Nina von Kalckreuth
Tha na margaidhean seachdaineil a chaidh a-steach do chadal a ’gheamhraidh a-nis a’ fosgladh na geataichean aca a-rithist - is e an t-earrach a th ’ann! Anns a ’Mhàrt agus sa Ghiblean chan eil uimhir de ghlasraich ùr a’ fàs agus tha a ’mhòr-chuid de na grosairean air a’ mhargaidh fhathast ann an stoc. Tha iad sin a ’toirt a-steach, mar eisimpleir, leann, beetroot, carrots no ùbhlan a tha fhathast air fhàgail bhon fhoghar.
Sàbhalaidheanl & spinach
Ma tha thu airson glasraich ithe le cogais shoilleir, a tha a ’tighinn às a’ Ghearmailt agus a tha air siubhal astar goirid, no dìreach airson a bhith ag ithe “glasraich” ann an dòigh “fèin-dhèanta” a tha a ’blasad cho math sa bu chòir dhaibh oir bidh iad a’ fàs nuair a tha còir aca - faodaidh tu a dhol le asparagus agus spinach stoc suas.
Bidh an seusan asparagus mòr-chòrdte a ’tòiseachadh sa Ghiblean: bidh brotan asparagus, asparagus le sauce uaine Frankfurt, asparagus le sabhs hollandaise uachdar no smoothie asparagus a’ toirt seachad mòran de dhiofar fàilidhean (cuid nas tlachdmhoire na feadhainn eile). Ach a dh ’aindeoin sin, tha na stallan uaine no geal beairteach ann am vitamain agus fiber agus glè fhallain dha daoine.
Tha spinach cuideachd na fhìor ghlasraich earraich a bhios a ’fàs gu roinneil bhon Mhàrt chun Chèitean. Sheall Popeye mu thràth gu bheil spinach gad dhèanamh làidir oir tha an A ’toirt taic do thogail fèithean tro na mòran bhiotamain, magnesium, sinc agus iarann. Tha e nas fheàrr ithe mar salad, ann am pana no ann an casserole.
Aig deireadh an earraich, bidh mòran a bharrachd de ghlasraich is de mheasan blasda, leithid connlach, lettu uan, arugula, a ’fàs. Seo cuid de na ceanglaichean airson fiosrachadh mu ghlasraich is mheasan ràitheil is roinneil às a ’Ghearmailt:
Glasraich as t-earrach - toraidhean a-muigh, taigh-glainne gun teasachadh, bathar air a stòradh, taigh-glainne teasachaidh:
Sealladh farsaing air measan agus glasraich tron bhliadhna:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Dealbh: Heather Barnes bho Unsplash
A 'LEANTAINN GU GERMANY ROGHAINN
Chaidh an dreuchd seo a chruthachadh leis a ’Choimhearsnachd Roghainn. Gabh a-steach agus cuir do theachdaireachd a-steach!
