Sábháil talmhaíocht: déan glas é

le Robert B. Fishman

Ba cheart go mbeadh an talmhaíocht níos inbhuanaithe, níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol agus níos aeráide. Ní theipeann air mar gheall ar airgead, ach mar gheall ar thionchar brústocairí agus ar pholaitíocht haphazard.

Ag deireadh mhí na Bealtaine, theip arís ar an gcaibidlíocht maidir le comhbheartas talmhaíochta na hEorpa (CBT). Gach bliain tugann an tAontas Eorpach (AE) fóirdheontas don talmhaíocht le timpeall 60 billiún euro. As seo, sreabhann timpeall 6,3 billiún isteach sa Ghearmáin gach bliain. Íocann gach saoránach AE timpeall 114 euro sa bhliain as seo. Téann idir 70 agus 80 faoin gcéad de na deontais go díreach chuig na feirmeoirí. Tá an íocaíocht bunaithe ar an limistéar a shaothraíonn an fheirm. Is cuma cad a dhéanann feirmeoirí sa tír. Is iad na "Éicea-Scéimeanna" mar a thugtar orthu na príomh-argóintí atá á bplé anois. Seo iad na deontais ba cheart d’fheirmeoirí a fháil freisin le haghaidh bearta chun an aeráid agus an comhshaol a chosaint. Bhí Parlaimint na hEorpa ag iarraidh 30% ar a laghad d’fhóirdheontais talmhaíochta an AE a chur in áirithe dó seo. Tá tromlach na n-airí talmhaíochta ina choinne. Teastaíonn talmhaíocht atá níos neamhdhíobhálaí don aeráid uainn. Is de bharr oibríochtaí talmhaíochta an cúigiú cuid go dtí an ceathrú cuid d’astaíochtaí domhanda gás ceaptha teasa.

Costais sheachtracha

Is cosúil nach bhfuil bia ach saor sa Ghearmáin. Folaíonn na praghsanna ag an tseiceáil ollmhargaidh cuid mhór de chostas ár mbia. Íocann muid go léir iad lenár dtáillí cánacha, uisce agus truflais agus ar go leor billí eile. Cúis amháin leis an talmhaíocht thraidisiúnta. Déanann sé seo ró-thorthú ithreacha le leasacháin mhianracha agus aoileach leachtach, a ndéanann a n-iarmhair truailliú ar aibhneacha, lochanna agus screamhuisce i go leor réigiún. Caithfidh na hoibreacha uisce druileáil níos doimhne agus níos doimhne d’fhonn uisce óil réasúnta glan a fháil. Ina theannta sin, tá iarmhair tocsain arúla i mbia, an fuinneamh a theastaíonn chun leasacháin shaorga a tháirgeadh, iarmhair antaibheathach ó ramhrú ainmhithe a théann isteach sa screamhuisce agus go leor fachtóirí eile a dhéanann damáiste do dhaoine agus don chomhshaol. Déanann truailliú ard níotráite an screamhuisce amháin damáiste de thart ar deich mbilliún euro sa Ghearmáin gach bliain.

Fíorchostas na feirmeoireachta

Cuireann Eagraíocht Dhomhanda Bia na Náisiún Aontaithe (FAO) costais leantacha éiceolaíochta na talmhaíochta domhanda le timpeall 2,1 trilliún dollar SAM. Ina theannta sin, tá costais leantacha shóisialta de thart ar 2,7 trilliún dollar SAM, mar shampla maidir le cóireáil a chur ar dhaoine a nimhíonn iad féin le lotnaidicídí. Tá eolaithe na Breataine ríofa ina staidéar “True Cost”: Maidir le gach euro a chaitheann daoine ar earraí grósaera san ollmhargadh, bheadh ​​costais sheachtracha euro i bhfolach.

Tá costas na bithéagsúlachta agus bás feithidí níos costasaí fós. San Eoraip amháin, déanann beacha pailniú ar phlandaí ar fiú 65 billiún euro iad.

Níl "orgánach" níos costasaí i ndáiríre ná "traidisiúnta"

“Taispeánann an staidéar a rinne an tIontaobhas Bia Inbhuanaithe agus ríomhanna ag institiúidí eile go bhfuil an chuid is mó de bhianna orgánacha níos saoire ná mar a tháirgtear de ghnáth nuair a mheasann tú a bhfíorchostais,” a scríobhann an Lárionad Cónaidhme do BZfE ar a shuíomh Gréasáin, mar shampla.

Áitíonn abhcóidí an tionscail agraibhia, os a choinne sin, nach féidir an domhan a chothú le torthaí na feirmeoireachta orgánaí. Níl sé sin ceart. Sa lá atá inniu ann, fásann beatha ainmhithe nó féaraíonn eallach, caoirigh nó muca ar thart ar 70 faoin gcéad den talamh a úsáidtear le haghaidh talmhaíochta ar fud an domhain. Dá bhfásfadh duine bia bunaithe ar phlandaí ina ionad sin ar na páirceanna a bheadh ​​oiriúnach dó seo, agus dá gcaithfeadh an cine daonna níos lú bia (timpeall 1/3 de tháirgeadh domhanda inniu), d’fhéadfadh feirmeoirí orgánacha an cine daonna a bheathú.

An fhadhb: Go dtí seo, níor íoc aon duine an breisluach a ghineann siad le haghaidh bithéagsúlachta, timthriallta nádúrtha agus as a réigiún faoi seach. Tá sé deacair é seo a ríomh in euro agus i cent. Is ar éigean is féidir le duine ar bith a rá go díreach cé mhéid airgid is fiú uisce glan, aer úr agus bia sláintiúil. Chuir Regionalwert AG i Freiburg próiseas chuige seo i láthair leis an “cuntasaíocht feidhmíochta talmhaíochta” an fómhar seo caite. Ar an Suíomh Gréasáin  is féidir le feirmeoirí a gcuid sonraí feirme a iontráil. Taifeadtar 130 príomhtháscaire feidhmíochta ó seacht gcatagóir. Mar thoradh air sin, foghlaimíonn na feirmeoirí an luach breise a chruthaíonn siad, mar shampla trí oiliúint a chur ar dhaoine óga, stiallacha bláthanna a chruthú d’fheithidí nó trí thorthúlacht na hithreach a choinneáil trí fheirmeoireacht chúramach.

Téann sí bealaí eile Comharchumann ithreach orgánach

Ceannaíonn sé talamh agus feirmeacha ó thaiscí a chomhaltaí, a léasaíonn sé d’fheirmeoirí orgánacha. An fhadhb: In a lán réigiún, tá talamh arúil chomh daor anois gur ar éigean is féidir le feirmeacha níos lú agus gairmithe óga é a íoc. Thar aon rud eile, níl an ghnáth-thalmhaíocht brabúsach ach d’fheirmeacha móra. I 1950 bhí 1,6 milliún feirm sa Ghearmáin. In 2018 bhí timpeall 267.000 fós ann. Le deich mbliana anuas amháin, tá gach tríú feirmeoir déiríochta tar éis éirí as.

Dreasachtaí mícheart

Dhéanfadh go leor feirmeoirí a gcuid talún a bhainistiú ar bhealach níos inbhuanaithe, níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol agus don aeráid dá bhféadfaidís airgead a thuilleamh leis. Mar sin féin, ní cheannaíonn ach cúpla próiseálaí an chuid is mó den fhómhar i bhfad nach féidir leo, mar gheall ar easpa roghanna eile, a gcuid táirgí a sheachadadh chuig na slabhraí grósaeireachta móra: is iad Edeka, Aldi, Lidl agus Rewe an ceann is mó. Troidann siad a n-iomaíocht le praghsanna iomaíocha. Cuireann na slabhraí miondíola an brú praghais ar aghaidh chuig a soláthraithe agus iad siúd ar na feirmeoirí. I mí Aibreáin, mar shampla, níor íoc na déirithe móra in Westphalia ach 29,7 cent in aghaidh an lítir d’fheirmeoirí. "Ní féidir linn táirgeadh chuige sin," a deir an feirmeoir Dennis Strothlüke i Bielefeld. Sin an fáth a ndeachaigh sé leis an gcomharchumann margaíochta dírí Margadh seachtainiúil24 ceangailte. I níos mó agus níos mó réigiún sa Ghearmáin, tá tomhaltóirí ag ceannach ar líne go díreach ó fheirmeoirí. Seachadann cuideachta lóistíochta na hearraí ar leac an dorais an custaiméir an oíche dar gcionn. Oibríonn siad ar an gcaoi chéanna Díograiseoir margaidh . Anseo, freisin, déanann tomhaltóirí ordú ar líne go díreach ó fheirmeoirí ina réigiún. Ansin seachadann siad seo ar dháta socraithe go pointe aistrithe, áit a dtógann na custaiméirí a gcuid earraí. An buntáiste do na feirmeoirí: Faigheann siad praghsanna i bhfad níos airde gan tomhaltóirí ag íoc níos mó ná mar a dhéanfaidís i miondíol. Toisc nach ndéanann feirmeoirí ach an méid a ordaíodh roimh ré a tháirgeadh agus a sheachadadh, caitear níos lú díobh.

Ní féidir ach le polaiteoirí an rannchuidiú cinntitheach a dhéanamh le talmhaíocht níos inbhuanaithe: Caithfidh siad a gcuid fóirdheontas ó airgead na gcáiníocóirí a theorannú go modhanna feirmeoireachta atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus don dúlra. Cosúil le haon ghnó, táirgeann feirmeacha an brabús is airde dóibh.