Tha na ceumannan seo an dùil ar biadh a dhèanamh nas sàbhailte agus nas seasmhaiche

Aig an 12mh fòram bìdh qualityaustria, thug eòlaichean bhon dachaigh agus thall thairis ceumannan a-steach gus sàbhailteachd bìdh a mheudachadh. Chaidh aire shònraichte a thoirt do shiostam rabhaidh tràth an aghaidh foill bìdh à Bavaria, tagraidhean blockchain airson barrachd soilleireachd san t-sèine solair agus an fhìrinn gu bheil an ath-sgrùdadh air cultar sàbhailteachd bìdh air a bhith èigneachail o chionn ghoirid nuair a thathar a ’sgrùdadh chompanaidhean riochdachaidh.

“Tha stèidheachadh nan suaicheantasan aca fhèin ann am reic air leantainn gu cruthachadh inbhean prìobhaideach agus mar sin air cur gu mòr ri bhith a’ leasachadh sàbhailteachd bìdh san Ostair o chionn beagan bhliadhnaichean ”, is e Wolfgang Leger-Hillebrand, Manaidsear gnìomhachais airson Sàbhailteachd bìdh aig Quality Austria, cinnteach. Leis gu bheil suaicheantas a ’chompanaidh fhèin air a sgeadachadh air na toraidhean sin, gus dèanamh cinnteach gum bi an càileachd as fheàrr agus sàbhailteachd bìdh agus mar sin gus cliù luchd-obrachaidh nam mòr-bhùthan a dhìon, chaidh iarraidh air riochdairean mean air mhean ìrean nas teann a choileanadh na tha riatanach fon lagh. Tha luchd-saothrachaidh bathar branndach a tha air a bhith soirbheachail o chionn fhada a ’cleachdadh inbhean stèidhichte leithid IFS, FSSC 22000 agus BRCGS airson a bhith a’ dèanamh an cuid bhileagan fhèin ag obair mar riochdairean. A rèir a ’chompanaidh malairt agus an roinn toraidh, tha cuid de theisteanasan a-nis èigneachail bho sholaraichean.

“Tha stèidheachadh nan suaicheantasan aca fhèin ann am reic air leantainn gu cruthachadh inbhean prìobhaideach agus mar sin air cur gu mòr ri bhith a’ leasachadh sàbhailteachd bìdh san Ostair o chionn beagan bhliadhnaichean. "

Tha Wolfgang Leger-Hillebrand, Manaidsear Gnìomhachas Sàbhailteachd Bidhe, Quality Austria, ag aithris air na h-innleachdan bho shaoghal inbhean agus gnàthasan © Quality Austria

Ùr-ghnàthachaidhean bho shaoghal gnàthasan is inbhean

Aig an tachartas air-loidhne, thug Leger-Hillebrand na h-innleachdan as ùire bho shaoghal gnàthasan is inbhean fon t-suaicheantas “Agility and ionracas aig amannan de dh’ atharrachadh mòr ”. Mar thoradh air leasachadh anns an òrdachadh slàinteachas, mar eisimpleir, feumar sgrùdadh a dhèanamh air a ’chultar sàbhailteachd bìdh o chionn ghoirid nuair a thathar a’ sgrùdadh goireasan cinneasachaidh. “Am measg rudan eile, tha an innleachdas seo an dùil dèanamh cinnteach gum bi luchd-obrach a’ gabhail barrachd com-pàirt agus mothachadh, agus gum bi an riaghladh corporra gan cluinntinn cuideachd, ”mhìnich an t-eòlaiche. Bha an riatanas seo cuideachd air a ghabhail a-steach anns a h-uile inbhe bìdh a tha aithnichte le GFSI. Cuideachd inntinneach: Fiù ‘s ann an amannan pandemics, tha an sealbhadair àbhaisteach IFS a’ cumail a-mach gum bi na measaidhean a ’tachairt air an làrach agus chan ann gu tur air falbh gus dèanamh cinnteach à ionracas.

Bidh siostam rabhaidh tràth ann am Bavaria a ’dèanamh anailis air sruthan in-mhalairt

“Tha truailleadh bìdh na dhùbhlan mòr dha na h-ùghdarrasan stiùiridh," thuirt e Ulrich Busch, Ceannard Institiud na Stàite airson Biadh, Slàinteachas Bidhe agus Cosmetics aig Oifis Stàite Bavarian airson Slàinte is Sàbhailteachd Bidhe (LGL). Tha na diofar sheòrsaichean foill a ’toirt a-steach chan e a-mhàin fuadain, ach cuideachd falsachadh, ionadachadh agus làimhseachadh. Tha iasg, ola ollaidh agus biadh organach an-dràsta am measg nan toraidhean leis a ’chunnart as motha airson foill. Is e aon de na h-adhbharan airson seo gu bheil slabhraidhean saothrachaidh a ’fàs nas iom-fhillte agus gu bheil seanalan sgaoilidh a’ fàs barrachd is barrachd teodhachd. Mar sin chaidh siostam rabhaidh tràth a stèidheachadh aig an LGL, a tha ag amas air cunnartan slàinte agus comas foill a lorg aig ìre thràth. Mar eisimpleir, còmhla ri Oilthigh Ludwig Maximilians ann am Munich, chaidh dòigh sgrùdaidh a leasachadh leis an urrainnear sruthan in-mhalairt bìdh a sgrùdadh gu fèin-ghluasadach airson neo-riaghailteachdan. Tha atharrachaidhean ann am prìsean agus meudan in-mhalairt bìdh air an clàradh agus co-cheangailte ris an dùthaich às an tàinig iad. Mar eisimpleir, ma tha an fhìor leasachadh prìsean nas àirde na an leasachadh ris am biodh dùil, faodaidh seo a bhith na chomharradh air foill bìdh.

Tha Blockchain a ’comasachadh lorg toraidh nas fhasa

“Is e aon de na dùbhlain ann an gnìomhachas a’ bhidhe lorg a lorg, mar eisimpleir gus an truailleadh a sgaradh gu sgiobalta a thaobh toraidhean truaillte, "mhìnich e Marcus Henning, Prìomh Mhanaidsear aig a ’chompanaidh comhairleachaidh d - càin. Anns an raon seo, faodaidh teicneòlas blockchain a neartan a nochdadh agus a bhith na bhunait airson siostam anns a bheil a h-uile gnothach agus dàta buntainneach air feadh an t-sèine solair bìdh air an stòradh ann an dòigh dìon-dearbhaidh agus ruigsinneach dha na diofar chluicheadairean. Tha seo chan e a-mhàin a ’meudachadh sàbhailteachd bìdh, ach cuideachd follaiseachd agus misneachd luchd-cleachdaidh co-cheangailte ris. Mar thoradh air an sin, faodar cìsean a chuir an gnìomh nas fhasa agus faodar suaicheantasan a neartachadh san fhad-ùine.

Tha an t-eòlaiche ag iarraidh gun tèid na slabhraidhean solair a dhì-chruinneachadh

“Tha sùil air na megatrends a’ sealltainn gum feum sinn atharrachadh aimhreiteach ann am biadh is àiteachas gus coinneachadh ri riatanasan Aonta Gnàth-shìde Paris, "thuirt e. Eike Wenzel, Stèidheadair agus ceannard na h-Institiud airson Rannsachadh Trend is Ri Teachd (ITZ GmbH). Am measg rudan eile, dh ’iarr Wenzel airson dì-chruinneachadh nan slabhraidhean solair airson barrachd tèarainteachd solair a bharrachd air adhartachadh structaran meadhanach mòr agus sgìreachd, oir tha e a’ toirt taic do chruthachadh luach ionadail. A bharrachd air an sin, bhiodh am biadh blasad nas fheàrr cuideachd.

Anns an àm ri teachd, thoir aire don bhuaidh air a ’phlanaid san aithris teachd-a-steach

Ghairm eòlaiche eile ath-bheachdachadh: "Tha an t-àm ann airson modal eaconamach ùr anns am bi buaidhean cinneasachaidh air daoine agus air a’ phlanaid air an toirt a-steach don chunntas prothaid is call san àm ri teachd ", mar sin air iarraidh Volkert Engelsman, Stiùiriche Riaghlaidh Eosta BV, companaidh mòr-reic eadar-nàiseanta airson measan agus glasraich organach stèidhichte san Òlaind. Is e seo an aon dòigh air an eaconamaidh a dhèanamh seasmhach. Tha an naidheachd leis an Aonadh Eòrpach gum bu mhath leotha a ’chuibhreann de thuathanachas organach a leudachadh gu 2030 sa cheud ro 25 a’ comharrachadh an àite tòiseachaidh airson seo.

Dealbh cuspair: cinneasachadh bìdh © Pixabay