Alexandra Binder
"Koj yuav tsum noj kaum lub npaug ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hnub no kom tau txais cov vitamins thiab zaub mov ntau npaum li koj tau ua ntej 50."
US kws kho mob Al Sears
Puas yog koj tsev neeg nyob raws seem, txhua yam hauv lub tiaj ntsuab? Tsis yog, tsis txhob txhawj xeeb, koj tsis tas yuav viav vias tam sim no. Nws yog ntau ntxiv txog koj cov vitamin thiab ntxhia tshuav nyiaj li cas. Simone Koch, tus kws kho mob ua haujlwm hauv Berlin, tau saib liab tom qab nws xeem. Ua rau tus kws kho mob xav tsis thoob, vim tias nws tau noj ntau qhov tau zoo: “Qhov loj tshaj plaws ua rau cov zaub hauv organic zoo ua tiav los ntawm ib qho me me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cov kab ntsuab ntsuab - uas yuav tsum xyuas kom muaj cov zaub mov zoo tshwj xeeb ntawm cov tshuaj micronutrients, thiab ua kom tawm. Qhov rov qab, qhov kev faib ua feem ntawm cov zaub mov khoob, xws li polished nplej thiab hmoov dawb, ze ze rau xoom. "Kev xa khoom zoo yuav tsum tau lav, nws xav. Qhov tseeb, yuav luag txhua yam tseem ceeb minerals thiab B vitamins muaj tsis txaus. Dab tsi ua rau poob siab rau cov kws kho mob Koch yog qee yam uas Herbert Schamberger, lub taub hau ntawm Austrian kev noj haus ntxiv cov chaw tsim tshuaj paus, xav tsis thoob Evolution Internationaltab sis tsis yog: "Cov zaub mov kev lag luam niaj hnub no raug rhuav tshem cov vitamins thiab micronutrients. Peb tshaib plab mus rau txhua lub lauj kaub. Tias yog vim li cas peb thiaj li hais zoo dua txog kev noj nyob thiab tsis muaj zaub mov. "
Cov naj npawb hais txog lawv tus kheej
Qhov tseeb, ntau dua thiab ntau qhov pov thawj ntawm cov vitamins thiab pob zeb hauv av tsis txaus hauv EU tau dhau los rau qee lub sijhawm. Raws li British Association rau Niam Txiv thiab Khoom Noj Khoom Noj Tsis Txaus, hauv Tebchaws Askiv tam sim no 3,6 lab tus neeg raug kev txom nyem los ntawm kev noj zaub mov tsis zoo, uas ua rau UK cov chaw saib xyuas kev noj qab haus huv ntau dua 10,8 billion ib xyoos. Hauv tebchaws Ntsaws Mes Nis, kev tshawb nrhiav kev noj lub tebchaws thib ob pom: 86 feem pua ntawm cov poj niam thiab 79 feem pua ntawm cov txiv neej tsis txaus cov folic acid, 91 feem pua lossis 82 feem pua muaj cov vitamin D tsis txaus, 20-50 feem pua yog vitamin B1, B2, B12, C thiab vitamin E hauv thaj chaw liab. Thiab hauv Austria, txawm tias cov menyuam yaus muaj Vitamin C tsis paub meej. Tsis tas li ntawd, raws li tsab ntawv ceeb toom los ntawm Ministry of Health, kwv yees li ib nrab muaj zinc deficiency. Peb tsis nyob peb ib leeg. Nruab nrab ntawm 57 thiab 64 feem pua ntawm cov menyuam yaus hauv Tebchaws Europe raug cov vitamin D tsis txaus, xws li Boston endocrinologist Michael Holick sau tseg.
Poob ntawm cov as-ham rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub
Muaj ntau lub laj thawj rau qhov teeb meem: Peb cov zaub mov muaj cov khoom noj khoom haus tsawg thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo dua li lawv tau ua dhau los ua ntej 50 xyoo dhau los. Qhov no yog vim, ntawm lwm yam, kom txiv hmab txiv ntoo unripe, hluav taws xob UV hluav taws xob, kev thauj mus los ntev thiab lub sijhawm cia. Ntawm qhov tod tes, cov av xau tsis tuaj yeem thim rov qab, raug hnia, poob lawv cov as-ham. Cov chiv thiab tshuaj tua kab ua lawv txoj haujlwm ib qho xwm txheej. Twb piv qhov kev sib piv ntawm kev kawm ntawm lub tuam txhab kev lag luam tshuaj Geigy los ntawm 1986 nrog kev kawm txog lub chaw noj zaub mov Karlsruhe los ntawm 2002 pom tias muaj vitamin A poob hauv txiv apples ntawm 41 feem pua thiab muaj vitamin C poob hauv paprika ntawm 31 feem pua. Zaub cob pob tsuas muaj ib nrab ntawm cov hlau thiab cov carbohydrate poob 40 feem pua ntawm Vitamin C, B1 thiab B2. Tebchaws Asmeskas kws kho mob Al Sears suav hais tias: "Hnub no, koj yuav tsum noj kaum lub txiv ntoo thiab zaub kom ntau npaum li cov vitamins thiab minerals uas koj tau ua dhau los ua ntej 50."
"Ib tug neeg twg uas tseem ntseeg hais tias muaj cov vitamins thiab minerals txaus nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas tau muab sau rau hauv lub xeev tsis txaus thiab tseem muaj cov tshuaj lom toxins, tsis yog los pab."
Herbert Schamberger, Kev Tshaj Tawm Thoob Ntiaj Teb
Leej twg xav tau zaub mov noj?
"Txhua tus neeg los ntawm cov menyuam yaus mus rau cov laus," hais tias Schamberger, hais ntxiv: "Txawm tias kev siv lub tshuab me me tsis tuaj yeem tuaj yeem txo cov khoom tsim hluav taws xob rau lub cev thiab ua rau lub zog ntawm lub zog tiv thaiv tsis tau." Tsis tas li ntawd, cov tshuaj kuj cuam tshuam tsis zoo rau kev tshuav nyiaj micronutrient. Cov no suav nrog, piv txwv, kev tiv thaiv Babypille, tshuaj tua kab mob lossis roj-txo qis. Cov kws paub kev paub zoo yuav paub txog cov kev sib raug zoo no thiab yuav pom zoo kom noj zaub mov kom zoo vim qhov teeb meem pom tseeb: "Tau kawg, qhov no tseem suav nrog kev paub txog cov txheej txheem tswj kev ua haujlwm hauv lub cev. Hauv paus yog ib txwm muaj kev ua si - tshem tawm. Tom qab rau kis nws yog hais txog rov kho ntawm nws tus kheej kho hwj chim. "
Cov neeg uas tsis xav xyaum ua hauv xiav yuav tsis quav ntsej cov lus ntuas thiab kev txhawb nqa loj. Christine Marold ntawm ECA Medical pom zoo nrog lub tswv yim no: "Cov neeg tsis muaj peev xwm yuav qhia tau cov tsos mob - cov tsos mob suav nrog kev nkees, qaug dab peg, pw tsis tsaug zog, nyob tsis tswm - lossis txiav txim siab hauv chav kuaj". Thaum xaiv cov chaw tsim khoom, nws qhia kom them nyiaj tshwj xeeb rau qhov zoo ntawm cov khoom siv raw siv - "Peb pom zoo kom muaj cov organic sib xyaw vim tias lawv muaj kev nyab xeeb zoo dua" - nrog rau kev noj tshuaj kom ntau.
Nyob rau hauv tom kawg, txawm li cas los xij, tus dev no txawv: Ntau cov kev pabcuam noj zaubmov hauv Tebchaws Europe yog muab piv rau cov tshuaj tua kabmob los ntawm Tebchaws Meskas tsis tshua muaj koob tshuaj. Ntau npaum li cas ntawm cov tshuaj nquag yuav muaj nyob hauv cov khoom lag luam tau txhais hauv EU cov lus txhais ntawm kev nyab xeeb muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom noj tsis haum. Tab sis lawv ib txwm nyob hauv kev thuam. Thaum ntxov li 2010, Robert Verkerk, Tus Thawj Coj ntawm Kev Tshawb Fawb ntawm Alliance rau Kev Noj Qab Haus Huv Kev Noj Qab Haus Huv, tau nthuav tawm txoj kev tshawb fawb qhia txog cov txheej txheem uas tsis tsim nyog uas yuav tso cai rau cov qib qis tsis tu ncua. "Tab sis qhov no feem ntau yuav ua rau nws muaj peev xwm los tsim cov qib siab tshaj plaws ntawm cov koob tshuaj uas yog li ntawd tsawg tias ntau yam muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv kev noj qab haus huv yuav raug tiv thaiv thiab ntau cov khoom muaj txiaj ntsig yuav muaj ploj ntawm kev muab."
Cranberry vs. tshuaj tua kab mob
Txoj hauv kev los muab cov vitamins thiab pob zeb ntxiv thaum muaj qhov tsis txaus, Florian Schanzer ntawm Lub Tuam Txhab Kev Nyab Xeeb tau luv heev. Nws hais tias: "Yog tias tib neeg tuaj yeem ua tau yam tsis muaj tshuaj tua kab mob, piv txwv li, ua tsaug rau kev txhawb ntxiv nrog cov nroj tsuag cog qoob loo, uas twb hais ntau yam txog qhov muaj txiaj ntsig ntawm qee yam kev noj zaub mov zoo." Nws kuj muaj qhov piv txwv tseem ceeb: Superfood Cranberries. Tsis ntev los no, tus kws kho mob ua haujlwm tau muab nws cov lus pom zoo tuaj yeem hloov cov tshuaj tua kab mob hauv ntau thiab ntau dua nrog cov tshuaj cranberry ntau dua. Qhov tseeb, qhov qhia txog kev tshawb pom ntawm Cochrane kev sib koom tes los ntawm xyoo 2008 tau ua pov thawj rau cov ntxhais hluas. Kev txaus siab nyob rau hauv cov ntsiab lus no tseem yog los ntawm kev tshawb fawb Indian hauv-vitro, uas tshawb xyuas qhov cuam tshuam rau cov tshuaj tua kab mob uropathogenic E. coli strains. Nws pom, ntawm lwm yam, tias kev sib txuas ntawm cov muaj teeb meem, thiaj li hu ua ntau cov tshuaj tua kabmob muaj peev xwm raug txo los ntawm ntau npaum li 70 feem pua. Yog li, cranberries twb muaj qhov kev xaiv tseem ceeb rau kev kho mob-cov kab mob uas muaj tshuaj tua kab mob.
"Cov khoom siv tshuaj micronutrient ntxiv muaj qhov chaw ruaj khov nyob rau hauv cov tshuaj noj haus niaj hnub", raws li Herbert Schamberger ntseeg. Science tau yuav luag txhua hnub tshiab kev nkag siab rau hauv cov ntawv thov, uas tau dhau los ua ib qho tseem ceeb thaum nws los ua kom cov neeg muaj kev noj qab haus huv, txo cov kev phiv los sis tshuaj, txhawb lawv cov nyhuv lossis tiv thaiv kev noj qab haus huv: "Tau ntev Txij li pom los, cov zaub mov tsis txaus ntawm lub cev yog ib qho ua rau muaj kev muaj mob loj. Lub sijhawm ntev, txhob txwm thiab txhob txwm siv cov tshuaj micronutrients nyob rau hauv lub ntsiab lus tseem ceeb tam sim no nyob rau hauv zej zog cov kws tshawb fawb loj nyob rau lub sijhawm tam sim no muaj txiaj ntsig zoo thiab txhawb kev noj qab haus huv. "
Cov tshuaj pab tau zoo
vitamin D yog ib qho ntawm cov rog-soluble vitamins thiab kuj tseem muab cais ua cov tshuaj hormone. Vitamin D yog qhov tseem ceeb nyob rau hauv cov metabolism hauv calcium thiab phosphate thiab txhawb nqa lawv nqus hauv cov hnyuv. Tsis tas li ntawd, nws txhawb nqa lub cev pob txha thiab cuam tshuam ntau yam tshuaj hormones thiab lub cev tsis muaj zog.
Omega 3 fatty acids zwm rau cov khoom tseem ceeb tshaj ntawm peb lub sijhawm. Kev tshawb fawb qhia tias Omega 3 tuaj yeem pab tiv thaiv kab mob plawv, ua kom cov ntshav siab, qis cov roj cholesterol thiab pab txo cov mob sib koom tes, mob taub hau thiab mob ntshav siab.
magnesium yog cov ntxhia pob txha tseem ceeb rau kev ua kom lub cev ua haujlwm, thiab lwm yam. Cov Enzymes, uas yog cov tshuaj uas pib ua cov txheej txheem tshuaj hauv lub cev, kuj tseem koom nrog cov suab thaj, kev ua haujlwm ntawm lub cev ua pa thiab calcium metabolism.
lub Lem keeb zinc ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kev muaj zog thiab lub zog tsim khoom. Nws kuj tseem koom nrog hauv kev tsim cov qog thiab cov txiv neej pw ua ke, txhawb txoj kev txhim kho cov leeg mob, txhawb kev ua kom zoo thiab tiv thaiv cov plaub hau.
lub B vitamins yog qhov tseem ceeb rau txhua theem thiab cov qauv ntawm lub zog tsim tawm hauv cov metabolism. Txhua lub cell cia nyob ntawm muaj cov vitamins B txaus. Nyob rau tib lub sijhawm lawv muaj cov txiaj ntsig zoo rau mus ob peb vas thiab siab thiab ntxiv dag zog rau cov leeg.
ntawm probiotics lawv nyob ntawm cov kab mob me me. Cov kab mob thiab cov poov xab yog - muab tau lawv mus txog txoj hnyuv kom muaj txaus - kev noj qab haus huv txhawb cov teebmeem muaj. Piv txwv li, nws tau ua pov thawj tias qee cov kab mob probiotic txhawb kev tiv thaiv kab mob hauv cov plab hnyuv plab. Lwm cov tsim cov tshuaj uas zoo sib xws rau hauv lawv cov txiaj ntsig rau tshuaj tua kab mob.
Astaxanthin yog ib qho ntawm cov muaj zog tshaj plaws hauv ntiaj teb. Nws xim cov ntses liab ntses liab thiab muab lub zog rau ntab rau hnub tiv thaiv nthwv dej ntawm tus dej. Astaxanthin tiv thaiv lub plawv, pab nrog kev mob sib koom tes, txo cov txheej txheem ua kom tsis muaj zog, ntxiv dag zog rau cov tshuaj tiv thaiv kab mob, qhov muag pom, pab tiv thaiv kev ua kom tsis muaj peev xwm thiab ua raws li cov tshuaj pleev thaiv hnub los ntawm sab hauv.
Yuav luag li ib feem peb ntawm cov algae muaj peev xwm muaj cov khoom muaj txiaj ntsig, lwm peb ntawm cov protein, seem ntawm peb feem faib cov tseem ceeb cov vitamins A, B, K, hlau thiab iodine. Txuas ntxiv, ntau hom tsiaj muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamin B12, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov zaub mov tsis zoo rau kev noj zaub mov.
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