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अच्छी खबर: गुणवत्ता परीक्षण में आटे ने अच्छा प्रदर्शन किया


एसोसिएशन फॉर कंज्यूमर इंफॉर्मेशन (वीकेआई) ने फफूंद विषाक्त पदार्थों और जीवाणु संदूषण के लिए 28 आटे का परीक्षण किया था। स्टायरियन चैंबर ऑफ लेबर के सहयोग से, आटा स्वास्थ्य खाद्य दुकानों, मिलों, फार्म वेंडिंग मशीनों से और स्टायरिया में सुपरमार्केट में खरीदा गया था। चयन में ग्यारह गेहूं का आटा, 13 मिश्रित आटा और - ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के रूप में - चार अनाज का आटा शामिल था। इनमें कुल 23 जैविक उत्पाद और पांच पारंपरिक खेती के उत्पाद शामिल थे। 

सुखद परिणाम:

एक उत्पाद को छोड़कर, सभी आटे को "बहुत अच्छा" या "अच्छा" स्कोर मिला। वीकेआई प्रसारण में कहा गया है: “मोल्ड टॉक्सिन डीऑक्सीनिवेलेनॉल (DON) सभी 24 वर्तनी और गेहूं के आटे में पाया गया था। हालाँकि, प्रदूषकों की मापी गई सांद्रता हमेशा कानूनी रूप से निर्धारित अधिकतम स्तर से नीचे थी - ज्यादातर कम सीमा में। केवल फिनी के फीनस्टेस के साबुत गेहूं के आटे ने काफी अधिक मूल्य दिखाए और इसलिए केवल 'औसत' रेटिंग प्राप्त की। यहां कोई गंभीर स्वास्थ्य जोखिम भी नहीं है।”

द्वारा फोटो सोनिया नडालेस on Unsplash

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विकल्प ऑस्ट्रिया के निर्माण पर


द्वारा लिखित करिन बोर्नट

फ्रीलांस पत्रकार और सामुदायिक विकल्प में ब्लॉगर। गाँव के मूर्ति और शहरी संस्कृति के लिए नरम स्थान के जुनून के साथ प्रौद्योगिकी-प्रेमी लैब्राडोर धूम्रपान।
www.karinbornett.at

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