करिन बोर्नट
एक नए अध्ययन का निष्कर्ष है कि वैश्विक खाद्य अपशिष्ट पहले की तुलना में दोगुना हो सकता है। इसके अलावा, जनसंख्या की संपत्ति के संबंध में भोजन की बर्बादी की सीमा पर प्रभाव की जांच की गई।
अध्ययन के लेखकों के अनुसार, डेटा से संकेत मिलता है कि उपभोक्ता खाद्य अपशिष्ट प्रति व्यक्ति प्रति दिन लगभग 6,70 अमेरिकी डॉलर के दैनिक खर्च के लिए उपलब्ध बजट की सीमा से ऊपर बढ़ता है और बढ़ती समृद्धि के साथ बढ़ता है।
एक अध्ययन के अनुसार, 2011 (727: 2005 किलो कैलोरी/दिन) में 526 किलोकैलोरी (कैलोरी) प्रतिदिन भोजन की बर्बादी और सिर का उत्पादन किया गया था। यह एक वयस्क के औसत दैनिक ऊर्जा सेवन के एक तिहाई से मेल खाती है। ग्राफ़ एक अंतरराष्ट्रीय तुलना में 2011 में किलो कैलोरी / दिन / व्यक्ति में भोजन की बर्बादी दिखाता है। अधिक जानकारी उपलब्ध है यहां उपलब्ध है.
काम को मोनिका वैन डेन बोस वर्मा, लिंडा डी वेरीडे, थॉम एचटरबोश और मार्टीन एम। रूटेन द्वारा प्रकाशित किया गया था। अंतर्राष्ट्रीय जलवायु और पर्यावरण अनुसंधान केंद्र (सिसरो) ओस्लो में।
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