekre, az ír vajra vagy a Fidzsi-szigetekről származó ásványvízre. 

Víz a csapból, a műanyag palackból származó ásványvíz helyett

A csapból származó, csomagolás nélküli csapvíz lényegesen olcsóbb, és a németországi kiterjedt ellenőrzésnek köszönhetően legalább olyan jó, mint az importált vagy a hazai forrásvíz, amelyet csak a földből szivattyúznak. Ha tetszik a szén-dioxid a vízben, vegyen egy buborékfújót újratölthető patronokkal. 

A környékbeli élelmiszerek iránti igény Németország-szerte növekszik. A "regionális" kifejezés nem védett. Ezért a határok folyékonyak. Senki nem tudja megmondani, hogy a régió véget ér-e 50, 100, 150 vagy több kilométer után. Ha tudni akarja, kérdezze meg a kereskedőt, vagy nézze meg az áru származási helyét. Sok piac ezt most önként jelzi. 

Azonban, amit vásárolunk, sokkal meghatározóbb az éghajlat és a környezeti egyensúly szempontjából, mint ételünk eredete. Az egyesült államokbeli Carnegie Mellon Egyetem 2008-as tanulmánya összehasonlította a különféle élelmiszerek éghajlati lábnyomait. Következtetés: a hústermelés erőforrás-felhasználása annyival magasabb, mint a gabona- és zöldségtermesztésé, hogy a szállítási költségek alig jelentősek. A regionális gyümölcs- és zöldségfélék esetében a kutatók 2 gramm / kiló árucikk szén-dioxid-kibocsátását határozták meg. Az adott régió húsának húsmennyisége 530 gramm / kg. A tengerentúlról hajóval behozott gyümölcs kilogrammonként 6.900 gramm CO2-kibocsátást okoz, a gyümölcsök és zöldségek pedig 870 2 gramm szén-dioxidot szállítottak. A tengerentúlról repülőgéppel behozott hús szénlábnyoma katasztrofális: Minden kilogramm saját súlya 11.300 kg szén-dioxiddal szennyezi a légkört. Következtetés: A növényi táplálék a legjobb - a saját egészsége, a környezet és az éghajlat szempontjából. Az ökológiai gazdálkodásból származó termékek itt lényegesen jobban teljesítenek, mint a hagyományos termékek.

A sorozat utolsó része ezután az élelmiszer-pazarlással foglalkozik, és tippeket ad arról, hogyan lehet ezt elkerülni. Hamarosan itt.

Ezt a bejegyzést az Option Community hozta létre. Csatlakozz és tegye közzé az üzenetet!

HOZZÁJÁRULÁS NÉMETORSZÁGI OPCIÓKHOZ

Másképp étkezni a klímaválság ellen | 1. rész
Nem eszik a klímaválság ellen | 2. rész hús és hal
Másképp étkezni a klímaválság ellen | 3. rész: Csomagolás és szállítás
Másképp étkezni a klímaválság ellen | 4. rész: élelmiszer-pazarlás

Írta: Robert B Fishman

Szabadúszó szerző, újságíró, riporter (rádió és nyomtatott sajtó), fotós, műhelyoktató, moderátor és idegenvezető

Leave a Comment