Karin Bornett
Segundo Global 2000, hai moito máis de 1.000 marcas de calidade só en países de fala alemá - "Pódese falar dunha selva de selos de calidade sen esaxeración", di Barbara Studeny, o consello executivo da compañía. Ademais, non hai unha distinción clara entre o selo de homologación, a etiqueta e as marcas. "O selo da aprobación promete claridade, pero poucas veces o cumpre. Como podes saber se hai suficientes controis externos, un sistema de mellora, transparencia e equidade ao longo da cadea de valor e se o produto é en última instancia máis ecolóxico, benestar para o animal, máis saudable e ético? Para iso, tería que tratar con detalle cada selo de calidade ".
Pero a ignorancia segue sendo grande. Por exemplo, Studeny informa de probas que o demostran: "Dous paquetes de café, tanto visual como en termos de prezo, só un cun selo de aprobación ficticio e bo aspecto, o outro produto sen: O paquete con selo de aprobación elíxese máis a miúdo na situación da proba." Willi Luger tamén , Fundador e director xeral de CulumNatura sabe sobre a confianza cega no selo de aprobación: "Hai anos probei algúns produtos cun selo de aprobación inventado como proba. Nunca me volveron preguntar por que non teño un selo de aprobación. Antes diso, recibía tales solicitudes todos os días. Pero nunca me preguntaron para que serve o meu selo de calidade autodeseñado ", di cun sorriso.
Aínda así, o tema é serio. E o pioneiro Luger en cosméticos naturais está molesto polo selo e etiqueta de calidade con falsas promesas: "O selo de calidade Austria Bio é, por exemplo, un selo de calidade con normas e pautas de calidade moi altas. Se, por exemplo, os produtos do estranxeiro son etiquetados como "orgánicos", isto non significa que cumpran os mesmos estándares que os produtos austríacos co selo de homologación Austria Bio. Iso está distorsionando a competencia. Estes produtos deberían etiquetarse con unha adición de que non cumpren as directrices nacionais."
Studeny di: "En realidade, moitas empresas innovadoras queren que se apoien especificacións máis estritas polo seu compromiso co desenvolvemento sostible. As empresas que son neutras no carbono, por exemplo, porque implementaron procesos innovadores de ciclo, consideran que é unha farsa se outras empresas poden adornarse coa mesma etiqueta de CO2 neutro mercando certificados de CO2 baratos. "
Preste atención á etiqueta orgánica da UE
De feito, só hai moi poucas etiquetas de calidade con normativas estatais - a nivel da UE, por exemplo, esta é a etiqueta orgánica europea e a nivel nacional a etiqueta AMA. "O logotipo orgánico da UE significa que se deben cumprir os requisitos legalmente vinculantes do regulamento orgánico da UE durante a produción, procesamento e comercialización. Non hai outro sector alimentario tan regulado como o orgánico ", afirma Markus Leithner, de Bio Austria. Barbara Studeny explica: "A etiqueta ecolóxica da UE está comprometida cun estándar mínimo válido para a produción ecolóxica en toda a UE. En calquera caso, unha empresa que cumpra estes criterios está xa bastante posicionada. Por suposto, podería e debería ir máis alá aquí.
Un exemplo: unha granxa ecolóxica da UE pode producir tanto orgánicos como convencionais, o que aumenta o risco de confusión cando se envasa - pero non en Austria, só toda a granxa pode ser certificada orgánica. Algúns criterios de gandería tamén son máis débiles na norma da UE que para os orgánicos de Austria. "Segundo Leithner, hai que ter precaución con termos que queiran dar a aparencia de orgánicos mediante atribucións florais. Por exemplo: "De produción sostible / ecolóxica / natural". Outros adxectivos que adoitan empregarse: "natural" ou "natural". "Trátase moitas veces de lavado ecolóxico ou de tentar dar aos consumidores a impresión de servizos especiais no sector do benestar ambiental ou animal. O meu consello: botar man e en vez ir a buscar comida ecolóxica, recoñecible polo logotipo ecolóxico da UE ", afirma Leithner.
Xire as táboas
Studeny está convencido de que aos políticos dos niveis da UE e nacional se lles solicita fundamentalmente que creen condicións marco que favorezan as empresas sostibles. "Neste contexto, isto inclúe non só regulacións máis estrictas para os selos de calidade, senón tamén máis xeralmente para as" reclamacións ambientais ". En Austria, nin sequera se aplican os requisitos aplicables da UE debido á falta dunha posibilidade vinculante para presentar queixas, xa que o consello de publicidade, que só é un órgano voluntario da industria, non cumpre aquí a súa responsabilidade ".
"En lugar de etiquetar orgánicos, os produtos que non son orgánicos deberían ter que levar unha etiqueta".
Willi Luger, Culumnatura
Para Willi Luger vivimos nun mundo equivocado, por así dicilo. "En lugar de etiquetar orgánicos, os produtos que non son orgánicos deberían ter que levar unha etiqueta", afirma. Studeny tamén opina: "O requisito de etiquetar todo o que non é sostible e incluír custos externalizados como a perda de biodiversidade, a contaminación e os custos que xorden para o sistema sanitario non é novo. Hoxe en día, estes custos son por conta xeral da sociedade - é dicir, de todos nós - cando, por exemplo, eliminamos as toxinas ambientais ou tratamos enfermidades causadas polos pesticidas. Por suposto, hai unha reorganización do sistema económico detrás destas demandas. Moitas grandes empresas, institucións e xente rica investiron os seus cartos co suposto de que todo continuará como antes. As intervencións profundas requiren, polo tanto, moita valentía, perspectivas desinteresadas e destreza política ".
Ela aconséllanos aos consumidores: "Compra só o que necesites, evite desperdicios e innecesarios. Esta é a medida máis importante e aforra o orzamento. Compre o máximo posible, sen envolver, rexional, estacional e orgánico que poida. Se consumes menos carne e produtos animais, estás a facer moito para a protección climática. E se é posible, deixe o coche atrás e fai as compras a pé ou en bicicleta. Deste xeito, tamén podes consumir máis respectuoso co medio ambiente sen prestar moita atención ás focas ".
Foto / Vídeo: Shutterstock.
