roghainn
Bidh gourmets a’ seachnadh Eileanan Bhreatainn? Chan eil eadhon faisg. Ged a tha droch chliù air a bhith aig biadh Sasannach airson rud a tha coltach ri sìorraidheachd, gu cinnteach atharraichidh duine sam bith a tha air blasad de na soithichean àbhaisteach bhon rìoghachd an inntinn gu sgiobalta. Tha fèill cho mòr air bracaist Sasannach a-mhàin is gum faigh thu seirbheis anns cha mhòr a h-uile taigh-òsta eadar Mallorca agus Phuket sa mhadainn. Ach chan e sin a h-uile càil, oir tha "Bangers and Mash", "Scones" agus "Sunday Roast" cuideachd nan deagh bhiadhan don chalaig. Mar a thachair, tha a’ mhias mu dheireadh a’ tighinn gu math faisg air an ròst ainmeil Didòmhnaich. Bheir an artaigil seo thu a-steach do ghrunn shoithichean à Sasainn a tha ainmeil agus mòr-chòrdte agus is dòcha nach fhaigh thu gu leòr dhiubh.
Dòrainneach agus chan eil e gu math blasta: bidh na claon-bhreith sin a’ cuairteachadh nuair a thig e gu biadh Sasannach. Is e an dòigh as fheàrr air seo a dhiùltadh feuchainn air. Cuiridh sinn geall gum bi thu cinnteach gu bheil biadh Breatannach gu math blasta cuideachd. Tha thu eòlach air mar-thà bho na deochan: tha uisge-beatha na h-Alba ainmeil air feadh an t-saoghail agus bidh duine sam bith a thèid air saor-làithean ann an Sasainn gu cinnteach a’ tadhal air Lunnainn, Birmingham agus Manchester a-rithist ceannaich gin - còmhla ri tì, aon de dheochan traidiseanta na stàite.
Am Bracaist Sasannach: Cha mhòr gum biodh e na bu chridheil
Tha cliù air feadh an t-saoghail aig bracaist Shasainn, eu-coltach ri mòran shoithichean eile bhon rìoghachd. Chan eil e na iongnadh gu bheil fada a bharrachd na dìreach aran le ìm a’ tighinn gu crìch air an truinnsear. Bidh na pònairean bèice ainmeil a’ tighinn còmhla le uighean ùra, isbeanan agus bacon crispy. Tha siùsag fala, ris an canar maragan dubha air an eilean, a cheart cho mòr na phàirt dheth ri balgan-buachair agus tomataichean friogais.
Roast na Sàbaid — the English Sunday roast
Mairt-feòil, muiceann, cearc no uan: Tha e na chùis blas mar a bhios an ròsta Didòmhnaich air ullachadh, a tha, mar a tha an t-ainm ag ràdh, a’ laighe air bùird Beurla air Didòmhnaich. Bidh an ullachadh ag atharrachadh a rèir an seòrsa feòil. Mar eisimpleir, bidh uan air a thoirt seachad gu traidiseanta le sabhs mint, agus tha feòil-mart Breatannach buailteach a bhith air ithe le mustard no sauce horseradish. Bidh maragan ainmeil Siorrachd Iorc gu tric air a chleachdadh mar thaic ri ròstagan Didòmhnaich. Is e biadh bèicearachd a tha seo anns a bheil geir, bainne, flùr, uighean agus beagan ghrìtheidean eile.
Gus am blas sònraichte a thoirt dha maragan Siorrachd Iorc, tha e air a bhruich ann an àmhainn còmhla ris an ròst. Is e glasraich agus buntàta stew a th’ ann an soithichean taobh eile airson an Sunday Roast. Chan ann gu riatanach a tha e ann an ròsta Sasannach, ach tha e an-còmhnaidh blasta, gu dearbh, ma chuireas tu fìon dearg ris nuair a bhios tu ag ullachadh.
Bangers agus Mash: sìmplidh ach gu math blasda
Tha Bangers and Mash air a dhèanamh le isbeanan ainmeil Cumberland, isbeanan muicean bho shiorrachd Chumberland. Bidh iad sin air am frithealadh le pailteas buntàta pronn agus sabhs oinniún. Is e peasairean agus uinneanan ròsta sa mhòr-chuid soithichean taobh eile.
Aig àm tì tha sgonaichean le uachdar clotaichte
Bidh àm tì a’ tòiseachadh aig 16f ann am Breatainn. A bharrachd air a’ ghrùdadh traidiseanta, thathas a’ frithealadh sgonaichean ris an canar. Is e pasgan bog a tha seo a tha gu fradharcach a’ cuimhneachadh rolagan beaga. Tha iad gu traidiseanta air an sgapadh le silidh connlaich agus uachdar clotted, seòrsa de uachdar air a dhèanamh à bainne bò amh. An do dh'obraich thu suas miann? An uairsin bruich aon no am biadh Sasannach eile, mar eisimpleir le stuthan organach. No eadhon nas fheàrr: Tha e nas fheàrr dìreach siubhal gu dìreach chun eilean.
Dealbh / Video: Dealbh le Mai Quốc Tùng Lâm air Unsplash.
