En realidade, os alimentos orgánicos non son caros

Os alimentos orgánicos son máis caros nas tendas que os alimentos producidos convencionalmente. Non obstante, os prezos non reflicten os verdadeiros custos de produción:

Os animais que traballan na fábrica deixan atrás moitos estercos líquidos que os agricultores espallan polos campos. O resultado: o solo está demasiado fertilizado e xa non pode absorber a cantidade de compostos de nitróxeno. Estes filtranse nas augas subterráneas e forman nitrato alí, o que prexudica ás persoas. As obras de auga teñen que perforar cada vez máis para obter auga potable razoablemente limpa. Os lagos e pozas sobrefertilizados crecen e "envorcan:" eutrofícanse ". A contaminación por nitratos da auga potable só causa custos de 10 millóns de euros en Alemaña cada ano. Non os pagamos na caixa rexistradora de Aldi ou Lidl, senón coa nosa factura da auga. A isto súmanse os custos de seguimento dos xermes resistentes aos antibióticos, moitos dos cales xorden nos grandes establos dos fabricantes de carne. Alí os animais reciben moitos antibióticos que se introducen nos humanos a través da auga e da carne. Se unha persoa se enferma, os antibióticos médicos funcionan peor ou non porque os xermes teñen resistencia. En 2019, os animais de granxa en Alemaña tragaron cantos antibióticos como humanos: arredor de 670 toneladas.

Todos pagamos o custo real da agricultura "convencional"

Vai atopar moitos outros exemplos diso externalizados pola agricultura industrial que se transmiten a outros custos aquí, así como cálculos de mostra para alimentos individuais. Se pagásemos todos os custos de seguimento da produción de carne convencional industrial na caixa dos supermercados ou no mostrador, a carne da fábrica sería aproximadamente tres veces máis cara que na actualidade e, polo tanto, máis cara que a carne orgánica. Ten detalles sobre o verdadeiro custo dos nosos alimentos Universidade de Augsburgo nun estudo determinado: en contraste cos prezos actuais dos alimentos, os "verdadeiros custos" dos alimentos caracterízanse polo feito de que tamén inclúen os custos de seguimento ambiental e social que xorden na produción dos alimentos. Son causados ​​por produtores de alimentos, pero actualmente - indirectamente - están soportados polo conxunto da sociedade. Por exemplo, os consumidores pagan as emisións de gases de efecto invernadoiro da agricultura co cambio climático e os seus efectos. A "contabilidade de custos verdadeiros" non só inclúe os custos de produción directos no prezo dun alimento, senón que tamén converte os seus efectos nos sistemas ecolóxicos ou sociais en unidades monetarias. 

Os alimentos orgánicos tamén provocan custos que non están incluídos nos prezos de venda polo miúdo. Pero están aquí 2/3 inferior á da agricultura convencional.