Anita Ericson
Chan eil dad aig seasmhachd ri dhèanamh às aonais. Air an làimh eile: tha cumadh beatha gu spòrsail spòrsail. Tha a bhith a ’faighinn eòlas air seasmhachd air saor-làithean a’ ciallachadh a bhith a ’lorg do shlighe air ais gu na rudan bunaiteach - gu fìrinneach, leig leat fhèin a bhith air do bhrosnachadh le eag-eòlas farsaing.
“Ach oops, tha fios agam air sin”, smaoinich Ulrike Retter bhon taigh-òsta organach den aon ainm a-rithist agus a-rithist mu dheidhinn florist an taighe aice Michaela. Tha manaidsear an taigh-òsta gu tric air seasamh air beulaibh sgeadachadh ùr san taigh agus smaoinich i rithe fhèin: “Am vase, am bobhla, chunnaic mi iad roimhe. Cha robh fios agam eadhon dè cho bòidheach 'sa bha i. ” Tha seo air sgàth gu bheil Michaela na neach-ealain fhlùraichean fìrinneach - agus leis gu bheil cha mhòr dad air a thilgeil air falbh an seo ach air a sgioblachadh air falbh anns an taigh-bathair mòr. Is toil le Michaela a bhith a ’rùsgadh an seo, a’ cladhach seann stuthan sgeadachaidh agus gan spìosrachadh le stuthan ùra bho nàdar. Bidh an toradh a ’cur iongnadh air ceann an taighe gu cunbhalach agus sin mar a thàinig Ulrike Retter suas leis a’ bheachd airson a ’chùrsa sgeadachaidh gun sgudal:" Thathas a ’toirt cuireadh dha aoighean na seann roghainnean aca a thoirt leotha agus an cur air dòigh còmhla ri Michaela."
Dèan eòlas air seasmhachd air saor-làithean
Bidh a ’bhùth-obrach seo a’ tachairt uair sa mhìos. Bidh e a ’dol gu foirfe le taigh mar an Retter, far nach bi làimhseachadh cùramach air an àrainneachd a’ pàigheadh seirbheis bilean: Tha an taigh-òsta ann am pàirc nàdur Styrian Pöllauer Tal air a bhith gu tur dealasach a thaobh seasmhachd air saor-làithean airson bhliadhnaichean. Tha goireasan air an gleidheadh, mar eisimpleir, le bhith a ’cleachdadh cho beag de lùth’ s as urrainn, a ’tional uisge uisge no gu ìre mhòr a’ coinneachadh ri na riatanasan bìdh agad gu h-ionadail agus co-dhiù a ’cleachdadh toradh organach. Dèan eòlas air seasmhachd air saor-làithean. Tha a bhith a ’fuireach an seo leis fhèin na eòlas maireannach, a tha air a leasachadh le diofar sheiminearan, Ulrike Retter:“ Tha an cùrsa bèicearachd aran againn gu math soirbheachail. Cha bhith sinn a ’cleachdadh ach gràn organach bhon sgìre againn a bharrachd air uisge agus flùr. Sourdough nàdurrach an àite àireamhan E, mar sin a bhruidhinn. Tha na h-aoighean againn a ’cur luach air a bhith a’ cur an làmhan anns an taois, bho bhith gu math faisg air a ’bhiadh.” Tha an t-aran anns an taigh-bìdh cuideachd air a bhruich san dòigh sin.
Dèan eòlas air eaconamaidh cruinn
Mar an treas prìomh shealladh anns an raon thachartasan, tha Retter a ’toirt iomradh air cùrsa Bokashi. Tha am facal Bokashi a ’tighinn bho Iapanach agus tha e a’ ciallachadh “stuth organach ferment”: tha stuth a tha air fhàgail agus bearradh feòir air a chur ann an soitheach mòr ann an cumadh ugh, air a ghabhail a-steach le EM agus air a bhrachadh a-steach do thodhar àrd-inbhe airson ceithir seachdainean. “Bidh e ag obair gu math nas luaithe na compost agus tha e cuideachd freagarrach airson a’ ghàrraidh aig an taigh. Bidh seo a ’dùnadh a’ chearcall bìdh, ”arsa manaidsear an taigh-òsta dealasach, a bhios cuideachd a’ cleachdadh an teicneòlas seo a-staigh. Tha tuathanas organach dearbhte aig Taigh-òsta Retterschen cuideachd, aig a bheil ceangal dìreach ris an sgìre. Bidh measan agus dearcan mar as trice a ’fàs an seo, a tha air an giullachd gu subhagan, grùdairean agus reòiteag grinn. Tha an aoigh a ’faighinn buannachd bhon mhath organach seo ann an grunn dhòighean a thaobh seasmhachd air saor-làithean: an toiseach, tha na toraidhean blasda air am frithealadh san taigh-bìdh, san dàrna àite, faodaidh tu do bhogadh ann an cuspair eaconamaidh cruinn rè cuairtean treòraichte agus san treas àite, mar aoigh taigh-òsta. , faodaidh tu coiseachd gu math socair anns na h-ubhal-ghortan, ma thogras tu fhad ‘s a bhios tu a’ brùthadh air measan aibidh.
Dian ach sàrachail
Chan eil mòran ùine ann airson a dhol timcheall ma ghlèidheas tu do shaor-làithean le WWOOF. Tha an giorrachadh a ’seasamh airson“ Tha sinn Fàilte air Tuathanasan Organach ”- a tha, le eadar-theangachadh gu fuasgailte, a’ ciallachadh: rolaich suas do chasan. A ’dol a-mach às an stàball, a’ spealadh taobh na beinne le speal, a ’lìonadh phocannan le luibhean, a’ buain ùbhlan, a ’tarraing luibhean, a’ reic glasraich ann am bùth an tuathanais, a ’càradh feansaichean ... Tha an raon de eòlasan saor-làithean a dh’ fhaodadh a bhith mòr, ged nach eil ann an woof ach saor-làithean anns an t-seadh chlasaigeach: Man Ma ghlèidheas tu do thuras leis an tuathanach organach, an àite a bhith a ’pàigheadh air bòrd agus a’ loidseadh, bheir thu iasad làimhe leis an obair tuathanais. Cia mheud uair a-thìde gach latha agus dè an seòrsa obair, a tha air a dhearbhadh gu mionaideach ro-làimh, tha conaltradh air a stèidheachadh tro chomann WWOOF.
“Tha beagan a bharrachd air 300 tuathanas againn mar bhuill. Tha an speactram a ’dol bho fèin-sholaraichean beaga gu tuathanasan organach gun tractar agus gàirnealairean asparagus uaine gu tuathanaich glasraich mòra. Bidh iad uile ag obair gu h-organach, ”arsa an cathraiche Martina Heuberger, a’ mìneachadh a ’phrionnsapail,“ Gheibh neach sam bith a bhios saor-thoileach a thighinn còmhla rinn tuairisgeulan agus fiosrachadh conaltraidh gach tuathanas. ”A rèir an t-solaraiche, tha e comasach fuireach aon seachdain no barrachd seasmhachd air saor-làithean, ann an cuid de dh'àiteachan eadhon thairis air an deireadh-sheachdain, mar as trice chan eil eòlas ro-làimh riatanach. “Tha ùidh bhunasach ann an àiteachas organach agus fosgarrachd dhaoine mar ro-ghoireasan riatanach airson soirbheachadh woofen,” arsa Heuberger, “fhad‘ sa bhios tu a ’fuireach bidh thu nad phàirt den teaghlach. Is e eòlas iongantach a th ’ann a bhith a’ dol à sealladh bho bheatha làitheil agus a bhith gad bhogadh fhèin anns a ’mhicrocosm a tha an leithid de lios a’ riochdachadh. "
Tha i a ’bruidhinn bhon eòlas aice fhèin:“ Dh ’fhàs mi suas air tuathanas mi-fhìn, ach chaidh mi dòighean eile gu proifeasanta. Lorg mi woofen le cothrom agus bha mi air mo dhòigh a ’chiad uair. Bha mi air tuathanas gobhair ann am baile beag ann an Styria Uarach, far an do dh ’ionnsaich mi an iomadach rud eadar-dhealaichte bho bhith a’ bleoghan gu bhith a ’dèanamh càise. Bha a bhith a ’biadhadh nam beathaichean agus a’ càradh nam feansaichean cuideachd air a ’phrògram saor-làithean agam. Bhon uairsin tha mi air woofed gu tric agus cha d ’fhuair mi a-riamh an obair cruaidh - ach an-còmhnaidh beairteach."
Dèan eòlas air seasmhachd air saor-làithean: measgachadh gnìomhach-fulangach
Air ais gu saor-làithean ann am fìor chiall an fhacail. Tha an taigh-òsta nàdur anns an Kleinwalsertal Chesa Valisa, far am faigh daoine eag-eòlach am measgachadh foirfe de shaor-làithean agus eòlas seasmhach. Bidh e a ’tòiseachadh le idleness blissful, nuair a bhios tu a’ coiseachd tron ghàrradh a ’lorg fois agus a’ gèilleadh do eòlas nàdurrach cluaintean flùr, luibhean cùbhraidh agus craobhan measan a bheir sgàil. Chaidh beagan stiallan de shlighe tron greadhnachas lusach a ghearradh, agus chaidh beingean no seòmraichean suidhe a chuir air dòigh anns na h-àiteachan as brèagha a bheir cuireadh dhut fois a ghabhail. An seo faodaidh tu èisteachd ri guthan nan eun agus nam biastagan, air a ’chùl cluinnear bruis an uillt.
“Is fheàrr le mo bhràthair Daibhidh agus na coinneamhan againn a chumail a-muigh an seo,” thuirt Magdalena Kessler, a tha a-nis mar an 17mh ginealach gus an taigh-òsta a ruith còmhla ri a bràthair, mu chruthachalachd socair a ’ghàrraidh aice.“ Mar as trice bidh sinn nar suidhe ri taobh shnìomhanach luibh Beinn ar neach-smaoineachaidh. ”Anns an taigh fhèin, tha socrachadh ag obair a cheart cho math, Kessler:“ Cha bhith sinn a ’cleachdadh ach fiodh gu tur nàdarra bho làmh saoir, gu h-àraidh giuthais airgid às an sgìre. Cha deach dad a pheantadh a-riamh air agus tha sin math airson èadhar san t-seòmar. ”Tha iad cuideachd an urra ri ballachan crèadha an àite fionnarachadh-àile. “Bidh ballachan na talmhainn reamhar a’ fuarachadh air làithean blàth agus blàth air feadhainn fuar. A bharrachd air an sin, bidh iad a ’dèanamh cinnteach à gnàth-shìde as fheàrr a-staigh le bhith a’ riaghladh an taiseachd. Bidh seo a ’leantainn gu cadal sìtheil, domhainn."
Àrd-bhùthan-obrach
Gu dearbh, faodar seasmhachd a choileanadh air saor-làithean ann an Chesa Valisa eòlas gu math gnìomhach cuideachd. A bharrachd air na beanntan mìorbhaileach mun cuairt, tro bheil e mìorbhuileach coiseachd, tha diofar bhùthan-obrach gan tabhann san taigh. a bheir an t-eòlas agus na sgilean inntinneach don dachaigh. Gach seachdain, mar eisimpleir, bidh an sìthiche luibheach Marlene a ’toirt na h-aoighean le làimh a dhol air cuairtean còmhla riutha, far a bheil luibhean fiadhaich air an cruinneachadh agus luibhean cungaidh-leigheis air an co-dhùnadh. Aon uair sa mhìos bidh i a ’dol a-steach gu mionaideach ann am bùth-obrach agus a’ sealltainn, fon t-suaicheantas “The Green Pharmacy”, mar a nì thu ointments, pastilles no olan le cumhachdan slànachaidh. Tha seiminear Andi Haller air gàirnealaireachd biodynamic cuideachd mar phàirt den phrògram seachdaineil.
“An toiseach tha turas treòraichte tro na leapannan àrdaichte againn. Seo far am bi na glasraich againn, a tha air an torrachadh leis an humus bhon sgudal organach againn, a ’soirbheachadh", a ’mìneachadh an taigh-òsta Magdalena Kessler," Às deidh sin thèid iarraidh ort coimhead gu faiceallach air do phlàta fhad ‘s a tha thu ag ithe. Tha Andi Haller an uairsin a ’mìneachadh mar as urrainn dhut seo a dhèanamh air sgèile bheag sa ghàrradh agad fhèin no eadhon anns a’ bhaile-mòr air a ’bhalconaidh.“ Gu socair socair, air a phumpadh làn lùth ùr agus le tòrr bheachdan ùra nad cheann, tha thu a ’faireachdainn iomchaidh airson gach latha. beatha a-rithist às deidh seachdain an seo. Mar neach a tha mothachail air eag-eòlas, tha thu airson gum bi na saor-làithean agad mar an ceudna.
TIPS airson a bhith a ’faighinn eòlas air seasmhachd air saor-làithean:
Das Fear-saoraidh nàdur organach tha e freumhaichte ann am pàirc nàdur Pöllauer Tal ann an Styria an Ear, air a chuairteachadh gu dìreach le ubhal-ghortan oighreachd organach an teaghlaich fhèin. Tha seasmhachd air saor-làithean a ’fuireach an seo air a h-uile loidhne: chaidh an taigh a thogail a’ cleachdadh dòigh togail lùth-ìosal, tha an t-iarrtas lùth a tha fhathast ag èirigh air a chòmhdach le dealan uaine agus teasachadh sliseagan fiodha. Tha na seòmraichean air an toirt seachad le stuthan nàdarra leithid fiodh, clòimh no craiceann caorach, anns an taigh-bìdh chan eil ach organach air a fhrithealadh, sa mhòr-chuid bho chinneasachadh ionadail. A bharrachd air na bùthan-obrach air an deach iomradh a thoirt gu h-àrd, tha mìosachan an t-seiminear cuideachd a ’toirt a-steach cùrsaichean air a bhith a’ dèanamh siabann, a ’dèanamh onion agus a’ cumail sheilleanan, am measg mòran de rudan eile.
www.retter.at
Das Taigh-òsta nàdur Chesa Valisa ann an Vorarlberg a ’fuireach suas ris an ainm: tha toraidhean organach agus roinneil 100 sa cheud a’ faighinn smachd air a ’chidsin, tha na seòmraichean air an cuairteachadh le ballachan crèadha agus air an uidheamachadh le fiodh nàdarra. Ann an grunn ìrean ùrachaidh agus leudachaidh, chaidh an taigh fiodha fighe 500 bliadhna a dh ’aois a thoirt suas leis na h-inbhean eag-eòlasach as ùire, agus aig an aon àm a’ cruthachadh neach-glacaidh ailtireachd. Bithear a ’cleachdadh teasachadh sgìre airson teasachadh, a tha air a bhiadhadh le sliseagan fiodha bho na tuathanaich mun cuairt. Tha an amar a-muigh le teas grèine air a lìonadh le uisge fuarain fhèin, air a ghlanadh le salainn ionized. Tha aon fhòcas de na seiminearan air yoga. www.naturhotel.at
Faodaidh tu ionnsachadh mar a thèid ìm a dhèanamh ann an cùrsa - no faodaidh tu a dhol preantasachd ri tuathanach. Anns an Ostair a-mhàin, tha còrr air 300 tuathanas air an riaghladh gu h-organach a ’tabhann cothrom a bhith ag obair airson bòrd agus àite-fuirich an-asgaidh. Gheibhear fios tron chomann WWOOF, a tha cuideachd ann gu h-eadar-nàiseanta. Mar sin faodaidh tu do bhriseadh seasmhach a chur còmhla le turas fìor mhòr. www.wwoof.at, www.wwoof.net
Tha a ’bhuidheann Eilbheis OceanCare air a choisrigeadh gu tur dha seo Dìon nan cuantan bho 2011 tha thu air a bhith nad Chomhairliche Sònraichte na DA air Cùisean Mara. Bidh OceanCare a ’co-obrachadh air feadh an t-saoghail le prìomh luchd-saidheans ann am pròiseactan dìon agus a’ toirt toraidhean rannsachaidh gu gach comataidh eadar-nàiseanta cudromach. Ann an Sicily, na h-Eileanan Balearic agus a ’Ghrèig, tha cothrom aig laypeople pàirt a ghabhail ann an cuairtean rannsachaidh. www.oceancare.org
A ’cur chraobhan ann an Sealan Nuadh, a’ cuideachadh le bhith a ’togail eco loids ann an Coloimbia no a’ teagasg Beurla ann an Indonesia: tha còrr air 200 pròiseact seasmhach agus carthannach ann an còrr air 80 dùthaich a ’faighinn taic bhon Àrd-ùrlar saor-thoileach le saor-thoilich air a thoirt seachad. Bidh iad ag obair an-asgaidh agus bidh iad a ’giùlan cosgaisean am fuirich - agus mar sin a’ toirt taic dha na pròiseactan dà uair. Faodar amannan saor-thoileach mar sin a ghleidheadh airson cho beag ri seachdain. www.volunteerworld.com
Barrachd fiosrachaidh mu shiubhal seasmhach an seo.
Dealbh / Video: Shutterstock.
