U stvarnosti, organska hrana nije skupa

Organska hrana je u trgovinama skuplja od konvencionalno proizvedene hrane. Međutim, cijene ne odražavaju stvarne troškove proizvodnje:

Životinje u tvorničkom uzgoju ostavljaju za sobom mnogo tekućeg gnoja, koji poljoprivrednici rasipaju po poljima. Rezultat: tlo je pretjerano gnojeno i više ne može apsorbirati količinu dušikovih spojeva. Oni prodiru u podzemnu vodu i tamo tvore nitrat koji šteti ljudima. Vodovod mora bušiti sve dublje kako bi dobio razumno čistu pitku vodu. Prekomjerno gnojena jezera i bare prerastu i "prevrću se:" eutrofiraju ". Samo zagađenje pitke vode nitratima uzrokuje troškove u Njemačkoj godišnje od 10 milijardi eura. Ne plaćamo ih na blagajni u Aldiju ili Lidlu, već s računom za vodu. Tome se dodaju i troškovi praćenja klica otpornih na antibiotike, od kojih mnogi nastaju u velikim štalama proizvođača mesa. Tamo životinje dobivaju puno antibiotika, koji ulaze u ljude putem vode i mesa. Ako se osoba tada razboli, medicinski antibiotici djeluju lošije ili uopće ne djeluju jer su klice razvile rezistenciju. Godine 2019. domaće životinje u Njemačkoj progutale su približno toliko antibiotika kao i ljudi: oko 670 tona.

Svi plaćamo stvarne troškove “konvencionalne” poljoprivrede

Pronaći ćete brojne druge primjere toga što je industrijska poljoprivreda eksternalizirala, a ne prenijela pod drugim troškovima ovdje, kao i uzorci izračuna za pojedinu hranu. Kad bismo sve naknadne troškove industrijske, konvencionalne proizvodnje mesa platili na blagajni supermarketa ili u šalteru, meso iz tvorničke proizvodnje bilo bi otprilike tri puta skuplje nego danas i stoga skuplje od organskog mesa. Ima detalje o stvarnoj cijeni naše hrane Sveučilište u Augsburgu u studiji utvrđeno: Za razliku od trenutnih cijena hrane, „istinske troškove” hrane karakterizira činjenica da uključuju i ekološke i društvene troškove praćenja koji nastaju u proizvodnji hrane. Uzrokuju ih proizvođači hrane, ali ih trenutno - neizravno - snosi društvo u cjelini. Na primjer, potrošači plaćaju za emisije stakleničkih plinova iz poljoprivrede klimatskim promjenama i njihovim učincima. "Računovodstvo istinskih troškova" ne uključuje samo izravne troškove proizvodnje u cijenu hrane, već također pretvara njezine učinke na ekološke ili socijalne sustave u novčane jedinice. 

Ekološka hrana također uzrokuje troškove koji nisu uključeni u maloprodajne cijene. Ali oni su ovdje 2/3 manje nego u konvencionalnoj poljoprivredi.