Manje yon fason diferan kont kriz klima a | Pati 2 vyann ak pwason

Apre Pati 1 isit la kounye a Episode nan 2nd nan seri mwen sou rejim alimantè nou an nan kriz la klima:

Syantis yo rele yo "Gwo Pwen", nan lòt mo, pwen enpòtan kote nou ka fè anpil kont kriz klima a ak ti efò, san yo pa gen chanje lavi nou twòp. Sa yo se:

• Mobilite (monte bisiklèt, mache, tren ak transpò piblik olye pou yo machin ak avyon)
• Chalè
• rad
• manje ak espesyalman konsomasyon nan pwodwi bèt, espesyalman vyann.

Forè twopikal la boule pou grangou nou pou vyann

Lis engredyan yo ak enfòmasyon eleman nitritif nan anpil pwodwi fini li tankou yon melanj move nan liv chimi, destriksyon anviwònman an, kochma doktè ak enstriksyon sou obezite: Pifò pwodwi gen twòp sik, twòp sèl, grès bèt abondan, ak lwil palmis soti nan forè plivye debwaze. zòn ak vyann soti nan elvaj bèt konvansyonèl yo. Gen angrese yo manje bèf yo, kochon ak poul ak manje konsantre, pou engredyan yo nan yo ki Forè twopikal yo ap disparèt. Selon òganizasyon pwoteksyon anviwònman an, plis pase de tyè (69%) destriksyon forè twopikal la riveMwens vyann, mwens chalè“(Mwens vyann, mwens chalè) sou kont endistri vyann lan. Forè a Amazon bay fason sitou elvè bèf ak manifaktirè soya ki travay sou rekòt yo nan fouraj. 90 pousan nan zòn debwaze ak boule Amazon yo itilize pou elvaj bèt.

Atravè mond lan, elvaj bèt deja lakòz alantou 15 pousan nan fè moun-lakòz efè tèmik emisyon gaz. Nan Almay alantou 60% nan zòn nan agrikòl yo itilize pou pwodiksyon vyann. Lè sa a, pa gen okenn espas pou plant ki baze sou manje manje moun.

Pwason pral soti byento

Fischer pa konvenk kòm yon altènativ a vyann. Gen tou senpleman twò piti pou grangou nou an. Nèf sou dis gwo pwason te deja pran soti nan lanmè yo ak oseyan yo. Genyen tou kantite lajan menmen nan sa yo rele pa-trape. Sa yo se pwason ki kenbe nan privye yo san yo pa itilize yo. Pechè yo jete yo pi lwen ankò - sitou mouri. Si bagay yo kontinye tankou anvan, lanmè yo pral vid nan 2048. Pwason manje dlo sale sovaj pral Lè sa a, pa egziste ankò. Depi 2014, fèm pwason yo te kap founi bay plis pwason pase oseyan yo atravè lemond.  

Sa fè akwakilti pi dirab

Menm akwakilti toujou gen anpil plas pou amelyorasyon lè li rive dirabilite: somon, pou egzanp, se sitou manje ak repa pwason soti nan lòt pwason. Bèt yo ap viv - tankou bèf ak kochon nan agrikilti faktori sou tè - nan yon espas fèmen epi yo souvan enfekte ak maladi kontajye. Pou kenbe sa a nan chèk, éleveurs yo manje pwason yo ak antibyotik, ki nou Lè sa a, manje avèk yo. Rezilta a: anpil antibyotik pa travay ankò nan imen paske jèm yo te devlope rezistans. Anplis de sa, èkskreman nan pwason an kiltive sou-fekonde dlo ki antoure yo. Balans ekolojik la pi bon ak fèm pwason òganik. Moun ki konfòme yo ak règleman yo nan asosyasyon yo agrikilti òganik, pou egzanp - tankou sou fèm òganik - yo sèlman pèmèt yo bay antibyotik nan bèt ki reyèlman malad.

Apre yon Ankèt pa Öko-Institut la Se sèlman de pousan nan pwason yo manje nan Almay soti nan akwakilti lokal yo. Sa a delivre 20.000 tòn pwason chak ane. Otè yo rekòmande pwason ki soti nan elvaj lokal yo, espesyalman karp ak Twit, ki pa manje ak repa pwason. Kiltivatè yo pwason ta dwe itilize sik dlo fèmen ak enèji renouvlab ak pi wo a tout manje bèt yo ak sibstans ki sou zanmitay anviwònman an tankou mikwo alg, lwil oliv ak pwoteyin ensèk. Nan 2018 la Etid "Règleman pou akwakilti dirab 2050" avèk anpil rekòmandasyon.

Griye yon babekyou

Vejetaryen ak vejetalyen yo kounye a gen yon boom vejetalyen Pwodwi. Pataje nan manifakti Ameriken an Beyond Vyann okòmansman leve soti nan 25 a plis pase 200 ero e li te kounye a pote nan alantou 115 ero. La Rügenwalder Mill  rele pwodwi vejetaryen yo "chofè kwasans lan" nan konpayi an. Malgre figi sa yo, pati nan mache nan pwodwi manje vyann-gratis an tèm de konsomasyon total nan Almay te byen lwen tèlman sèlman 0,5 pousan. Abitid manje chanje dousman. Anplis de sa, anbourger vejetalyen te fè soti nan soya, schnitzel ble, pate legim oswa lupin boloyz ka sèlman jwenn nan yon makèt kèk. Ak tout kote yo ofri yo, yo yo anjeneral chè. Pwodwi yo sèlman vin pwofitab ak Se poutèt sa chè lè yo vann nan gwo kantite. Sa a se kote chat la mòde ke li yo: ti kantite, pri ki wo, ki ba demann.

Pyonye yo nan revolisyon nan pwochen manje yo tou te fè fas ak pwoblèm sa a: Yo itilize ensèk olye pou yo vyann soti nan bèf, poul ak kochon. Minik la kòmanse-up Mechan krikèt  te kòmanse pwodwi ti goute òganik soti nan krikèt nan 2020. Fondatè yo kwaze bèt yo nan apatman yo e pli vit nan yon veso sou lokal yo nan "Railway asistan Tiel“, Yon kilti ak kòmanse-up sant sou sit la labatwa ansyen. Anviwon 2.000 espès ensèk, ki gen ladan krikèt, farin ak krikèt, yo ideyal pou nitrisyon imen. Yo bay siyifikativman plis pwoteyin, fib dyetetik, vitamin, mineral ak asid gra enstore pou chak kilogram nan Biomass pase vyann oswa pwason, pou egzanp. Pou egzanp, krikèt gen apeprè de fwa lavalè tankou vyann bèf. 

Degoutan se relatif

Ki sa ki sanble alèz oswa menm degoutan nan moun ki rete nan Ewòp ak Amerik di Nò se nòmal nan anpil peyi nan Lafrik, Amerik Latin oswa Azi Sidès. Selon Organizationganizasyon Nasyonzini pou Manje FAO, de milya moun atravè mond lan regilyèman manje ensèk. FAO fè lwanj pou bèt yo kòm manje ki bon pou sante ak san danje. Kontrèman ak mamifè, chans pou moun vin enfekte ak maladi kontajye nan manje krole yo trè ba. Tankou anpil lòt epidemi, pandemi Corona a se yon sa yo rele zoonosis. Patojèn SARS Cov2 la gaye nan mamifè ak moun. Plis nou mete restriksyon sou abita bèt sovaj yo e menm konsome yo, plis souvan limanite ap trape nouvo pandemi. Premye ka Ebola yo te fèt nan Afrik Lwès apre moun te manje makak la.

Vwazen an grangou kòm òganis benefisye kiltivatè a

Ensèk manjab yo bon mache epi fasil pou ogmante konpare ak bèf, poul oswa kochon. Konpayi an kòmanse-up ap travay nan Rotterdam, Netherlands De Krekerij ansanm ak kiltivatè ki konvèti bèf yo pou elvaj krikèt ak krikèt. Gade pwoblèm nan Fondatè Sander Peltenburg pi wo a tout nan fè anbourger ensèk moun nan bon plat ak ap resevwa yo nan makèt yo. Li eseye li ak siksè k ap grandi nan chèf tèt ki sèvi lespri, envite anvi nouvo espesyalite yo nan restoran goumè. Voye boul ensèk Peltenburg la gou yon ti kras nwi, fò ak entans fre soti nan fri a gwo twou san fon. Yo yon ti jan okoumansman de falafel.

Anviwonman an ak klima a ta benefisye si nou ta manje ensèk olye pou yo vyann: Pou egzanp, yon kilogram nan vyann krikèt mande pou 1,7 kg nan manje ak 1 kg nan vyann bèf douz fwa lavalè. Anplis de sa, yo ka manje yon mwayèn anviwon 80 pousan nan yon ensèk. Avèk bèf li se sèlman 40 pousan. Krikèt, pou egzanp, tou fè anpil pi bon pase bèt lè li rive konsomasyon dlo. Pou yon kilo bèf ou bezwen 22.000 lit dlo, pou 1 kg krikèt 2.500. 

Nan Afrik lès, moun ranmase krikèt yo nan peyi a epi konsa ede kiltivatè yo defann tèt yo kont devastasyon nan jaden yo. Organismganis la benefisye nan jaden an se frè parèy la grangou isit la. Lòt avantaj: Ensèk boujonnen pi byen nan yon espas fèmen. Se konsa, ti espas ki nesesè menm pou gwo kantite. Robo yo pa pwodwi fimye likid ki dwe gaye sou jaden yo pou fè dega nan dlo anba tè a. Klima a benefisye de lefèt ke, kontrèman ak bèf, ensèk pa emèt metàn. Transpò bèt ak operasyon an nan abataj yo tou elimine. Ensèk mouri pou kont yo lè ou refwadi yo.

Pati 3: plastik bon plat: inondasyon nan fatra anbalaj, vini byento