in

Hisztamin - szinte mindenütt

A hisztamin intolerancia

Egy szenved után a vörösbor, kemény sajt, paradicsom vagy csokoládé tünetek, mint fejfájás, a csordogáló orr, gyomor-bélrendszeri panaszok vagy bőrelváltozások, hogy a szív- és érrendszeri betegségek, a hisztamin intolerancia lehet az oka.

A hisztamin szinte mindenütt

A hisztamin többé-kevésbé szinte minden étel, de az is képződik a szervezetben is, és fontos szerepet játszik az immunrendszer védekezését. A DAO-enzim (diamin-oxidáz) felelős azért, hogy a hisztamin lebomlik a bélben. Az egészséges emberek DAO folyamatosan termelt és elfogyasztott hisztamin lehet „semlegesített” már a bélben. Ha azonban a szervezet túl kevés DAO-t termel, a hisztamin tünetei még alacsony szinteken is jelen lehetnek.

Normális esetben hisztamin-szegény étrendet ajánlunk a hisztamin intolerancia pozitív diagnózisa után. A hisztamint tartalmazó élelmiszerek és italok elkerülése alapvető követelmény. A hisztamin meleg és hideg stabilak és ezért elpusztítani bármilyen konyhai műszaki eljárással, például fagyasztás, főzés vagy sütés. Vannak még gyógyszerek úgynevezett antihisztamin, amely gyengíti vagy megszünteti a hisztamin gátolja a hisztamin hatását. (További információ: www.histobase.at)

Tájékozódjon a leggyakoribbakról intoleranciátmint szemben Fruktóz, Hisztamin, laktóz és Sikér

Fotó / Videó: Shutterstock.

Leave a Comment