A valóságban a biotáplálék nem drága

A bioélelmiszerek drágábbak az üzletekben, mint a hagyományos módon előállított élelmiszerek. Az árak azonban nem tükrözik a valós gyártási költségeket:

A gyári gazdálkodás állatai sok folyékony trágyát hagynak maguk után, amelyet a gazdák a szántókra terítenek. Az eredmény: a talaj túltrágyázott, és már nem képes felszívni a nitrogénvegyületek mennyiségét. Ezek beszivárognak a talajvízbe, és ott nitrátot képeznek, ami árt az embereknek. A vízműveknek egyre mélyebbre kell fúrniuk, hogy ésszerűen tiszta ivóvizet kapjanak. A túltrágyázott tavak és tavak benőnek és "felborulnak:" eutrofizálódnak ". Csak az ivóvíz nitrátszennyezése 10 milliárd euró költséget okoz Németországban évente. Nem az Aldi vagy a Lidl pénztáránál fizetjük őket, hanem a vízszámlánkkal. Ezenkívül felmerülnek az antibiotikumokkal szemben rezisztens csírák utólagos költségei, amelyek közül sok a húsgyártók nagy istállóiban merül fel. Az állatok sok antibiotikumot kapnak, amelyek a víz és a hús révén kerülnek az emberbe. Ha ezután egy személy megbetegszik, az orvosi antibiotikumok rosszabbul működnek, vagy egyáltalán nem, mert a csírák ellenállást fejlettek ki. 2019-ben a haszonállatok körülbelül annyi antibiotikumot nyeltek le, mint az emberek: körülbelül 670 tonna.

Mindannyian fizetjük a „hagyományos” mezőgazdaság valós költségeit

Számos példát talál arra, hogy ezt az ipari mezőgazdaság externálissá teszi, mint amennyit más költségekkel áthárítanak itt, valamint az egyes élelmiszerek mintaszámításai. Ha az ipari, hagyományos hústermelés összes utólagos költségét fizetnénk a szupermarket pénztáránál vagy a pultnál, a gyári gazdálkodás húsa körülbelül háromszor olyan drága lenne, mint manapság, és ezért drágább, mint a biohús. A részleteket tartalmaz az ételünk valódi költségeiről Az Augsburgi Egyetem egy tanulmányban meghatározta: A jelenlegi élelmiszerárakkal ellentétben az élelmiszerek „valódi költségeit” az jellemzi, hogy magukban foglalják az élelmiszer előállításakor felmerülő környezeti és társadalmi nyomon követési költségeket is. Élelmiszer-termelők okozzák, de jelenleg - közvetve - a társadalom egésze viseli. Például a fogyasztók az éghajlatváltozással és annak hatásaival fizetnek a mezőgazdaságból származó üvegházhatású gázokért. A „Valódi költségelszámolás” segítségével nemcsak a közvetlen termelési költségeket tartalmazza az élelmiszer ára, hanem annak ökológiai vagy társadalmi rendszerre gyakorolt ​​hatásait is pénzegységekre átszámítják. 

A bioélelmiszerek olyan költségeket is okoznak, amelyek nem szerepelnek a kiskereskedelmi árakban. De itt vannak 2/3-kal alacsonyabb, mint a hagyományos mezőgazdaságban.