in ,

Dramhaíl bia: Réitigh nua faoin ghloine formhéadúcháin

Dramhaíl bia: Réitigh nua faoin ghloine formhéadúcháin

Gach bliain san Ostair cuirtear suas le 790.790 tonna (an Ghearmáin: 11,9 milliún tonna) de dhramhaíl bia inseachanta mar líonadh talún. De réir na Cúirte Iniúchóirí, is iad na teaghlaigh a chuireann an chuid is mó leis an dramhaíl seo le 206.990 tonna.

Mar sin féin, is beag aird a thugtar ar mhúnlaí gnó a throideann in aghaidh na dramhaíola seo, a deir Adrian Kirste, comhpháirtí sa chomhairleoireacht bainistíochta domhanda Kearney agus saineolaí ar mhiondíol agus earraí tomhaltóra. Ciallaíonn sé seo go bhfuil bealach fada ag an Ostair ó bhaint amach sprioc na NA maidir le forbairt inbhuanaithe, i.e. laghdú ar bhiadramhaíl leath bealaigh a bhaint amach.

Sa staidéar nua "Dramhaíl bia a laghdú: Samhlacha gnó nua agus a gcuid teorainneacha". Kearney scrúdaigh sé gníomhaíochtaí na hearnála poiblí agus príobháidí in aghaidh na dramhaíola bia agus rinne suirbhé ar 1.000 tomhaltóir sa Ghearmáin, san Ostair agus san Eilvéis. Rinneadh anailís ar conas is féidir 70 faoin gcéad den dramhaíl a sheachaint.

Réitigh in aghaidh cur amú bia: Níl eolas ag gach 10ú duine ar sheirbhísí

Léiríonn an staidéar go dtagann formhór mór na dramhaíola bia ó theaghlaigh phríobháideacha (52 faoin gcéad), agus ina dhiaidh próiseáil bia (18 faoin gcéad), lónadóireacht lasmuigh den bhaile (14 faoin gcéad), táirgeadh príomhúil (12 faoin gcéad) agus miondíola ag ceithre faoin gcéad. .

Tá cur amach ag duine as gach triúr a ndearnadh suirbhé orthu ar sheirbhísí pleanála béilí, ar ardáin chomhroinnte agus ar stórais gan dramhaíl. Ach ní úsáideann ach gach trian díobh iad. I gcodarsnacht leis sin, is beag atá ar eolas faoi sheirbhísí rianaithe pantraí atá ceaptha chun siopadóireacht chliste a chumasú (10 faoin gcéad díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu). Mar sin féin, úsáideann na daoine a bhfuil aithne acu orthu na seirbhísí seo go forleathan.

Maidir le ceist na héifeachtúlachta, tagann na samhlacha amach ar bhealach difriúil: meastar ardáin chomhroinnte agus cuideachtaí claochlaithe bia2bhia a bheith an-éifeachtach. I gcodarsnacht leis sin, meastar éifeachtacht na siopaí “bia gránna” agus na stórais gan aon dramhaíl mar mheánmhéide.

De réir na dtomhaltóirí a ndearnadh suirbhé orthu, is iad na seirbhísí rianaithe pantraí agus na seirbhísí pleanála béilí na cinn is lú éifeacht maidir le cur amú bia. I dteannta le samhlacha gnó atá dírithe ar chustaiméirí deiridh, feiceann údair Kearney acmhainneacht i múnlaí gnó san earnáil B2B, amhail cuideachtaí bithfhuinnimh agus beatha ainmhithe, ós rud é go ndéantar praghsanna réasúnta arda na dtáirgí deiridh a fhritháireamh le costais íseal amhábhar do táirgeadh.

D’aontaigh freagróirí gan glacadh le costais bhreise do thairiscintí a laghdaíonn cur amú bia. Léiríonn údair an staidéir, dá bhrí sin, ról fíor-riachtanach an stáit agus ainmníonn siad ionstraimí amhail dreasachtaí airgeadais, caighdeáin cháilíochta nua, múscailt feasachta nó toirmisc spriocdhírithe.

Photo / Físeán: Shutterstock.

scríofa ag rogha

Is ardán meán sóisialta idéalach, iomlán neamhspleách agus domhanda é Option ar inbhuanaitheacht agus ar an tsochaí shibhialta, a bhunaigh Helmut Melzer in 2014. Léirímid roghanna dearfacha le chéile i ngach réimse agus tacaímid le nuálaíochtaí lánbhríocha agus smaointe atá ag breathnú chun cinn - cuiditheach-chriticiúil, dóchasach, síos go talamh. Tá an pobal roghanna tiomnaithe go heisiach do nuacht ábhartha agus doiciméadaíonn sé an dul chun cinn suntasach atá déanta ag ár sochaí.

Schreibe einen Kommentar