ખોરાક બચાવવા માટેની ટીપ્સ

સમૃદ્ધ દેશો જે ગ્રીનહાઉસ વાયુઓ ઉત્સર્જિત કરે છે તેમાંથી લગભગ દસ ટકા ઘોંઘાટીયા હોય છે વિશ્વ ભૂખ મદદ ન વપરાયેલ માં ઉદ્દભવે છે લેબેન્સમિટલન. આ ઉપરાંત, ઉભરતા દેશોમાં ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો શુદ્ધ સંસાધનનો વિનાશ અને કિંમતનો ચાલક છે, જ્યારે વિશ્વભરમાં લગભગ 690 મિલિયન લોકો ભૂખે મરતા હોય છે. તે હોવું જરૂરી નથી.

કરિયાણા માટે આયોજન અને ખરીદી

સારું આયોજન અડધી યુદ્ધ છે. તમે ખરીદી કરવા જાઓ તે પહેલાં, સ્ટોક પર એક નજર અને આખા અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ લક્ષ્યાંકિત ખરીદી કરવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, માત્ર ઓછું ખોરાક કચરાપેટીમાં જતું નથી, તે શેરબજારમાં વધુ પૈસા પણ રાખે છે.

તૈયારી

જો તમે મોટા જથ્થામાં તૈયાર કરો છો અને ભાગોને ભાગોમાં સ્થિર કરો છો, તો તમે સમય અને સંસાધનોની બચત કરશો. ખાસ કરીને એકલ પરિવારો આ સમસ્યાથી પરિચિત છે: એક કપ વ્હીપ્ડ ક્રીમ ચાર ભાગ માટે પૂરતું છે, નારિયેળના દૂધના ડબ્બાથી ચાર પ્લેટ વેજીટેબલ કરી વગેરે બને છે. જો વધારાનું ભોજન ઠંડું કરવું શક્ય ન હોય અથવા ઇચ્છિત ન હોય, તો સ્માર્ટ મેનુ પ્લાન બાકીના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે. ડેઝર્ટ માટે, ઉદાહરણ તરીકે, ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા મીઠી નાળિયેર સૂપ સાથે તાજી સ્ટ્રોબેરી છે.

સંગ્રહ અને BBD

મોટા ભાગના લોકો હવે જાણે છે કે બેસ્ટ-ફોર ડેટ (MHD) કાનૂની કારણોસર જણાવવી પડે છે, પરંતુ ઘણીવાર તેનો અર્થ ઓછો હોય છે. જુઓ, ગંધ, સ્વાદ એ સૂત્ર છે. દહીં, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ-પહેલાની તારીખ પછી એક કે બે અઠવાડિયા સુધી માણી શકાય છે. પાસ્તા અથવા ચોખા માટે સમાપ્તિ તારીખ લગભગ વાહિયાત છે. જો કે, ખોટો સંગ્રહ ઘણું નુકસાન કરી શકે છે. જો તમે રેફ્રિજરેટરના વિવિધ કૂલિંગ ઝોનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો છો, સૂકા ખોરાકને ભેજથી બચાવો છો અને પ્રકાશ-સંવેદનશીલ તેલ, બટાકા અને ડુંગળીને અંધારામાં સંગ્રહિત કરો છો, તો તમે કેટલીકવાર તમારા ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકો છો.

સર્જનાત્મકતા સાથે ખોરાક સાચવો

ઘણા બધા ખોરાક કે જેની જરૂર નથી તે ખાદ્ય હોવા છતાં પણ કચરાપેટીમાં સમાપ્ત થાય છે. બાકી રહેલ વસ્તુઓ સાથે બીજું શું કરી શકાય તે અંગે અહીં કેટલાક સૂચનો છે:

• ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખો: જૂની બ્રેડને તાજી પેસ્ટ્રીમાં ફેરવવામાં આવે છે, બાકીના છૂંદેલા બટાકાનો ઉપયોગ બીજા દિવસે બટાકાના સૂપ અથવા ક્રોક્વેટ્સને બનાવવા માટે કરી શકાય છે. ખોરાક કચરામાં જાય તે પહેલાં, ફરીથી વેબ પર વધુ સારી રીતે સર્ફ કરો. બચેલા વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવા માટેની વાનગીઓ વિપુલ પ્રમાણમાં છે.

• પ્રાણીઓ માટે નાસ્તો: ગાજર એ આપણા પાલતુ પ્રાણીઓના પેટમાં બચેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની ઉત્તમ રીત છે. ઘોડાઓ અને સસલાંઓ તેમના પર ચપટી વગાડવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ કૂતરા માટે નાસ્તા તરીકે, ગાજર ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને દાંત સાફ કરવા માટે સારી છે. તંદુરસ્ત ગાજર એક અથવા બીજી સારવારને બદલે છે (ઘણી વખત શંકાસ્પદ પરિસ્થિતિઓમાં ઉત્પન્ન થાય છે). પ્રાણીઓને ખોરાક આપવામાં આવે તે પહેલાં, કૃપા કરીને હંમેશા તેમને વ્યક્તિગત રીતે જાણ કરો કે તે સંબંધિત પ્રાણીઓની જાતિઓ સાથે સુસંગત છે કે કેમ! ઔદ્યોગિક રીતે તૈયાર ભોજનમાં અસંખ્ય ઉમેરણો, ઘણી બધી ખાંડ અને ચરબી હોય છે. તેઓ કોઈપણ પ્રાણી માટે યોગ્ય નથી!

રેસ્ક્યુ બોક્સ એન્ડ કંપની

ગ્રોસર્સ અને ડાયરેક્ટ માર્કેટર્સ વધુને વધુ બોક્સમાં અથવા તેના જેવા નીચા ભાવે શ્રેષ્ઠ-પહેલાની તારીખથી ઉપરના જથ્થાબંધ શાકભાજી અથવા ખોરાક ઓફર કરી રહ્યા છે. તેથી તેઓ કચરાના બદલે પેટમાં જાય છે. એપ્લિકેશનનો ઉપયોગ કરીને - જેમાંથી સૌથી વધુ જાણીતું છે કદાચ ToGoodToGo - રેસ્ટોરાંમાં બફેટ બંધ થયા પછી સંગ્રહ માટે આશ્ચર્યજનક મેનુઓ લંચ બફેટમાંથી આરક્ષિત કરી શકાય છે, અથવા દુકાન બંધ થાય તે પહેલાં બેકરીમાં બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ સાચવી શકાય છે.
એકંદરે, દરેક સામેલ લાભ. પર્યાવરણ સુરક્ષિત છે, પ્રદાતાઓ ઓછામાં ઓછા તેમના ખર્ચની ભરપાઈ કરે છે અને ગ્રાહકો* સોદા કિંમતે સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ માણે છે.

ખોરાક દાન કરો

ઑગસ્ટની શરૂઆતથી, ઑસ્ટ્રિયામાં ખાનગી વ્યક્તિઓ પણ સમરિટન એસોસિએશનના સામાજિક બજારોમાં ખોરાકનું દાન કરી શક્યા છે. વોરાર્લબર્ગમાં, ઉદાહરણ તરીકે, સોસેજ, ચીઝ અને તેના જેવા "ઓપન ફ્રીજ" માં પણ મૂકી શકાય છે. પ્રોજેક્ટ 2018 માં શરૂ થયો હતો. રેફ્રિજરેટર્સ હવે "લાવો અને લો" ના સૂત્ર હેઠળ વોરાર્લબર્ગમાં સાત સ્થળોએ દરેક માટે સુલભ છે. કોરોના સંકટ હોય કે તોફાન હોય, સમગ્ર યુરોપમાં અન્ન દાનની જરૂરિયાત ભાગ્યે જ વધારે જોવા મળી છે.

ફોટો / વિડિઓ: Shutterstock, વિશ્વ ભૂખ મદદ.