Nina von Kalckreuth
Tá na margaí seachtainiúla a chuaigh i ngeimhreadh ag oscailt a ngeataí arís go mall - tá an t-earrach ann! I mí an Mhárta agus i mí Aibreáin ní fhásann an oiread sin glasraí úra agus tá an chuid is mó de na earraí grósaera ar an margadh fós i stoc. Ina measc seo tá, mar shampla, cainneanna, biatas, cairéid nó úlla atá fós fágtha ón bhfómhar.
Coigilteasl & spionáiste
Más mian leat glasraí a ithe le coinsias soiléir, teacht ón nGearmáin agus thaistil tú achar gairid, nó go simplí ag iarraidh glasraí blasta a ithe ar bhealach “santach” a bhfuil blas orthu mar ba chóir dóibh toisc go bhfásann siad nuair atá siad ceaptha - is féidir leat dul le asparagus agus spionáiste stoc suas.
Tosaíonn an séasúr asparagus a bhfuil tóir air i mí Aibreáin: soláthraíonn anraithí asparagus, asparagus le anlann glas Frankfurt, asparagus le anlann hollandaise uachtar nó smoothie asparagus go leor boladh éagsúla (cuid acu níos taitneamhaí ná a chéile). Mar sin féin, tá na gais glasa nó bán saibhir i vitimíní agus snáithín agus an-sláintiúil do dhaoine.
Is fíor-ghlasra earraigh é spionáiste a fhásann go réigiúnach ó Mhárta go Bealtaine. Léirigh Popeye cheana féin go ndéanann spionáiste tú láidir toisc go bhfuil an Tacaíochtaí le tógáil matáin tríd an iliomad vitimíní, maignéisiam, sinc agus iarann. Is fearr is féidir é a ithe mar sailéad, i bpanna nó i casaról.
Go déanach san earrach, fásann go leor glasraí agus torthaí níos deise, mar shampla sútha talún, leitís uan, arugula. Seo roinnt naisc chun faisnéis a fháil faoi ghlasraí agus torthaí séasúracha agus réigiúnacha ón nGearmáin:
Glasraí san earrach - táirgí lasmuigh, cheaptha teasa neamhthéite, earraí stóráilte, cheaptha teasa téite:
Forbhreathnú ar thorthaí agus glasraí i rith na bliana:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Grianghraf: Heather Barnes ó Unsplash
RANNÍOCAÍOCHT LEIS AN GHEARMÁIN ROGHNACH
Chruthaigh an Comhphobal Rogha an post seo. Gabh isteach agus seol do theachtaireacht!
