Karin Bornett
Posljednje brojke istraživanja tržišta RollAMA pokazuju porast potrošnje na organska hrana od 23 posto u 2020. u odnosu na 2019. Samo u trgovini na malo hranom (LEH), prošle je godine kupljena organska hrana vrijedna više od 713 milijuna eura.
“Što se tiče obujma, prodaja je porasla za 17 posto. To znači da organska prodaja iznosi deset posto svih kupnji hrane u sektoru maloprodaje hrane. Prosječni godišnji izdaci domaćinstava za organske proizvode popeli su se u istom razdoblju za gotovo 21 posto, na preko 191 eura ”, kaže se u emisiji Bio Austria. Izuzetno visok doseg kupaca od 97% pokazuje da se gotovo svako kućanstvo okreće organskom proizvodu. „Ali organsko ne završi samo svako vrijeme u Wagerlu: s prosječno 42 kupnje u 2020. kupljena je količina od 50 kg organske hrane. To znači gotovo udvostručiti iznos od 2016. godine ”, kaže AMA prijenos.
Analiza motiva AMA-e pokazuje: „Svaki drugi sudionik studije izjavio je da jede manje mesa i umjesto toga više pažnje posvećuje kvaliteti prilikom kupnje mesa. 43% radije konzumira organske proizvode. Odobrenje ove izjave povećalo se u odnosu na posljednje istraživanje 2017. "
Prema RollAMA-i, lanci mlijeka i prirodnih jogurta imaju najveći organski udio u austrijskoj maloprodaji hrane. Jaja, krumpir i svježe povrće ”također su znatno iznad prosjeka. Svaki deseti proizvod u skupinama proizvoda od voća, maslaca i sira dolazi iz organskog uzgoja. Ekološko meso i organska perad snažno su porasli prošle godine, iako na nižoj razini. Povećao se i organski udio kobasica i šunke. " Međutim, skupina proizvoda za kruh i peciva nije uključena u istraživanje.
Taj je post stvorio Opcijska zajednica. Pridružite se i objavite svoju poruku!
