Alexandra Binder
Por que aínda non existe o "envasado" sostible, o malo plástico ás veces é mellor Avaliación do ciclo de vida ten un futuro como o vidro e o reutilizable tamén ten futuro na área de traballo.
Compra máis xeado en Stanitzel! O envase forma parte do produto. E a súa vez é o único tipo de envase realmente sostible dispoñible actualmente. ¿Está mal, cres? Hai moito tempo que hai envases sustentables feitos con materias primas renovables que substituíron ao plástico e co. Feito a base de amidón de millo ou pataca, por exemplo. É certo, di Dagmar Gordon von Mundial 2000. E engade: "Non obstante, as materias primas renovables e a sustentabilidade son dúas cousas diferentes." E iso á súa vez ten que ver coa terra cultivable.
Certo, probablemente non sexa a túa primeira asociación. "Todo o que medra precisa terra", explica Gordon. Pero isto é cada vez máis escaso e debe empregarse principalmente para producir alimentos de alta calidade para as persoas e non materias primas renovables para o envasado. "Os feitos demostran que ten razón. Austria é agora campioa do mundo de selado de solos. Así que lentamente a terra dos campos está quedando sen terra. Entón é un bo argumento. Pero cal é a alternativa?
Volver ao plástico?
"Esa é a pregunta equivocada", di Andrea Lunzer, propietaria do mesmo nome Personalización, que asesora ás empresas en cuestións de envasado e adoitaba xestionar os envases de "Back to the Origin" (nota da propia marca orgánica de Hofer). "O tema dos envases sostibles non comeza co material, senón coa pregunta de canto tempo se usará algo". Ela tamén ten un exemplo. A botella de limonada. A botella de vidro desbotable de 350 ml bebe en poucos minutos. Dende o punto de vista puramente ecolóxico, unha botella de plástico dun só uso tería máis sentido neste caso. As botellas de vidro desbotables están ao final da lista ecolóxica se inclúe as distancias de transporte típicas de Austria. A pesar da elevada proporción de reciclaxe en vidro, a enerxía necesaria para producir unha botella é moi elevada. O peso tamén é un problema.
E é mellor. Porque o número un real en termos de sustentabilidade é o plástico reutilizable: "Un produto moi intelixente", di Lunzer, "Non hai outro material incluído no balance ecolóxico". De feito, unha botella de vidro pódese encher ata 50 veces. Unha botella de PET retornable só se pode usar 25 veces, pero é máis lixeira de transportar. Extrapolada a uns 1.000 litros de auga embotellada, unha botella de PET retornable consome arredor de 0,7 quilogramos menos de cru en termos de consumo de recursos fósiles. Non obstante, hai un pequeno problema: a industria do envasado non está orientada ao impacto real, senón ao consumidor. E só di: "O plástico é malo". Os produtos para animais reutilizables actualmente non están dispoñibles no mercado austríaco.
De bolsas de plástico e botellas retornables
"Cantos centos de bolsas de plástico podes empregar para chegar á pegada dun saco de algodón?" Algunha vez xa te fixeches esa pregunta? A Dagmar Gordon gústalle facer preguntas tan incómodas. "Mesmo se tes 50 na caixa e non mercas unha nova, moita auga fluíu e pulverizáronse pesticidas para estas bolsas de tea", di ela, intentando deixar claro: "O problema do envase é complicado. Non hai unha solución sinxela para o problema. "
Incluso a reciclaxe non é unha cuestión sinxela. Todo o que tes que facer é mirar ao outro lado da fronteira con Alemaña. Existe un sistema en funcionamento cun depósito relativamente alto para o envasado de bebidas de ida. Grazas ao depósito, case todos os envases de bebidas devólvense aos venda polo miúdo ordenados por tipo, non acaban no medio ambiente e recíclanse. Por outra banda, hai Austria cunha taxa de recollida de só o 70 por cento neste momento e tres cadeas de venda polo miúdo - Penny, Lidl e Hofer - que non teñen máquinas de depósito en absoluto e que se bloquean no deseño da tenda. Aínda que o resto tampouco o gozan. "O comercio de comestibles non quere renunciar a un milímetro da superficie de venda por manipulación con botellas retornables", afirmou Gordon. Pero existe a directiva da UE sobre o plástico dun só uso, que estipula que as botellas de plástico para bebidas, das que 1,6 millóns se comercializan actualmente en Austria cada ano, aumentarán ata 2025 polo menos no 77 e no 2029 polo menos o 90 por cento recóllense por separado e tamén se reciclan. O xeito máis eficiente de reducir a brecha, como xa o adiviñabas, sería un sistema de depósito.
Xerarquía de aceiro inoxidable e desperdicio
Os restaurantes de entrega e entrega de comida para levar tamén necesitan moitos envases. Só en Viena hai 1.700 toneladas. Ou noutras palabras 35.000 metros cúbicos de residuos. Isabelle Weigand quere cambialo. Coa túa empresa skoonu ofrece a vaixela de aceiro inoxidable en catro tamaños. Detrás disto hai un sistema reutilizable e unha aplicación. O retorno debería ser doado. “Traballamos con diferentes restauradores. Podo pedir aos chineses hoxe, pero devolver os pratos á pizzería mañá. "Se esqueces facelo, cobrarásche cinco euros por prato despois de 21 días mediante un mandato Sepa emitido previamente. O piloto corre. Non obstante, Weigand tampouco ve a porca de la de envasado de ovos.
En lugar diso, localiza unha complexidade interminable que dificulta incluso as decisións sinxelas: "Por exemplo, rexeito os pepinos envoltos en plástico, pero o seu equilibrio ecolóxico é realmente mellor, duran máis cando se envasan deste xeito". Para Lunzer, reciclar paga a pena preguntarse: "Primeiro de todo a prevención está na xerarquía de residuos", di. A boa imaxe da reciclaxe xorde sobre todo do compromiso monetario da ARA doméstica (Altstoff Recycling Austria). "A ARA gaña pagando unha taxa por todos os envases que se poñen no mercado e promove a reciclaxe". Non obstante, isto só ten sentido desde certa distancia. "Por suposto, non fretarei a Fritz Cola de Hamburgo a Viena e volva na botella reutilizable." A orde tamén é clara para Gordon: "Sen envases, reutilizables como a segunda mellor solución, un Sistema de depósito para a colección monovarietal. "
Morrer futuro Con sorte, con todo, tamén traerá a unha ou outra cabeza brillante que está inspirada no Stanitzel mencionado ao principio. Xa hai un: Jonna Breitenhuber. Co "Botella de xabón“Creou envases sostibles para produtos de hixiene líquida feitos con xabón. A medida que se esgota o contido, o envase de xabón disólvese lentamente do exterior. Os restos úsanse para lavar as mans. Non obstante, tamén podes usar xabón de inmediato.
innovacións para envases sostibles
Pilze
A compañía estadounidense Ecovativo produce envases sostibles en calquera forma a partir de residuos biolóxicos e cogomelos que poden substituír a espuma de poliestireno. A espuma de poliestireno non é biodegradable e son necesarios uns 1,5 litros de gasolina para un só cubo. Como estás? Os residuos biolóxicos triturados mestúranse con cultivos de cogomelos. O todo medra durante uns días, despois a mestura triturase de novo, leva á forma adecuada e crece alí durante outros cinco días. A masa compacta é entón sometida a unha onda de calor.
Cana de azucre
O problema da etiqueta podería resolverse cunha alternativa feita a partir de película de PE a base de bio feita con etanol de cana de azucre Avery Dennison desenvolveuse. A película non difire física nin mecánicamente do polietileno convencional feito de petróleo. Os cambios no proceso de fabricación son, polo tanto, mínimos.
Proteínas do leite
O estadounidense Peggy Tomasula creou unha película de envasado sostible a base de leite que é comestible, biodegradable e aínda máis eficaz que unha película a base de aceite. Detrás disto está a caseína proteica do leite, que é un bloqueador de osíxeno e, como tal, impide que os alimentos se estropean. Debido a que a folla é comestible, pode disolver unha sopa envasada nela, incluído o envase, na auga e incluso incorporar especias e vitaminas.
alga
A estrela británica Ooo depende de algas, máis precisamente de algas. Esta forma de envasado sostible é biodegradable, comestible e barata, cun custo de fabricación dun centavo por elemento. A idea baséase nun proceso chamado esferificación, que crea unha especie de pel impermeable ao redor do líquido. O obxectivo é vender comida líquida nel e substituír miles de millóns de botellas de auga ao final do día.
Foto / Vídeo: Shutterstock.
