Lub siab phem fructose?

Professor Robert H. Lustig yog kws kho hlwb (neuroendocrinologist) hauv University of California hauv San Francisco. Nws tau dhau los paub thoob ntiaj teb rau nws cov kev tshawb fawb txog kev sib raug zoo ntawm kev rog thiab qab zib, tshwj xeeb yog fructose (fructose), uas tau siv ntau hauv kev lag luam hauv daim ntawv ua lag luam raws li siab fructose pob kws phoov vim tau los txog 1980.

Fructose xa cov paib tsis raug

Hauv nws cov lus qhuab qhia "Qab Zib: Qhov Tseeb Tseeb Tseeb" nws qhia yuav ua li cas cov suab thaj noj nyob rau hauv Western ntiaj teb tau ze li quintupled txij thaum pib ntawm lub xyoo pua - thiab dab tsi lub txim ntawm kev noj ntau dhau ntawm kev siab siab fructose pob kws phoov (High fructose pob kws phoov). Fructose tshuaj tiv thaiv cov tshuaj hormones leptin (lub luag haujlwm rau satiety) ib yam li tso tawm cov kua dej. Yog li lub hlwb tsis pom tias cov piam thaj tau noj, yog li nws tsis tuaj yeem hla ntawm cov lus txib "Kuv mob" rau lub cev.

Tsis zoo li cov piam thaj, fructose tsis siv los ntawm lub cev rau qhov ntau (80 feem pua), tab sis yog metabolised ncaj qha rau hauv daim siab. Tus kws kho mob sib piv kev noj haus ntawm fructose nrog kev haus dej haus cawv, tsuas yog tsis muaj cawv, thiab ascribes ntawm no cov teeb meem zoo ib yam.

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