Tha vitamain A, B1, B2, B6 agus vitimín E, an tocopherol leis a ’ghnìomhachd vitimín E as àirde, searbhag folic, searbhag pantothenic agus vitimín C. Bidh iad cuideachd a’ toirt dhuinn na mèinnirean magnesium, calcium agus potasium agus na h-eileamaidean lorg fosfair, Sulfar agus iarann. A bharrachd air an sin, tha eadhon na todhar feansaig nàdarra as luachmhoire mar tyrosol agus hydroxytyrosol ann an olives. Tha olives a ’seasamh ri cuideam agus tha iad eadhon nas èifeachdaiche an aghaidh fuachd na vitimín C.
Faodar deagh ola ollaidh aithneachadh leis an t-sònrachadh a tha an EU a ’riaghladh: is e“ ola ollaidh òil a bharrachd ”no“ ola ollaidh òil a bharrachd ”an ìre càileachd as àirde, air a mheasadh am measg rudan eile le searbhachd nas lugha na 0,8 sa cheud. Tha na leanas a ’buntainn: Air fhaighinn gu dìreach bho olives a’ cleachdadh pròiseasan meacanaigeach a-mhàin às aonais buaidh teas (<40 ° C).
Dealbh / Video: Shutterstock.