in , ,

Marktschwärmer: Kupovina kod mnogih poljoprivrednika na jedan način


Beckum / Berlin. Amazon i druge internetske tvrtke sada također prodaju namirnice putem interneta. Međutim, možete kupiti i putem interneta kod nekoliko poljoprivrednika u vašem susjedstvu sa samo nekoliko klikova. Poljoprivrednici isporučuju istovremeno na dogovoreno mjesto primopredaje. Tamo možete preuzeti sve svoje kupnje: svježe, regionalne i uglavnom također "organske". Od početka pandemije potražnja se ponovno znatno povećala. Samo u protekle dvije godine, 75 Tržišna nereda otvorio.

 Svinjska sreća

Farmer Ansgar Becker vor der Sandfort i njegova obitelj drže muzne krave i svinje na svojoj farmi. Većinu krme uzgajaju sami. Vaše svinje imaju više prostora nakon prenamjene staje. Tamo gdje je prije živjelo 250 životinja, sada se širi 70 životinja. Neki od njih ugodno gunđaju vani na proljetnom suncu. "Pogledajte kako se šepure i igraju se u slami", oduševljen je Ansgar Becker ispred Sandforta. “Osjećaš se jako dobro. Ponekad ", oduševi se farmer," stojimo ovdje, gledamo to i sretni smo. " 

Ali svinjska sreća je skupa. Više prostora za životinje košta više novca koji trgovina ne plaća. Zbog toga se sve više poljoprivrednika oslanja na izravni marketing. Svoje proizvode prodaju izravno potrošačima po znatno višim cijenama, zaobilazeći trgovinu na malo. 

Tržište klikom miša

U tu svrhu, Sandforts su se pridružili internetskoj platformi za izravni marketing Marktschwärmerei. Svakog petka Ansgar i njegova supruga Verena spakiraju robu koju su kupci naručili putem interneta. Popodne voze pakete u bivšu pizzeriju u obližnjem gradu Beckum na periferiji Münsterlanda. Svaki je kupac dobio broj kada je naručivao na Internetu. Zaposlenici meso, voće, povrće, staklenke za pekmez i svu ostalu naručenu robu sortiraju u kutije prema tim brojevima.

Tako svatko može odmah pronaći svoj paket. Pandemija korone promijenila je postupak. Poljoprivrednici na distribucijskom mjestu iznose parcelu svakog kupca vani. To također djeluje poput sata.

Prvo sve prodaj, pa zaklaj

Rojevi na tržištu poput onih u Beckumu sada su posvuda u Njemačkoj. Koncept je započet prije 10 godina u Francuskoj pod naslovom "La Ruche, qui dit oui", "košnica koja kaže da". Osnivači su željeli spojiti poljoprivrednike sa potrošačima i ojačati regionalne ekonomske cikluse nadilazeći trgovinu.

Kratkim transportnim rutama i izravnim kontaktom između proizvođača i potrošača, pomamnost na tržištu također doprinosi održivijoj, ekološki prihvatljivijoj poljoprivredi - i protiv rasipanja hrane: "Kravu koljem samo kad su svi dijelovi prodani", objašnjava Heike Zeller prednost izravnog marketinga. Poslovni ekonomist i sociolog istražuje izravni marketing u poljoprivredi na Sveučilištu primijenjenih znanosti Weihenstephan. Poljoprivrednici koji prodaju svoju robu izravno krajnjim potrošačima ne proizvode na odlagalištima. Proizvodi ne završavaju u trgovini, gdje se mogu pokvariti u pokretu ili na polici trgovine. Potom postoje ponekad apsurdni propisi trgovine koja, primjerice, ne kupuje ni premalo, prekrivljeno ili preveliko povrće.

Farmerke slikaju svoje povrće

Za prezentaciju svojih proizvoda brinu se sami proizvođači, Vor der Sandort svoje je delicije u početku sam fotografirao na stolu s mobitelima. Za profesionalnu prezentaciju, ipak, svojim kolegama preporučuje profesionalca ili barem nekoga "tko to može učiniti".

Pandemija korone potaknula je ludilo na tržištu. Samo nekoliko mjeseci nakon što je osnovana, inicijativa Beckum jedna je od najuspješnijih u Njemačkoj. Sada ima 920 kupaca i dobavljača. Oko 220 redovno naručujte. U međuvremenu je 130 tržišnih rojeva povećalo prodaju u 2020. godini za 150% u odnosu na prethodnu godinu, tj. Više nego udvostručeno. 

Tjedna tržišta također cvjetaju. Ljubitelji tržišta sebe doživljavaju kao svoju nadopunu. Oni poslužuju radne ljude koji ujutro ne mogu u kupovinu. U Beckumu se, kao i u ostalim rojevima na tržištu, preuzimanja odvijaju navečer. "Mi smo večernja tržnica", kaže suvoditeljica i poljoprivrednica Elisabeth Sprenker iz Beckuma. Unatoč dodatnom poslu za pripremu i pakiranje, zadovoljna je prodajom koju je generirala pomama na tržištu. Vaš kolega Ansgar Becker iz Sandforta zadovoljan je što je izravni marketing barem malo oslobođen cjenovnog pritiska trgovine na malo. "Mi poljoprivrednici moramo ponovno naučiti sami plasirati svoje proizvode", dodaje farmer. Ponekad boli, ali "to je i zabavno".

Info:

Prva pomama na tržištu pojavila se u Francuskoj 2011. godine pod naslovom „Košnica koja kaže da"(" Pčelinjak koji kaže da "). Sada postoje tržišni rojevi u Njemačkoj, Belgiji, Italiji, Španjolskoj i drugim zemljama. Širom Europe tvrde da imaju godišnji promet od 100 milijuna eura, od čega jedna desetina u Njemačkoj.  

Potražnja se povećava, posebno od početka pandemije korone. U 2020. prodaja se povećala za 120 posto. Od ožujka 2020. samo u Njemačkoj otvoreno je 67 novih drobljenja, što je udvostručilo ponudu. Redovito opskrbljuju oko 14.000 900 kućanstava. Mreži se pridružilo još 2021 poljoprivrednika i obrtnika. U srpnju 151. sjedište njemačkog tržišnog roja u Berlinu izvijestilo je o 2018 tržišnom roju, gotovo tri puta više nego u 62. godini (2396). Opskrbljuje ih 2018 proizvođača (878: XNUMX).

Francuska / Saarland:

Oko 15 farmera opskrbljeno je željezničkom stanicom u gradu Forbach u blizini Saarbrückena. Neki od njih govore njemački. U svom programu imaju gotovo sve - od povrća do govedine, peradi, jaja, pa čak i robe za kućanstvo, sve u radijusu od najviše 60 kilometara i uglavnom od organskog uzgoja. 

Na 26 mjesta u blizini granice postoje i druge lude francuske tržnice Odjeli Lorene Moselle (57) i Meurthe et Moselle (54) 

Belgija:

In Belgija postoji 140 ruševina ili tržišnih rojeva koji svoju robu dobivaju u radijusu od samo 28 kilometara. 

Švicarska: 

Ponuda je još domaća Švicarska. Tamo proizvođači dolaze iz radijusa od samo dvanaest kilometara do odgovarajućeg tržišta. Blizu njemačke granice, entuzijazam je u tržnici u Bazel  koja ima i dostavnu službu.  

Taj je post stvorio Opcijska zajednica. Pridružite se i objavite svoju poruku!

DOPRINOS OPCIJI NJEMAČKA


Napisao Robert B Fishman

Slobodni autor, novinar, reporter (radio i tiskani mediji), fotograf, trener radionice, moderator i turistički vodič

Schreibe einen Kommentar