સારા ઓલિવ તેલને ઓળખો

ઓલિવમાં વિટામિન એ, બીએક્સએનએમએક્સ, બીએક્સએનયુએમએક્સ, બીએક્સએનયુએક્સ અને વિટામિન ઇ હોય છે, જેમાં ટોકોફેરોલ સૌથી વધુ વિટામિન ઇ પ્રવૃત્તિ છે, ફોલિક એસિડ, પેન્ટોથેનિક એસિડ અને વિટામિન સી. સલ્ફર અને લોહ. આ ઉપરાંત, ઓલિવમાં ટાઇરોસોલ અને હાઇડ્રોક્સાઇટ્રોસોલ જેવા સૌથી મૂલ્યવાન પ્રાકૃતિક ફિનોલિક સંયોજનો પણ હોય છે. ઓલિવ તાણ પ્રતિરોધક છે અને વિટામિન સી કરતા શરદી સામે પણ વધુ અસરકારક છે.

ઇયુ દ્વારા નિયમન કરાયેલ હોદ્દો દ્વારા એક સારા ઓલિવ તેલને ઓળખી શકાય છે: "એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ" અથવા "એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ" એ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સપાટી છે, જેનું મૂલ્યાંકન અન્ય વસ્તુઓમાં 0,8 ટકા કરતા પણ ઓછી એસિડિટીએ થાય છે. નીચે આપેલ લાગુ પડે છે: ગરમી (<40 ° સે) ની અસર વિના ફક્ત યાંત્રિક પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરીને ઓલિવમાંથી સીધા જ મેળવ્યો.

ફોટો / વિડિઓ: Shutterstock.