Ursula Wastl
Cov nqaijrog (protein)
Proteins yog ib feem ntawm txhua tus xovtooj ntawm lub cev, lawv yog qhov tseem ceeb rau cov qauv thiab khaws cia rau lub cev cov khoom zoo li cov pob txha, cov leeg thiab cov leeg. Tsis tas li ntawd, lawv yog immensely tseem ceeb rau cov metabolism hauv thiab muaj qhov txiav txim siab ntawm qhov tsis haum ntawm lub cev. Xyuam xim: Tsis yog tus nqi nws yog qhov tseem ceeb, vim tias tsis yog txhua cov protein yuav zom tau yooj yim. Ntau dua qub roj protein tsis txhais tau tias ua tau zoo dua.
Cov rog thiab roj
Cov tsiaj thiab roj thiab cov roj yog cov khoom siv hluav taws xob tseem ceeb. Cov roj ntsha uas tsis xyaw nrog yuav tsis tuaj yeem tsim los ntawm tus tsiaj nws tus kheej thiab yog li yuav tsum muaj nyob hauv tsiaj pub tsiaj. Cov roj ntsha uas tsis txaus ua haujlwm yog qhov tseem ceeb ntawm txhua lub cev ntawm lub cev thiab cov hlab ntsha hauv lub cev thiab kev tswj cov zom zaub mov. Cov tsho tsis zoo, ua rau muaj kev cuam tshuam yooj yim rau kev kis tus mob thiab cov qhov txhab ua kom tsis zoo tuaj yeem yog qhov txiaj ntsig ntawm cov tsis muaj cov roj ntsha uas tsis muaj kev tiv thaiv zoo.
Ballaststoffe
Kev noj haus fiber ntau yog carbohydrates uas pom feem ntau nyob rau hauv cov plhaub ntawm cov nroj tsuag (cereals thiab zaub) hauv daim ntawv ntawm cellulose. Cov carbohydrates zoo li tsis tseem ceeb thiab tsis tuaj yeem siv los ntawm lub cev. Txawm li cas los xij, lawv tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov zoo, vim tias lawv tswj kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv. Cov miv yuav tsum tau siv cov fiber ntau hauv cov tsiaj pub, thiab cov khoom thauj rau lawv kev zom zaub mov yog los ntawm cov khoom noj tsis tau thiab nqaij.
Kohlenhydrate
Cov dev thiab miv tsuas xav tau carbohydrates hauv cov nyiaj me me. Lub hauv paus tseem ceeb ntawm carbohydrates yog qos yaj ywm thiab cereals. Txawm li cas los xij, yog tias xav tau, cov kab mob ntawm cov dev tuaj yeem coj los ua cov carbohydrates los ntawm cov protein lossis rog. Hauv cov miv, cov roj ntau hauv cov tsiaj hauv lub cev kuj tseem tuaj yeem ua rau kem plab.
Vitamine
Cov vitamins yuav siv tseem ceeb heev rau cov kev ua haujlwm hauv lub cev. Cov kab mob ntawm cov dev tuaj yeem tsim tau cov vitamins C thiab K hauv qhov ntau txaus lawv tus kheej. Txhua lwm tus yuav tsum nqa los ntawm tus dev zaub mov. Cov miv yog tshwj xeeb yog nyob ntawm qhov muab cov vitamin A, vim lawv tsis tuaj yeem tsim nws lawv tus kheej. Vitamin A tshwj xeeb tshaj yog rau cov qhov muag, hniav, pob txha, fertility, daim tawv nqaij, mucous daim nyias nyias, plab thiab plab hnyuv. Hauv cov tsiaj pub tsiaj, cov vitamins hluavtaws yuav luag txhua qhov txuas ntxiv. Qhov no tsis yog qhov zoo tshaj plaws, vim tias cov tshuaj vitamins artificially qee zaum muaj cov teebmeem txawv dua li lawv qhov kev sib txawv.
Mineralstoffe
Cov ntxhia hauv lub cev yog qhov tseem ceeb hauv cov as-ham uas tau koom nrog rau yuav luag txhua cov txheej txheem hauv cov kab mob. Magnesium, sodium, zinc, iron, iodine, calcium thiab phosphorus yog cov muaj cov zaub mov tseem ceeb tshaj plaws. Hauv cov miv, txawm li cas los xij, kev ceev faj yuav tsum tau siv nrog cov magnesium: kev tshaj dhau mus rau tsiaj pub mis yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm mob txeeb zig.
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... txog tsiaj noj qab haus huv cov zaub mov, qhov tseem ceeb cov khoom xyaw thiab kev sab laj "Cov zaub mov ntub thiab zaub mov qhuav".
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