in , , , , ,

આબોહવા સંકટ સામે જુદા જુદા આહાર | ભાગ 4: ખોરાકનો કચરો


ડબ્બામાં ત્રીજો

જો તમે તમારા, તમારા વletલેટ અને પર્યાવરણ માટે કંઈક સારું કરવા માંગતા હો, તો તમારે ફક્ત તેટલું જ ખરીદવું જોઈએ જે તમને ખરેખર જોઈએ છે. દરેક સેકંડ (!) જર્મનીમાં 313 કિલો ખાદ્ય ખોરાક કચરામાં સમાપ્ત થાય છે. તે અડધી નાની કારના વજનને અનુરૂપ છે. જે દર વર્ષે .81,6૧.. કિલો છે અને નિવાસી છે, જેની કિંમત આશરે 235 યુરો છે. જર્મનીમાં જથ્થો 18 (યુઝર્સના સલાહ કેન્દ્રો અનુસાર) સુધી વધારીને 20 મિલિયન (ડબલ્યુડબલ્યુએફ વર્લ્ડવાઇડ ફંડ ફોર નેચર દ્વારા) 480.000 અબજ યુરોના ટન ખોરાકનો ઉમેરો કરે છે. ઉપભોક્તા કેન્દ્રો દ્વારા કરવામાં આવેલી ગણતરી મુજબ, આ રકમ પરિવહન માટે XNUMX અર્ધ-ટ્રેલર્સની જરૂર પડશે. એક પંક્તિમાં મૂકવામાં આવે છે, આ લિસ્બનથી સેન્ટ પીટર્સબર્ગ સુધીનો માર્ગ આપે છે. સંખ્યાઓ ઓસ્ટ્રિયા.

ભૂખ્યા ખરીદી કરવી એ નશામાં ફ્લર્ટિંગ જેવું છે

જર્મનના અન્ન અને કૃષિ મંત્રાલયના ફેડરલ મંત્રાલયના જણાવ્યા અનુસાર, આ ખાદ્ય કચરોનો બે તૃતીયાંશ "અવગણવા યોગ્ય" હશે. આ ગાંડપણનાં ઘણાં કારણો છે: ખેડુતો તેમની લણણીનો એક ભાગ ફેંકી દે છે કારણ કે તેના ધોરણો સાથેનો વેપાર ખૂબ કુટિલ ગાજર, બટાટા કે જે ખૂબ નાનો હોય છે અને બધી જ પ્રકારની વસ્તુઓ ખરીદી શકતો નથી. ડીલર્સ અને જથ્થાબંધ વેપારી સમાપ્ત થતા માલની છટણી કરે છે, જેમ કે પ્રોસેસરો. જો કે, મંત્રાલય અનુસાર, ગ્રાહકો મોટાભાગના ખોરાકનો કચરો ઉત્પન્ન કરે છે: કુલનો 52%. કેન્ટીન, રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને ડિલિવરી સર્વિસિસ (ઘરની બહારની કેટરિંગ) માં, આંકડો 14% જેટલો છે, છૂટક વેચાણમાં ચાર ટકા, અંદાજને આધારે કૃષિમાં 18% જેટલી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. 

મોટાભાગનો ખોરાક ખાનગી ઘરો દ્વારા ફેંકી દેવામાં આવે છે કારણ કે તારીખ પહેલાં ઉત્તમ પસાર થાય છે. ગ્રાહક સલાહ કેન્દ્રોની જેમ, BMEL કોઈપણ રીતે સમાપ્ત થયેલ ખોરાકને અજમાવવાની ભલામણ કરે છે. જો તેને સુગંધ આવે છે અને તેનો સ્વાદ સારો હોય તો તમે તેને ખાઈ શકો છો. અપવાદ: માંસ અને માછલી. 

બચાવનો ઉપયોગ કરો

મોટેભાગે ફળો અને શાકભાજી ફેંકી દેવામાં આવે છે. તમે સફરજન અથવા ટમેટાના ખરાબ ભાગને ઉદારતાથી કાપી શકો છો અને બાકીનો ઉપયોગ સારી રીતે કરી શકો છો. માટીના બ્રેડના વાસણમાં રોટલી લાંબી રહે છે અને જ્યારે તે સૂકાય છે ત્યારે બ્રેડક્રમ્સમાં બનાવી શકાય છે. આખા અનાજની બ્રેડ ગ્રે અથવા સફેદ બ્રેડ કરતાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે અને વધુ સમય સુધી તાજી રહે છે. ખરાબ થવા પહેલાં ઘણું બધું સ્થિર પણ કરી શકાય છે. 

જો કે, વધુ ખરીદી ન કરવી તે નિર્ણાયક છે. તે પોસ્ટકાર્ડ પર લખે છે, "નશામાં હોય ત્યારે ભૂખ્યા શોપિંગ ફ્લર્ટિંગ જેવું છે." જો તમે સુપરમાર્કેટ ભરેલા પર જાઓ છો, તો તમે ઓછું અને સૌથી વધુ, બિનઆયોજિત ખરીદશો. તમે ખરીદી કરી શકો છો તે ખરીદીની સૂચિ પણ અહીં સહાય કરે છે. જે સૂચિમાં નથી તે શેલ્ફ પર રહે છે.

ડબ્બા માટે ખૂબ સારું

“ડબ્બા માટે ખૂબ સારું” જેવા અભિયાનો સાથે, બીએમઇએલ હવે ખોરાકના કચરાને કાબૂમાં કરવા માંગે છે. ઘણી પહેલ આ વિષયને સમર્પિત છે, ઉદાહરણ તરીકે ફૂડસેવર અને ખોરાક ભાગીદાર જે અસંખ્ય શહેરોમાં બાકી રહેલો ખોરાક એકત્રિત કરે છે અને જરૂરી લોકોને તે વહેંચે છે. ખુલ્લા જૂથો શ્નીબબલ પાર્ટીઓમાં અને "લોકોના રસોડામાં" એક સાથે રાંધે છે. આ સંક્રમણ નગરખામીયુક્ત ઉપકરણો અને સાયકલ સ્વ-સહાય વર્કશોપ્સના સંયુક્ત સમારકામ માટે કાફે રિપેર કરવા ઉપરાંત, નેટવર્ક પણ રસોઈ ક્લબ આપે છે. નિવાસી સ્ટોર્સ સસ્તી કરિયાણા વેચે છે જે સુપરમાર્કેટ્સમાં ભંગ થઈ ગઈ છે. બાકી રહેલું ખોરાક શું માનવામાં આવે છે તેની રિસાયકલ કેવી રીતે કરવી તેની ટિપ્સ અસંખ્ય વેબસાઇટ્સ પર મળી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગાજરમાંથી ensગવું થોડા પ્રયત્નોથી સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટોમાં ફેરવી શકાય છે. 

ખરીદી કરવાને બદલે કન્ટેનર

રેસ્ટોરાં, નાસ્તાની પટ્ટીઓ, દુકાનો, માર્કેટ વિક્રેતાઓ અને અન્ય લોકો દિવસના અંત પહેલા થોડા સમય પહેલાં તેમના બાકી રહેલા ભાગોને ખૂબ સસ્તી રીતે વેચે છે. તે પૂછવા યોગ્ય છે. Apps togoodtogo.de શોધ જેવી મદદ. ખાસ કરીને મોટા શહેરોમાં, કેટલાક લોકો અન્ય લોકોએ જે કાંઈ ફેંકી દીધું છે તે પણ ખવડાવે છે. તેઓ ગયા "કન્ટેનર", તેથી સુપરમાર્કેટ્સના ડમ્પર્સમાંથી કાedી નાખેલા ફૂડ પેકેજો મેળવો. તમારે આમ કરતા પકડવું જોઈએ નહીં. 2020 માં, કોર્ટે મ્યુનિક વિસ્તારના બે વિદ્યાર્થીઓને ચોરી બદલ સજા ફટકારી હતી, કારણ કે તેઓ સુપરમાર્કેટ શાખાના કચરામાંથી ખોરાક બચાવી શક્યા હતા. કન્ટેનરના કાયદેસરકરણ માટે અનેક અરજીઓ હોવા છતાં, વિધાનસભા પાસે છે ગુનાહિત સંહિતાનો ચોરી 242 ફકરો હજી પણ તે મુજબ બદલાયો નથી.

બીજે ક્યાંક પણ રાજકારણ અને કાયદાઓ ખોરાકના કચરાને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે ફ્રાન્સમાં સુપરમાર્ટેટ્સએ ચેરિટેબલ સંસ્થાઓને બચેલા માલનું દાન કરવું પડે છે, જર્મનીમાં ફૂડ બેંકો અથવા ફૂડ સેવર્સ તેઓ જે ખોરાક વિતરિત કરે છે તેની ગુણવત્તા માટે જવાબદાર છે. તેથી તેમને સમાપ્ત થઈ ગયેલી વસ્તુઓ આપી દેવાની મંજૂરી નથી. ખાદ્યપદાર્થોના ઘણા નિયમો પણ ખોરાક બચાવનારાઓને અવરોધે છે. ખાદ્ય કચરો સામે લડવાની પ્રતિબદ્ધતાના કૃષિ પ્રધાનની પ્રતિબદ્ધતા વિશ્વસનીય જણાતી નથી.

આ પોસ્ટ વિકલ્પ સમુદાય દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. જોડાઓ અને તમારા સંદેશ પોસ્ટ કરો!

જર્મન વિકલ્પ પસંદ કરવા માટે સહયોગ

આબોહવા સંકટ સામે જુદા જુદા આહાર | ભાગ 1
આબોહવા સંકટ સામે જુદા જુદા આહાર | ભાગ 2 માંસ અને માછલી
આબોહવા સંકટ સામે જુદા જુદા આહાર | ભાગ 3: પેકેજિંગ અને પરિવહન
આબોહવા સંકટ સામે જુદા જુદા આહાર | ભાગ 4: ખોરાકનો કચરો

દ્વારા લખાયેલ રોબર્ટ બી.ફિશમેન

ફ્રીલાન્સ લેખક, પત્રકાર, પત્રકાર (રેડિયો અને પ્રિન્ટ મીડિયા), ફોટોગ્રાફર, વર્કશોપ ટ્રેનર, મધ્યસ્થી અને ટૂર ગાઇડ

ટિપ્પણી છોડી દો