Mentse meg a mezőgazdaságot: tegye zöldellővé

Robert B. Fishman

A mezőgazdaságnak fenntarthatóbbá, környezet- és éghajlatbarátabbá kell válnia. Nem a pénz miatt bukik meg, inkább a lobbisták és a véletlenszerű politika hatása miatt.

Május végén ismét kudarcot vallottak a tárgyalások a közös európai agrárpolitikáról (KAP). Az Európai Unió (EU) minden évben mintegy 60 milliárd euróval támogatja a mezőgazdaságot. Ebből évente mintegy 6,3 milliárd áramlik Németországba. Minden uniós polgár évente körülbelül 114 eurót fizet ezért. A támogatások 70-80 százaléka közvetlenül a gazdákhoz kerül. A kifizetés a gazdaság által művelt terület alapján történik. Nem számít, mit csinálnak a gazdák az országban. Az úgynevezett "öko-rendszerek" a fő érvek, amelyekről most vitatkoznak. Ezek azok a támogatások, amelyeket a gazdáknak is meg kell kapniuk az éghajlat és a környezet védelmére irányuló intézkedésekhez. Az Európai Parlament erre akarta fenntartani az uniós mezőgazdasági támogatások legalább 30% -át. A mezőgazdasági miniszterek többsége ellenzi ezt. Szükségünk van egy éghajlatbarát mezőgazdaságra. A globális üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának legalább ötöde -negyede mezőgazdasági tevékenységekből származik.

Külső költségek

Az élelmiszer csak látszólag olcsó Németországban. A szupermarket pénztáránál az árak elrejtik ételeink költségeinek nagy részét. Mindannyian fizetjük ezt adóinkkal, víz- és szemétdíjainkkal, valamint sok más számlával. Ennek egyik oka a hagyományos mezőgazdaság. Ez ásványi műtrágyákkal és folyékony trágyával trágyázza túl a talajt, amelynek maradványai számos régióban szennyezik a folyókat, tavakat és a talajvizet. A vízműveknek egyre mélyebbre kell fúrniuk ahhoz, hogy ésszerűen tiszta ivóvizet kapjanak. Ezenkívül szántóföldi toxinmaradványok találhatók az élelmiszerekben, a műtrágyák előállításához szükséges energia, az állatok hizlalásából származó, a talajvízbe beszivárgó antibiotikum -maradványok és sok más, az embereket és a környezetet károsító tényező. Csak a felszín alatti vizek magas nitrátszennyezése évente mintegy tízmilliárd eurós kárt okoz Németországban.

A gazdálkodás valódi költsége

Az ENSZ Élelmezési Világszervezete (FAO) a globális mezőgazdaság ökológiai nyomon követési költségeit körülbelül 2,1 billió dollárra teszi fel. Ezenkívül mintegy 2,7 ​​billió amerikai dollár társadalmi nyomon követési költségek merülnek fel, például azoknak az embereknek a kezelésére, akik peszticidekkel mérgezték magukat. Brit tudósok a „True Cost” tanulmányukban kiszámolták: Minden euróért, amelyet az emberek szupermarketben vásárolnak élelmiszerekre, további egy euró rejtett külső költségei lennének.

A biológiai sokféleség csökkenése és a rovarok pusztulása még drágább. Csak Európában a méhek beporozzák a növényeket 65 milliárd euró értékben.

Az "organikus" valójában nem drágább, mint a "hagyományos"

"A Sustainable Food Trust tanulmánya és más intézmények számításai azt mutatják, hogy a legtöbb bioélelmiszer olcsóbb, mint a hagyományosan előállított, ha figyelembe vesszük valódi költségeiket" - írja például a BZfE Szövetségi Központ a honlapján.

Az agrár-élelmiszeripar lobbistái viszont azzal érvelnek, hogy a világnak nem lehet elege az ökológiai gazdálkodás hozamaiból. Ez nem igaz. Ma állati takarmány vagy szarvasmarha, juh vagy sertés a világ mezőgazdasági területének mintegy 70 százalékán legel. Ha valaki helyette növényi eredetű élelmiszert termelne az erre alkalmas területeken, és ha az emberiség kevesebb élelmiszert dobna el (ma a globális termelés 1/3-át), akkor a biogazdálkodók táplálhatnák az emberiséget.

A probléma: Eddig senki sem fizette meg a gazdáknak azt a hozzáadott értéket, amelyet a biológiai sokféleség, a természeti ciklusok és a régió számára generálnak. Ezt euróban és centben nehéz kiszámítani. Aligha tudja valaki pontosan megmondani, hogy mennyi pénzt ér a tiszta víz, a friss levegő és az egészséges ételek. A freiburgi Regionalwert AG tavaly ősszel mutatott be erre vonatkozó eljárást a „mezőgazdasági teljesítmény elszámolásával”. A weboldal  a gazdák megadhatják a gazdaság adatait. Hét kategóriából 130 fő teljesítménymutatót rögzítenek. Ennek eredményeképpen a gazdák megtanulják, hogy mennyi hozzáadott értéket teremtenek, például a fiatalok képzésével, virágcsíkok készítésével a rovarok számára vagy a talaj termékenységének fenntartásával gondos gazdálkodással.

Más utakat jár Organikus talajszövetkezet

Tagjainak betéteiből földet és gazdaságokat vásárol, amelyeket az ökológiai gazdálkodóknak ad bérbe. A probléma: Sok régióban a szántó olyan drága, hogy a kisebb gazdaságok és a fiatal szakemberek aligha engedhetik meg maguknak. A hagyományos mezőgazdaság mindenekelőtt csak a nagyüzemek számára jövedelmező. 1950 -ben 1,6 millió gazdaság volt Németországban. 2018 -ban még 267.000 ezer körül volt. Csak az elmúlt tíz évben minden harmadik tejtermelő feladta.

Rossz ösztönzők

Sok gazdálkodó fenntarthatóbb, környezet- és éghajlatbarát módon művelné földjét, ha pénzt kereshetne vele. Mindazonáltal csak néhány feldolgozó vásárolja meg a termés messze legnagyobb részét, akik alternatívák hiányában csak a nagy élelmiszerláncokhoz tudják szállítani termékeiket: az Edeka, az Aldi, a Lidl és a Rewe a legnagyobb. Versenyképes árakkal harcolnak versenyükért. A kiskereskedelmi láncok az árnyomást szállítóikra és a gazdákra hárítják. Áprilisban például a nagy vesztfáliai tejüzemek literenként mindössze 29,7 centet fizettek a gazdáknak. „Nem tudunk erre termelni” - mondja Dennis Strothlüke, Bielefeldben. Ezért csatlakozott a direkt marketing szövetkezethez Heti piac24 csatlakoztatva. Egyre több német régióban a fogyasztók közvetlenül a gazdáktól vásárolnak online. Egy logisztikai cég szállítja az árut az ügyfél küszöbére másnap este. Hasonló módon működnek Piaci rajongó . A fogyasztók itt is közvetlenül a régiójuk gazdáitól rendelnek online. Ezek egy meghatározott napon szállítanak egy átadási pontra, ahol az ügyfelek átveszik az árukat. Előny a gazdák számára: jelentősen magasabb árat kapnak anélkül, hogy a fogyasztók többet fizetnének, mint a kiskereskedelemben. Mivel a gazdák csak azt gyártják és szállítják, amit előre megrendeltek, kevesebbet dobnak el.

Csak a politikusok járulhatnak hozzá döntően a fenntarthatóbb mezőgazdasághoz: támogatásaikat az adófizetők pénzéből a környezet- és természetbarát gazdálkodási módszerekre kell korlátozniuk. Mint minden vállalkozás, a gazdaságok is azt termelik, ami a legnagyobb nyereséget ígéri nekik.