Jakob Horvat
Genyen yon smoothie ki bay kò a ak NAN pousan nan tout eleman nitritif yo bezwen chak jou. Fwi ak sòs salad, mwatye mwatye melanje ak vide ak dlo nan yon blenndè. Healthy, pa gen okenn kesyon. Men, sa ki fè smoothie a yon super-smoothie yo se engredyan tankou kakawo, poud maca, bè goji ak pitit pitit chanv. Riki Hinteregger se non fanm lan ki apèl e li vann smoothie sa a "Superhero Forever". Lè li reyalize kouman superfoods li yo ap fè, li te vle pataje sa - depi 90 li kouri yon biznis ba nan Neubaugasse 2011 nan Vyèn. Nan mwa avril 58 li te elaji restoran li ak yon restoran. Ekip la nan "danse Shiva" se kounye a ap fè fas 2012.
Jwenn ansyen tou dousman
Men, ki sa egzakteman se superfoods ki fè magazen Riki a pou siksè? Senpleman mete, manje ki eksepsyonèlman moun rich nan vitamin, grès valab, asid amine ak fitochimik. Tèm nan tèt li se pi plis nan yon buzzword pase defini aklè. Oxford English Dictionary lan vle di "yon manje eleman nitritif ki patikilyèman benefisye pou sante ak byennèt".
Nitrisyonis Kretyen Matthai konnen superfoods yo gen yon efè patikilyèman pozitif sou kò a: "Vitamin, mineral ak lòt antioksidan pwoteje selil kò a soti nan domaj la ki te koze pa radikal gratis. Superfoods gen yon kontni patikilyèman wo antioksidan, se konsa yo sipòte sante a ak anpeche yon kantite maladi yo. "Radikal gratis yo ki te koze pa pwosesis metabolik natirèl, men yo tou te favorize pa sigarèt ak alkòl. Epi: yo akselere pwosesis la aje. Konklizyon an ranvèse ta Se poutèt sa, dwe: Superfoods ralanti l 'desann, se konsa kenbe jèn.
Twouve manje pou Hollywood
Nan sans vre nan mo a. Anpil nan gwo zetwal Hollywood yo fè sèman sou rekòmandasyon nitrisyonèl otè ameriken an David Wolfe, Li konsidere kòm moun ki fè superfoods sosyalman akseptab. Nan liv l '"Superfoods - manje a ak medikaman nan lavni an" li bay lis pi enpòtan an: kri kakawo, poud maca, bè goji, pitit pitit chanv, siwo myèl, kokoye - soti nan li lwil oliv, lèt ak pi bon: dlo a kokoye fre. Lis la gen ladan tou aloès Vera, spirulina, chlorella, bè a ase, kamera, fizik - yo te rele tou inca Berry -, noni ak chia grenn. Epi, dènye men pa piti: fitoplanktonik. Li kòrèkteman. Manje a diskontinu nan balèn, Ferrari nan mitan superfoods - ak jis kòm san konte, chè epi yo ka difisil yo vini nan.
Lòt otè gen ladan tou lòt manje tankou nwa divès kalite, grenad, bètrav, ramase oswa Aticho nan fanmi an nan "Superessens" - lajman, nenpòt ki bagay ki patikilyèman nourisan. Men, nou konsantre sou lis la nan David Wolfe.
Superfoods: Li ka eksperimante
Raw kakawo tèt lis la. Pa san rezon: pa gen okenn lòt manje ki gen tankou yon konsantrasyon segondè nan antioksidan. Menm jan an tou, kakawo a bay anpil mayezyòm ak plizyè eleman tras tankou fè ak zenk. Grenn yo Chia se patikilyèman rich nan Omega-3 ak Omega-6 asid gra, pandan y ap nòt spirulina ak yon dansite menmen nan diferan asid amine. Jis tankou grenn chanv yo, ki se moun rich tou nan asid gra ak - Anplis - natif natal nan Otrich ak Se poutèt sa relativman bon mache. An jeneral: "Li ka eksperimante. Konsèp la se konplete pwòp rejim alimantè yon sèl la ak kòm superfoods anpil ke posib ak wè ki jan kò a kontan sou li. Si wi ou non goji, Chia ak chanv grenn nan maten an sou sereyal la oswa nan sòs salad a, lwil kokoye nan kakawo a oswa tout ansanm nan yon smoothie bon gou, "di superfoods ekspè Riki Hinteregger.
Tandans nan vegan?
Nan dènye ane yo superfoods yo te vin popilè nan Otrich. Yo ranpli etajè yo nan magazen manje sante ak magazen manje sante, nan kou. Men, menm nan makèt la alantou kwen an gen nan entre-temps la yon - byen dosil - varyete. Tandans nan rejim alimantè tou se plezi Josefan Maran, pwopriyetè nan makèt la vegan "Maran Vegan" nan Stumpergasse a nan sizyèm distri a nan Vyèn: "Mwen te deja vann manje sa yo 1986. Men, li te efè patikilyèman pozitif li sou kò a vinn alantou. Anpil moun ap de pli zan pli vejetalyen ak "superfoods yo" mo maketing te kreye yon demann fòmidab isit la. "
Si ou fè rechèch sou yon istwa sou superfoods, ou pa ka inyore rejim alimantè a vejetalyen. Anpil ekspè nan nitrisyon yo di vegan yo nan risk pou yo grangou pa lè l sèvi avèk pwodwi bèt: fè, kalsyòm, vitamin B12, omega-3 ak omega-6 asid gra. Men, sa yo eleman nitritif yo jwenn pa sèlman nan pwodwi bèt, men tou nan superfoods. Ak an kantite. Se poutèt sa superfoods yo tou popilè ak vegan, kòm Anita Hammer di. Li se yon vegan tèt li ak vann superfoods pou "Maran Vegan": "Si ou deside ale vejetalyen, sa mande pou yon analiz entansif nan rejim alimantè pwòp ou yo. Li ale sou ak sou, ak evantyèlman ou fini nan superfoods yo, paske yo totalman gen anpil valè epi yo bay m 'ak tout eleman nitritif yo mwen bezwen. "
Rejim alimantè a vin pi enpòtan
Anviwon dis pousan nan popilasyon an Ostralyen manje manje vejetaryen, anpil nan li vejetalyen. Tandans: k ap monte. Men, se ke ase yo eksplike popilarite a ap grandi nan superfoods? Dyetetisyen kretyen Matthai wè yon lòt rezon: "Nou kenbe yon vi de pli zan pli malsen ak plis estrès ak rejim bon pou sante. Anpil ladan yo aktivman ap chèche fason pou debat sa a vi malsen. Superfoods se yon opsyon trè bon, ak nan kou yon rejim alimantè ki byen balanse enpòtan ... "Riki Hinteregger dakò:" manje nou an, se pa sa li te ye anvan 50 ane de sa. Kò nou yo gen nan pwosesis plis "pwazon". Ak moun ki ap jwenn ak jwenn kòz la nan maladi pi plis ak plis nan nitrisyon. "
Superfoods yo eksepsyonèlman moun rich nan vitamin, asid amine ak grès ki gen anpil valè - se sa ki fè yo tèlman popilè. Riki Hinteregger bay yon BECA nan meni li:
Kri kakawo: fè ou kontan, sensual ak plen antioksidan
Gojibeeren: bay bèl po, je klè ak revitalize
maka rasin: bay enèji, fè ou estrès rezistans ak se yon rapèl libido
grenn chanv: gen yon pafè spectre asid gra ak anpil pwoteyin
spirulina: fè pwomosyon dezentoksikasyon, se yon emoglobin ak pwoteyin sous nimewo yon sèl
lwil kokoye: fè ou bèl, wageni ak ranfòse metabolis ou
aloès Vera: pou bèl po, sante gastwoentestinal ak nè
pwodwi myèl: ranfòse iminize sistèm, dijesyon epi bay enèji
Camu Camu: se sous ki pi bon nan vitamin C ak ogmante atitid la
ase: pwoteje selil yo epi li plen ak mineral ak vitamin
Chlorella: fè pwomosyon dezentoksikasyon an ak retire nan polyan
Chia grenn defused, kontwole nivo sik nan san epi ankouraje pann tisi.
Tout manje kri oswa ki sa?
Nan magazen Riki a yo se etajè plizyè, ki byen ranpli, plen ak superfoods òganik ak jis-komès nan bon jan kalite manje kri: "Sa vle di ke yo manje a pwodwi ak refè nan yon maksimòm de Nivo degre Sèlsiyis. Kòm nan tanperati sa a, anzim anpil yo deja ap detwi, ki kò a Lè sa a, gen pwodwi ankò ak anpil enèji pandan dijesyon li yo. Sa a se filozofi manje kri, ki nou menm tou nou pran an kont isit la nan restoran an. "
Bon jan kalite segondè a gen pri li yo: 100 gram nan poud maca isit la koute 11,90 Euro, pou 200 gram bè goji 10,95 Euro yo ka pran soti nan mache a stock ak 220 gram Spirulina pral ale pou 30 Euro sou kontwa an. Pri yo se an pati konparab ak sa yo ki nan "vegan Maran", kèk pwodwi yo tou pi bon mache la.
Men, danse Shiva gen kakawo elixirs, fwete ak yon meni antye nan anvan tout koreksyon asyèt superfood enkli. Epi: Yon trè espesyal super-smoothie ki bay kò a ak prèske tout bagay li bezwen.
resèt:
"Superhero pou tout tan"
Riki Hinteregger konsidere l 'smoothie ki pi enpòtan nan varyete l. "Paske li bay kò a ak NAN pousan nan eleman nitritif yo li bezwen sou yon baz chak jou."
Kòm yon baz, fwi gou ak fèy vèt (epina, leti, fize, elatriye) nan pati egal nan blenndè a epi ranpli ak dlo. Nouvo Alman se non "Smoothie vèt la". Sèvi ak superfoods nan kantite sa yo: 1 EL Cocoa, 1 TL Maca, 1 EL Goji bè, 1 EL siwo myèl, 1 TL Spirulina ak 1 EL Cannabis Grenn. Melanje, bwè, rete an sante."Chia pouding"
Yon rekòmandasyon de Anita Hammer, vandeuz nan "Maran Vegan" ak superfood fanatik.
3 EL chia grenn, yon tas kokoye, soya, farin avwàn oswa zanmann lèt, kannèl, siwo myèl oswa siwo agav, KA kaka EL, ki moun ki vle: noutmèg; Pase nwit nan frijidè a, gade pou pi devan pou maten an.
Photo / Videyo: Horvat.
