કરીન બોર્નેટ
રોલમામા માર્કેટ સર્વેના તાજેતરના આંકડા ખર્ચમાં વધારો દર્શાવે છે ઓર્ગેનીક ફૂડ 23 ની તુલનામાં 2020 માં 2019 ટકા. એકલા ફુડ રિટેલ ટ્રેડ (એલઇએચ) માં, ગયા વર્ષે 713 મિલિયન યુરો કરતા વધુના કાર્બનિક ખોરાકની ખરીદી કરવામાં આવી હતી.
“વોલ્યુમની દ્રષ્ટિએ વેચાણમાં 17 ટકાનો વધારો થયો છે. આનો અર્થ એ છે કે ખાદ્ય રિટેલ ક્ષેત્રમાં તમામ ખાદ્ય ખરીદીના દસ ટકા જેટલા જૈવિક વેચાણની રકમ. બાયો Austસ્ટ્રિયાના પ્રસારણમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, સમાન સમયગાળામાં કાર્બનિક ઉત્પાદનોના સરેરાશ વાર્ષિક ખર્ચમાં આશરે 21 ટકાનો વધારો થયો છે. અત્યંત %ંચી ખરીદદારની પહોંચ 191% બતાવે છે કે લગભગ દરેક ઘર કાર્બનિક તરફ વળે છે. “પરંતુ ઓર્ગેનિક ફક્ત હવે પછી વેગરેલમાં જ સમાપ્ત થતું નથી: 97 માં સરેરાશ purcha૨ ખરીદી સાથે, જથ્થો kg૦ કિલો કાર્બનિક ખોરાક ખરીદવામાં આવ્યો હતો. એનો અર્થ એ થાય કે ૨૦૧ since પછીની રકમ લગભગ બમણી થાય છે, એમ એએમએ બ્રોડકાસ્ટ કહે છે.
એએમએ દ્વારા હેતુઓનું વિશ્લેષણ બતાવે છે: “દરેક બીજા અભ્યાસના સહભાગીએ જણાવ્યું હતું કે તેઓ માંસ ઓછું ખાય છે અને માંસ ખરીદતી વખતે ગુણવત્તા તરફ વધુ ધ્યાન આપે છે. 43% જૈવિક ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવાનું પસંદ કરે છે. 2017 માં છેલ્લા સર્વેની તુલનામાં આ નિવેદનની મંજૂરીમાં વધારો થયો. "
રોલમામા અનુસાર, andસ્ટ્રિયન ફૂડ રિટેલિંગમાં દૂધ અને કુદરતી દહીંની રેન્જમાં સૌથી વધુ કાર્બનિક હિસ્સો છે. ઇંડા, બટાટા અને તાજી શાકભાજી ”પણ સરેરાશ કરતા સારી છે. ફળ, માખણ અને પનીર ઉત્પાદન જૂથોમાંના દરેક દસમા ઉત્પાદન જૈવિક ખેતીમાંથી આવે છે. ઓર્ગેનિક માંસ અને કાર્બનિક મરઘાં નીચલા સ્તરે હોવા છતાં, ગયા વર્ષે જોરદાર વૃદ્ધિ પામ્યા. સોસેજ અને હેમનું કાર્બનિક પ્રમાણ પણ વધ્યું છે. " જો કે, બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝના ઉત્પાદન જૂથનો સમાવેશ સર્વેક્ષણમાં કરવામાં આવ્યો નથી.
આ પોસ્ટ વિકલ્પ સમુદાય દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. જોડાઓ અને તમારા સંદેશ પોસ્ટ કરો!
TIONસ્ટ્રિયાના વિકલ્પ માટેના યોગદાન પર
