Option
A kowace shekara a Ostiriya har zuwa ton 790.790 (Jamus: tan miliyan 11,9) na sharar abinci da za a iya kaucewa yana ƙarewa azaman shara. A cewar Kotun Auditors, gidaje sun fi ba da gudummawa ga wannan sharar da tan 206.990.
Koyaya, samfuran kasuwanci waɗanda ke yaƙi da wannan sharar har yanzu ba su da kulawa sosai, in ji Adrian Kirste, abokin tarayya a mashawarcin gudanarwa na duniya Kearney kuma kwararre kan dillalai da kayan masarufi. Wannan yana nufin cewa Ostiriya na da nisa daga cimma burin Majalisar Dinkin Duniya na samun ci gaba mai dorewa, watau rage yawan abinci.sharar gida rabin tafiya.
A cikin sabon binciken "Rage sharar abinci: Sabbin samfuran kasuwanci da iyakokin su". Kearney yayi nazarin ayyukan jama'a da masu zaman kansu game da sharar abinci tare da binciken masu amfani da 1.000 a Jamus, Austria da Switzerland. An yi nazarin yadda kashi 70 cikin XNUMX na sharar gida za a iya kaucewa.
Magani game da ɓarna abinci: Kowane mutum na 10 ne kawai ya san sabis
Binciken ya nuna cewa mafi yawan sharar abinci ta fito ne daga gidaje masu zaman kansu (kashi 52), sannan sarrafa abinci (kashi 18), da abinci a waje (kashi 14), samar da kayan abinci na farko (kashi 12) da dillalan kashi hudu cikin dari. .
Ɗaya daga cikin uku na waɗanda aka bincika ya saba da sabis na tsara abinci, raba dandamali da shagunan sharar gida. Amma kowane kashi uku ne kawai ke amfani da su. Sabanin haka, ba a san komai ba game da ayyukan sa ido na kayan abinci waɗanda yakamata su ba da damar siyayya ta hankali (kashi 10 na waɗanda aka bincika). Duk da haka, waɗannan ayyukan ana amfani da su sosai ga waɗanda suka san su.
Idan ya zo ga tambayar tasiri, samfuran sun zo daban: raba dandamali da kamfanonin canjin abinci2 abinci ana ɗaukar su suna da tasiri musamman. Sabanin haka, tasirin shagunan "mummunan abinci" da sharar gida na sifili ana ƙididdige su azaman matsakaici.
Abokan cinikin da aka bincika suna ganin sabis na bin kantin sayar da abinci da sabis na tsara abinci a matsayin mafi ƙarancin tasiri wajen yaƙi da sharar abinci. Baya ga tsarin kasuwancin da aka yi niyya ga abokan ciniki na ƙarshe, marubutan Kearney kuma suna ganin yuwuwar samfuran kasuwanci a cikin sashin B2B, kamar su bioenergy da kamfanonin ciyar da dabbobi, tun da ƙarancin farashin samfuran ƙarshen ana kashe su ta hanyar ƙarancin albarkatun ƙasa. samarwa.
Masu amsa sun amince kada su karɓi ƙarin farashi don tayin da ke rage sharar abinci. Marubutan binciken don haka suna nuni ga muhimmiyar rawar da jiha ke takawa da kayan aikin suna kamar tallafin kuɗi, sabbin ƙa'idodi masu inganci, wayar da kan jama'a ko haramcin da aka yi niyya.
Photo / Video: Shutterstock.
